Pečená kaše v dýně

S nástupem chladného počasí jsou recepty s dýní obzvláště důležité. Nabízíme originální způsob použití ovoce a doporučujeme vaření chutné a chutné kaše v něm pečením jídla v troubě.

Pečená proso kaše v dýně - recept

Složení:

středně velká dýně - 1 ks;
kozí krupice - asi 320 g;
jakýkoliv výběr ořechů - 1 hrst;
bezsemenné rozinky - 65 g;
mléko - 265 ml;
máslo - 55 g;
sůl - špetka;
hnědý cukr - 45 g nebo chuť;
tekutý med - 35 g;
mleté skořice nebo vanilky - 2 špetky nebo chuť.

Vaření

Vyberte si pro přípravu jídla středně velkých odrůd sladké cukrové tykve. Dobře umýváme ovoce, usušíme a ořezáme vrchol ve tvaru víka. Odstraňte všechny semena doprovodnou buničinou a vyčistěte všechna vlákna.

Myličky prosíme důkladně a pět minut vroucíme vroucí vodou. V průběhu času se voda vypouští, znovu se umyje a pak se rozloží vnitřní strana dýně. Objem proso by měl být takový, aby se zelenina naplnila téměř na polovinu. Přidáme do prosa dobře umyté hroty, přidejte ořechy, mletou skořici nebo vanilku a házet špetku soli a hnědého cukru. Naplňte přísady mlékem a promíchejte lžící. Nahoru s plátky másla, zakryjte dýně "víkem" a umístěte na plech, do něhož vylijeme trochu vody.

Trouba musí být zahřátá na 185 stupňů dopředu, po níž by měl být do pekáče a pekáče vypálena. Příprava jídla bude od jednoho a půl do dvou a půl hodiny, v závislosti na odrůdě a hustotě samotné dýně a požadované míře její konečné měkkosti. Během procesu vaření kontrolujeme dostupnost vody v pánvi.

Před podáním nalijte kaše z dýně s tekutým medem.

Sladká rýžová kaše v dýně, pečená v troubě se sušenými ovocemi

Složení:

středně velká dýně (vážící 1,4-1,9 kg) - 1 ks;
rybí krupice - asi 420 g;
sušené meruňky , bezsemenné rozinky a švestky - 65 g;
matice - 65 g;
čerstvé jablka - 180 g;
mléko - 520 ml;
máslo - 55 g;
sůl - špetka;
hnědý cukr - 45 g nebo chuť.

Vaření

Začněte připravovat jídlo, připravte dýně, stejně jako v předchozím případě, odříznutím vrcholu a škrábáním vnitřků. Ležíme uvnitř umyté a smíchané se sušeným ovocem, ořechy a plátky jablek rýže, nezapomínejte přidávat nějakou sůl a oslaďte cukrem. Naplňte součásti mlékem, přidejte kousky másla, zakryjte dýňu s odříznutou špičkou a posaďte na pečení plech s vodou v troubě předehřáté na 185 stupňů.

Ovoce můžete také zabalit fólií. Tak bude dýně dokonce bohatší a bohatší. Doba vaření, stejně jako v předchozím případě, závisí na typu zeleniny, na požadovaném výsledku a na kapacitě trouby, avšak v každém případě to trvá nejméně jeden a půl hodiny.

Pohanková kaše s masem v dýně, pečená v troubě

Složení:

středně velká dýně (váha 1,5-2 kg) - 1 ks;
pohánka - asi 160 g;
maso - 240 g;
stroužky česneku - 3-4 kusy;
cibule cibule - 65 g;
voda (vroucí voda) - 125 ml;
rostlinný olej bez příchutě - 25 ml;
máslo - 65 g;
sůl - podle chuti;
čerstvě mletý černý pepř nebo směs pěti pepřů - 2 špetky.

Vaření

Pro nesladenou verzi tohoto pokrmu připravíme dýně s přihlédnutím k výše popsaným doporučením a vyškrábáme z vnitřní části buničinu. Oplodíme ovoce zevnitř i zvenku a pošleme ho do pece asi hodinu a vylijeme trochu vody do pekáče. Vařená kaše se vaří klasickou cestou a masa nakrájíme na malou velikost a grilujeme v horké pánvi s rostlinným olejem, nezapomínáme na sůl a pepř. Na červené maso přidejte kusy dýňové buničiny a nasekané cibule. Smažte přísady na měkkost zeleniny, pak je kombinujte s pohankou, přidejte nějakou sůl na chuť a pepř a poté vyplňte výslednou hmotu dýní. Vložíme do vycpaných česnekových zubů bez vyčištění, nalijeme vroucí vodu, připravíme kousky másla a pokryjeme dýně "víkem".

Zbývá jen počkat na pražení zeleniny v peci předehřáté na 185 stupňů. Trvá to asi hodinu.