Dýňová kastrolka s kuřecím masem
Sladkost dýně v hlavních pokrmech ocení mnoho lidí. Ve většině případů je dýně používána speciálně pro výrobu dezertů, ignoruje veškeré množství vařiček, které lze vařit s dostupnou zeleninou. Vezměte dýně jako základ, přidejte kuře a zeleninu, posypte sýr na talíř a vložte jej do trouby - tato elegantní kastrolka bude stát za stolem za méně než hodinu.
Dýňová kuřecí maso a sýr
Složení:
- máslo - 10 g;
- bílá cibule - 50 g;
- suché bílé víno - 35 ml;
- česnek;
- dýňová pyré - 2 polévkové lžíce;
- kuřecí vývar - 230 ml;
- mléko - 230 ml;
- šalvějový list;
- kuřecí filet - 490 g;
- pasta - 450 g;
- strouhaný parmezán a mozzarella - 1 polévková lžíce.
Příprava
Bílé cibule se narežou na prsteny a karamelizují se v pánvi s přídavkem másla. Po 20 minutách nalijte víno do pánve a odpařte.
Přidejte česnek, dýňové pyré, rozetřete do pasty, míste do mísy, nalijte vývar a mléko, přidejte olej, koření a byliny. Bilijte obsah misky tak, aby byl hladký a zkombinujte s cibulí.
Vařte pastu a dodržujte pokyny na obalu. Vařte kuře až do vaření a po ochlazení rozložte na velké vlákna. Smícháme směs na bázi dýňového pyré s drůbežím masem a těstovinami, přidejte polovinu sýrů a rozdělte je do připravené pekáče. Posypeme zbývajícím sýrem nahoře a necháme vařit na 180 ° C. Po 20 minutách bude kuřecí kastrol s dýní připravena na podání.
Jak vařit dýňový kastrol s kuřecím masem a houbami?
Složení:
- kuřecí maso (bílé maso) - 500 g;
- dýně - 300 g;
- dýňové pyré - 1 polévková lžíce;
- hlavička květáku;
- žampiony - 200 g;
- mléko - 200 ml;
- bílá cibule - 40 g;
- česneku - 2 ks;
- mletou skořicí a muškátovým oříškem - 2 g.
Příprava
Fry nakrájenou bílou cibuli s česnekem a houbami nakrájíme. Zatímco se zelenina a houby pečou, nakrájíme kuřecí plátky na proužky a rozšiřujeme je na pánvi. Když kuřecí kusy uchopí ze všech stran, ale stále nedosáhnou plné připravenosti, přidejte dýňové pyré, mléko a koření. Osušte obsah pánve, dokud se dýňová mléčná omáčka neztuhne.
Mezitím rozdělte zelí na květenství a očistěte dýně a nakrájíme na plátky. Pečeme zeleninu, hojně zaléváme olejem a kořením, při teplotě 190 ° C po dobu 20-25 minut nebo až do měkkosti.
Dávejte pečenou zeleninu na dno formuláře, nalijte je krémovou omáčkou s kuřecím a dýňovým pyré a vše vložíte do trouby po dobu 20 minut. Pokud je to žádoucí, může být kastról posypán strouhaným sýrem před odesláním do trouby.
Dýňová kastrolka s kuřecím masem a bramborami
Složení:
- bramborové hlízy - 750 g;
- dýně - 750 g;
- kukuřice 270 g;
- kuře 300 g;
- vejce - 6 ks;
- krém - 200 ml;
- 2 větvičky tymiánu;
- tvrdý sýr - chuť.
Příprava
Teplota pece se nastaví na 200 ° C.
Zahájíme vaření zeleniny, nejsnadněji to děláme v mikrovlnné troubě, řezáním vyčištěné dýně a brambor, zalévání je dvěma lžičkami vody ve speciální formě a zakrytí lemovanou vrstvou. Vaření zeleniny by mělo mít maximální výkon asi 3 minuty nebo dokud nebude měkké.
Smíchejte vařené brambory s dýňovými a kukuřičnými jádry, sezamujte a vylijte šlehačkou s vejci, vařte kuře a rozložte je na vlákna. Přidejte kuřecí směs do směsi zeleniny a smetany, rozprašte nádobu tymiánem a přemístěte do ohně odolné formy. Před podáváním v troubě posypte sýrový pekáč. Zkontrolujte připravenost nádobí po 45 minutách.