Bramborové tortilly
Někdy chcete mít něco snacky, chutné a snadno připravit. Představujeme vám recept na úžasné bratislavské tortilly, které se jistě budou líbit a přijdou v pořádku!
Bramborové tortilly se sýrem
Složení:
- brambory - 3 ks;
- tvrdý sýr - 100 g;
- cibule - 1 ks;
- mouka - 1 polévková lžíce;
- kefír - 1,5 lžíce;
- vejce - 2 ks;
- rostlinný olej - pro smažení;
- sůl, pepř, sušené bylinky - podle chuti.
Vaření
Jak vařit bramborové tortilly? Vezměme misku, nalijeme kefír, přidáme sůl, vejce, prosíváme mouku a vše důkladně promícháme, dokud nebude hladké. Brambory odlupujte, rožte je na jemné struhadlo a vložte do misky s těsto. Tvrdé sýry tři na jemné struhadlo a také v misce. Potom vyčistěte cibuli z lusku, nakrájíme jemně, přidáme do objemu. Všechny přísady jsou smíchány a chuť suché byliny.
V pánvi dobře zahřejte rostlinný olej a rozetřete těsto s lžící a vytvořte malé tortilly. Smažte bramborové koláče na obou stranách, až se vytvoří zlatavě hnědá kůra. Před podáváním položte na talíř, nalijte kyselou smetanu a posypeme nakrájenou zeleninou. Takový sýrové koláče mohou být podávány jak jako samostatná mísa, tak jako základna pro občerstvení, rozšiřující různé náplně podle vašeho vkusu zhora.
Scones s bramborovou náplní
Složení:
- bramborová kaše - 300 g;
- mouka - 100 g;
- vejce - 1 ks;
- sůl - špetka;
- rozmarýn - na vyžádání;
- rostlinný olej.
Vaření
V hotových bramborách přidejte vejce, mouku, sůl, rozmarýn a hněte homogenní těsto. Potom namažte ruce a stůl s rostlinným olejem a rozdělte těsto na asi 6 kuliček. Z každého vytvoříme tenký plochý koláč a přeneseme ho do pečícího plechu, na kterém je papír. Lehce zavařte každý tortilla se šťouchanými brambory s vidličkou a pečte po dobu 20 minut v peci předehřáté na 220 stupňů.
Další alternativou k chlebu může být cibule koláče které se také velmi snadno připravují. Užijte si jídlo!