Bramborové palačinky s mletým masem

Draniki jsou původně běloruské jídlo, také populární v jiných slovanských a východoevropských zemích. Obvykle se připravuje původní masa na palacinky z strouhaných brambor, někdy se pšeničná mouka, nakrájená cibule, mrkev, mléko nebo kefír, tvaroh, sýr, koření a zelenina. Draniki fry (nebo pečeme v pánvi) s vepřovým nebo kuřecím tukem, roztaveným máslem nebo rostlinným olejem.

Existuje složitější a zajímavější verze této bramborové placky s mletým masem, jsou mnohem uspokojivější. Existují dvě hlavní varianty receptury.

Bramborové palačinky plněné mletým masem

Složení:

brambory - 400 g;
pšeničná mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
kuřecí vejce - 2 ks;
mleté vepřové maso - 300 g;
cibule - 1 ks;
česnek - 2 hřebíčky;
koření půda;
kus sádla;
kysanou smetanou sloužit.

Vaření

V samostatné misce mleté maso smíchané s dobře nakrájenou cibulí a česnekem. Seznám se s kořením, přidáme trochu.

Oloupejte brambory. Na polovinu hlíz třejeme na střední zrno, zbytek - na velkém. Přidejte vejce a mouku, promícháme s vidličkou.

Ohněte smaženou pánev a namažte ji plátkem tuku, upevněným na vidličce.

Lžíce malých porcí bramborové pasty a stlačte. Lžícíme menší lžíci na bramborovou základnu s malou porcí mletého masa, rozdrtíme a znova - zase část bramborové hmoty. Ramenní lopatky fixujeme tak, aby byly okraje spodní a horní vrstvy spojeny. Zde také vyrábíme palacinky s náplní; smažte produkty s převratem a přineste trochu pod víko na malém ohni. Připravené lívance podávané se zakysanou smetanou.

"Lazy" bramboráčky s mletým kuřetem - recept

Složení:

brambory - 300 g;
kuřecí mleté maso - 300 g;
kuřecí vejce - 2 ks;
směs pšeničné mouky se škrobem - 2-4 lžíce. lžíce;
zelené (kopr, petržel, cibule);
pepř černý zem atd .;

kuřecí tuk.

Vaření

Oloupejte brambory (poloviční na velké, zbytek na médium). Přidejte mleté kuře, vejce, mouku, mletý pepř a dobře nakrájené zeleniny. Mírně prisalivaem. Míchat a mírně míchat (můžete mixér, pak se výrobky budou obzvláště svěží).

Smažte "líné" palačinky ve smažitelném pánev na přehřátém kuřecím tuku s převratným míchadlem a mírně hořte pod víkem. Můžete podávat s kyselou smetanou nebo s mache, obtěžovat, studené maso.