Bramborové čluny
Potrubí bramborových plodů naplněné masem, zeleninou, houbami, zbytkovou bramborovou kaší a sýrem bude hvězdou vašeho stolu na dovolenou. Atraktivně vypadající svačinu bude více než nahradit jednoduchý a známý pečený brambor, i když budete muset drotovat více než dříve.
Brambory s houbami
Složení:
- velké hlízy brambor - 4 ks;
- máslo - 30 g;
- pór - 1 kus;
- houby - 250 g;
- česnekový hřebíček - 1 ks;
- Gruyere sýr - 180 g;
- smetanový sýr - 200 g;
- pažitka - chomáč.
Vaření
Přemístěte teplotu trouby na 200 ° C, hněteme bramborové hlízy olejem a solí, nasaďte plech na pečení a pečte, až bude měkká. Omezte ochlazené bramborové hlízy na polovinu a extrahujte z nich buničinu čajovou lžičkou. Míchat buničinu smetanovým sýrem a houbovou směsí, přidat polovinu strouhaného Gruyere a rozložit hmotu na prázdné brambory. Nahoře doplňte další zbytky sýra a znovu vložte hlízy do trouby pod roštem, dokud se sýr neroztopí.
Bramborový člun s náplní by měl být podáván horký, přímo z trouby.
Bramborové lodě s mletým masem
Složení:
- velké bramborové hlízy - 4 ks;
- mleté maso (hovězí) - 225 g;
- česneku - 3 ks;
- kečup - 1/4 st.;
- BBQ omáčka - 1/4 polévkové lžíce;
- Omáčka Worcester - 8 ml;
- kajenský pepř, paprika - na chuť;
- strouhaný sýr mozzarelly - 1 polévková lžíce.
Vaření
Hlízy bramboru pečte při 200 ° C, dokud měkké. Chladné brambory ochlazujeme a nakrájíme na polovinu podélné, po které extrahujeme většinu buničiny a trochu se ponecháme na celé ploše brambor. Namočte kečup bramborový "člun" a pečte dalších 10 minut.
Smažte mleté hovězí maso s česnekem a mícháme ho se zbývajícím kečupem a grilovanou omáčkou, stejně jako s Worcester, paprikou a kajenským pepřem. Chcete-li omáčku více tekuté, navíc nalijte do čtvrtiny sklenice vody a nechte vařit 10 minut.
Nakrájejte polovinu strouhaného sýra na dně bramborových lodí, rozetřete maso nahoře a posypeme sýrem. Další pečlivě 10-15 minut v troubě a plněné bramborové lodě mohou být podávány.
Bramborová drůbež s kuřecím masem - recept
Složení:
- Bramborové hlízy (střední velikost) - 6 ks;
- máslo - 30 g;
- smetanový sýr - 120 g;
- kuřecí filet - 380 g;
- omáčka buvol nebo kečup;
- sušená cibule a česnek - 5 gramů;
- strouhaný tvrdý sýr - 110 g
Vaření
Bramborové hlízy třejí kousek másla a vloží se do směsi soli, pepře, sušené cibule a česneku. Pečeme brambory při teplotě 200 ° C po dobu 45 minut a potom je nakrájíme na polovinu a odstraníme 2/3 buničiny. Mashová dužina s praženým kuřetem přidejte omáčku a strouhaný sýr. Vločkování položíme do bramborových "člunů" a vložíme vše do trouby po dobu 10 minut.
Bramborové pudinky v troubě
Spousta sýrů se nestane, tak proč neotočte sýr do hlavní složky, trochu slaniny, smetanového sýra a v kombinaci s bramborovou kaší - tento brambor se stane vaším oblíbeným místem.
Složení:
- bramborové hlízy (střední velikost) - 6 ks;
- roztavené máslo - 50 g;
- tvrdý sýr - 250 g;
- smetanový sýr - 60 g;
- sladká paprika - 80 g;
- slanina - 4 plátky;
- zakysaná smetana - 60 g;
- banda zelené cibule.
Vaření
Stejně jako v předcházejících krocích vyřezáme předpečené hlízy na polovinu, odstraňte 2/3 maso a rozemlejte je zakysanou smetanou, smetanovým sýrem a plátky pražené slaniny. Pečeme sladké papriky, nakrájíme je a také je posíláme na náplň. Výslednou náplň smíchejte s polovinou strouhaného sýra a naplňte ho bramborovými kůžemi. Posypte misku zbývajícím sýrem a pečte při teplotě 200 ° C po dobu 12 minut.