Až do nedávné doby byly křepelčí vejce považovány za pochoutku, která byla připravena a podávána pouze při zvláštních příležitostech a svátcích. Ale dnes tento výrobek lze nalézt ve volném prodeji spolu s tradičními kuřecími vejci. Mnozí dokonce zcela přecházejí na jíst pouze křepelčí vejce, protože jsou mnohem užitečnější. Existuje například názor, že obsah kalorií křepelčích vajec je nižší a obsah cenných látek v nich je vyšší. Ve skutečnosti je tento produkt bohatý na bílkoviny, obsahuje užitečné mastné kyseliny, vitamíny A , E a D, vitamíny B a rozsáhlý seznam stopových prvků: železo, draslík, hořčík, vápník, fosfor, zinek a další. Ale kalorie v křepelčí vejce není tak málo, protože obsahuje dostatečné množství tuku.
Křepelčí vejce se liší zcela jasně od kuřecích vajec, především jejich vzhledu, a proto je nemožné je zmást. U křepelčat jsou vejce opatřena malými hnědými skvrnami a mají mnohem menší velikost a hmotnost. Pokud porovnáte s kuřecím vejcem, poměr podle objemu bude 1: 5. Proto se kalorický obsah křepelčích vajec také zdá být menší, i když ve skutečnosti je docela srovnatelný s energetickou hodnotou konvenčních vajec. Například 70-75 kcal je přítomno v jednom kuřecím vejci a 1 kus v obsahu křepelčích vajec je přibližně 14-15 kcal, což znamená, že na pěti kusech bude také 75 kcal. Aby se tato hodnota nezvýšila, doporučuje se výrobek vroucí nebo pára. Koneckonců, smažené vejce s přidaným olejem budou více tučné a méně užitečné. A kaloricita vařené křepelčí vejce budou téměř stejné jako energetická hodnota surového produktu. A ve vařené nádobě budou téměř všechny užitečné látky a vitamíny téměř zcela ukládány.