Kuřecí brambory Zrazy

Zrazy z brambor jsou jedním z těch klasických pokrmů, které jsme se pokoušeli zkusit jako dítě. Pokud jste dospěli, neztratili jste zájem brambory s různými výplněmi, pak věnujte pozornost následujícím receptům.

Kuřecí brambory Zrazy - recept

Složení:

brambory - 900 g;
vejce - 2 ks;
mouka - 40 g;
strouhanka;
kuře - 380 g;
mrkev - 100 g;
celer - 60 g;
bílá cibule - 100 g;
česnek - 3 stroužky;
rostlinný olej - 15 ml.

Vaření

Hlízy bramboru umyjte v uniformách, mírně chladné a čisté. Rozšiřujeme brambory s vajíčkem a moukou, přidáme špetku soli, konečná konzistence hmoty by měla být docela hustá, aby se při lisování brambory nelepily na dlaně.

Kuře přeskočte mlecím strojem na maso. Projíždějte drcenou mrkev, celer a cibuli dohromady asi 6-7 minut, dát jim česnek a po půl minutě a velmi kuře. Když je maso připraveno, vložte ho na malý koláč z brambor a spojte jeho okraje tak, aby byla celá náplň pokryta bramborami. Ponořte zrazy do vejce a posypeme chlebem, pak smažte na obou stranách, dokud nehneme. Je-li to žádoucí, může se plnění měnit s téměř jakýmikoli přísadami, které mají například připravené bramborové zrazy s kuřecím masem a sýrem.

Bramborové zrazy s kuřecím masem a houbami

Složení:

brambory - 750 g;
houby - 225 g;
kuřecí maso - 225 g;
vejce - 1 ks;
paprika - 3 g;
česnek - 2 hřebíčky;
chleba.

Vaření

Vařte brambory v kůře, přeměňte je na bramborovou kaši a ochlaďte ji do teplého stavu.

Smíchejte houby a smažte s česnekem a paprikou. Přidejte do houbice smažte kuře a počkejte, až se maso vaří. Šlehač rozetřete na bramborový koláč, přitiskněte okraje, namočte zraky ve vejce a posypeme šlehačkou. Ohříváme troubu na 180 stupňů a vaříme brambory s kuřecím masem v troubě po dobu 25 minut.