Brambory ve fólii, pečené v troubě
Nervózní a drobivé maso pečených brambor je mimořádně zdravým jídlem, protože při pečení v hlízách zůstává maximální množství vitamínů a stopových prvků. Jak vařit brambory ve fólii pečené v troubě zná jakákoliv hospodyně, ale variace vaření tohoto jídla jsou bezpočet. Některé recepty, které s vámi chceme sdílet.
Růžový losos s bramborami ve fólii
Dvakrát pečený růžový losos s brambory ve fólii je vynikající pokrm, který je ideální pro lehkou večeři v kombinaci se zeleninovým salátem.
Složení:
- brambory - 4 ks;
- zelená cibule - banda;
- zakysaná smetana - 1/2 šálku;
- mléko - 1/3 šálku;
- máslo - 3 ½ lžíce. lžíce;
- křen (konzervovaný nebo strouhaný) - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- růžový losos (horko uzený) - 130 g;
- Sýr parmazánu - 30 g;
- sůl, pepř.
Vaření
Nalijte své brambory, osušte je, vložte na plech a pečte 50 minut na 200 stupňů. Hlízy nakrájíme na 2/3, ponecháme 1/4 bramborové kaše a ostatní zbytek lžícíme. Buničinu smíchejte se všemi složkami v mixéru a vložte je zpět do brambor. Hadí hlízy fólií a pečeme 15 minut při teplotě 200 stupňů.
Pečené brambory ve fólii plněné růžovým lososem podávané se salátem rukoly, rajčaty a žeruchou.
Brambory s masem ve fólii
Vepřové maso ve fólii s bramborami je zvláště jemné, protože hustá obálka fólie vám umožňuje šetřit všechny šťávy a chuť a vyhnout se hoření. Připravte takový pokrm a výsledek překročí všechna vaše očekávání.
Složení:
- vepřová panenka - 600 g;
- brambory - 400 g;
- pór - 1 stonka;
- suché červené víno - 80 ml;
- sůl, pepř, olivový olej.
Vaření
Vystřihněte brambory a nechte vařit až do poloviny vařené. Vepřové nakrájíme na kusy, tloukneme a smažíme tak, aby se maso trochu "popadalo", ale nezačalo dávat šťávu. Na 2 vrstvách fólie položte "polštář" nakrájeného pórek, pak vrstvu masa a nakonec vrstvu brambor. Celá sůl a pepř, zabalte fólii způsobem obálky a nechte na ní jednu stranu, která není zapečetěná, a nalijte víno a olivový olej. Pečlivě položíme okraje obálky a pošleme je do pece po dobu 40 minut při teplotě 180 ° C.
Brambory s masem ve fólii lze také připravit pomocí mletého masa. Omažte až do poloviny vaření s vaší oblíbené koření a naplňte je bramborami, podobně jako předchozí recept. Připravené brambory s mletým masem pečené ve fólii posypeme strouhaným sýrem a podávame horké s plátkem ciabatty a míchanými vejci - perfektní oběd.
Brambory ve fólii se sýrem
Tento recept na brambory, pečený ve fólii, nejjednodušší a nejživější, bude vzpomínat na vás s jeho jemnou provensálskou chutí a jemnou konzistencí.
Složení:
- brambory - 2 ks;
- šunka prosciutto - 100 g;
- smetanový sýr - 50 g;
- Sýr čedar - 50 g;
- Parmazán - 50 g;
- vejce - 1 ks;
- rozmarýnu, tymiánu;
- sůl, pepř, olivový olej.
Vaření
Vyčistěte brambory, nakrájejte na polovinu a 50 minut pečte na 200 stupňů. Z hotových hlíz vyjímáme maso. Ve směšovači smíchejte všechny přísady kromě vajíčka s dužinou brambor. Když je směs hladká, vajíčko porazí a znovu promíchá. Položte bramborové polévky a těsně je zabalte prosciuttem (tato šunka přidá uzené maso na misku). Brambory nalepte do fólie a pečte 15-20 minut na 180 stupňů.