Čarodějové z brambor s mletým masem - originální recepty chutného běloruského jídla

Kouzelníci brambor s mletým masem - miska běloruské kuchyně, v podstatě není nic podobného plněná palačinky . Zdá se, že proces tvorby produktů je příliš složitý, ale ve skutečnosti není v tom nic komplikovanějšího a jednou, jakmile jste si připravili lahůdku, se budete chtít hýčkat znovu a znovu.

Jak vařit kouzelníky brambor s mletým masem?

Pro vaření správného čaroděje s mletým masem je třeba znát několik základních pravidel, jejichž dodržování vám umožní vychutnat si pravou chuť bieloruské delikatesy:

1. U bramborové báze používejte surové hlízy, které jsou vyčištěny, roztřepeny, pečlivě stlačeny pomocí gázy a umožňují usazování kapaliny.
2. Šťáva se vysuší a vysrážený škrob se smíchá s plevy.
3. V závislosti na receptu v bramborové těsto mouku a vejce.
4. Pro plnění nádivky smíšené s cibulí, sůl, pepř.
5. Vytvoření čarodějů z brambor se sílouřeným masem, z části základny tvoří koláč, naplňte je plnkou, uzavřete hrany. Pokud se houbovitá hmota ukáže být vodnatá, produkty se vytvářejí ve formě palačinek a pokládají se mezi dvěma částmi "těsta".
6. Sazeniny se smažou ze dvou stran v pánvi, pečou v troubě nebo v multivárně a případně vyčnívají.

Smažené čaroděje s mletým masem

Často čarodějové z brambor se připravují s mletým masem v pánvi. Tento design kombinuje jemnou chuť výrobků uvnitř a rudou, ostrý vnější. Zpočátku se předvazy smažou z obou stran silným teplem, po kterém se oheň snižuje a stlačí se, dokud není připraven, pravidelně se otáčí. Po 45 minutách bude připraveno 6-8 porcí.

Složení:

• brambory - 2 kg;
• mleté ​​maso - 1 kg;
• cibule - 2 kusy;
• sůl, pepř, kmín, rostlinný olej.

Vaření

1. Připravte bramborovou základnu, nakrájejte hlízy a odstraňte vlhkost.
2. Plněné kořením s cibulí, kořením, promícháme.
3. Bramborové čarodějové s mletým masem se smažou ve vyhřívané pánvi s máslem.

Čarodějové s mletým kuřecím masem

Tento recept pro čaroděje s mletým masem vám umožní získat lehčí talíř pomocí kuřecího filé k vytvoření náplně. Zkuste zdobit výrobky takovým způsobem a budete příjemně překvapeni vynikajícími chutovými vlastnostmi jídla. Celý proces jeho vytvoření bude trvat nejdéle hodinu a u stolu bude připravena lahůdka pro 6-8 lidí.

Složení:

• brambory - 2 kg;
• vejce - 2 ks;
• mouka - 100 g;
• kuřecí filet - 1 kg;
• cibule - 2 kusy;
• sůl, pepř, chmel-suneli, olej.

Vaření

1. Třeste brambory, přidejte do solí trochu soli, vytlačte vlhkost a míchat s vejci a moukou.
2. Nakrájejte filety s cibulí, sůl, pepř, chuť-suneli.
3. Výrobky vyrábějí ve formě palačinek, v zahřátém másle se vloží trochu "těsta", naplní je a zakryje druhou hmotou brambor.
4. Fry kouzelníci z brambor s kuřecím masem v mírném teple pod víkem.

Čarodějové s kapustou a mletým masem

Provedení receptu pro čaroděje s mletým masem a zelím můžete vychutnat šťavnatou a originální chuť vaší oblíbené pokrmy. Plátky zelí jsou předem smaženy cibulkou a mrkví, poté smíchány s mletým masem, ochuceny. Po uplynutí jedné hodiny budete moci dát dostatek běloruských jídel šesti osobám.

Složení:

• brambory - 2 kg;
• zelí - 500 g;
• mrkev - 50 g;
• mleté ​​maso - 600 g;
• cibule - 3 ks;
• sůl, pepř, rostlinný olej.

Vaření

1. Brambory roztřepené, umístily do lisu na talíři 30 minut.
2. Mezitím připravte náplň.
3. Ozdobte produkt tradičním způsobem a smažte, dokud nebude vařený na klidném ohni pod víkem.

Kouzelníci bramborové kaše s mletým masem

Pokud není potřeba se rozmazlovat s mashing surových hlíz a pak zpracování výsledné hmoty, připravit čarodějů z bramborové kaše s mletým masem. V takovém provedení je základna zhotovena vařené brambory , který je stále ještě horký, třepán s tolstalk. Použitím již praženého kamene na plnku lze výrazně snížit dobu smažení produktů, a to jednoduše tím, že je zhnednete nad vysokým teplem.

Složení:

• brambory - 2 kg;
• silové maso - 700 g;
• vejce - 3 ks;
• mouka - 100 g;
• cibule - 3 ks;
• sýr - 150 g;
• sůl, pepř, máslo.

Vaření

1. Brambory jsou oloupané, vařené, pečené, chlazené.
2. Přidejte vejce a mouku k hmotě.
3. Smažte maso s cibulí, ochucené solí a pepřem.
4. Vyrobte ze základny a smažte skořápku ve formě koláčů.
5. Čarodějové brambory s mletým masem jsou na obou stranách opečené a podávány, sypané sýrem.

Lazy čarodějové s mletým masem

Přípravu čarodějů s mletým masem lze značně zjednodušit zdobením výrobků v líné verzi. V tomto případě se všechny složky nádobí smíchají dohromady a z výsledných masivních výrobků na smažení, jako jsou ryby. Jen 20 minut připravte základy a tolik pro tepelné zpracování a na vašem stole bude připravena jídlo pro 4 osoby.

Složení:

• brambory - 1,5 kg;
• mleté ​​maso - 800 g;
• mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
• vejce - 3 ks;
• česnek (volitelně) - 1 zub;
• sůl, pepř.

Vaření

1. Ošlehané brambory rozemleteme na jemné struhadlo, nasypeme chipsy, po 10 minutách stlačíme šťávu.
2. Přidejte maso, česnek, vejce, mouku, sůl, pepř.
3. Fry čarodějky líné brambory s mletým masem ve smažení v oleji, jako jsou fritters.

Kouzelníci z brambor s mletým masem v troubě

Dále se naučíte jak vařit čaroděje s mletým masem v troubě. Dekorované polotovary se mírně smažou na vysokém ohni a pak se přivedou do připravenosti smetanová omáčka v troubě. Riziko, že produkty zůstanou surové, je minimalizováno a jsou překvapivě lahodné, šťavnaté a voňavé.

Složení:

• brambory - 2 kg;
• silové maso - 700 g;
• zakysaná smetana - 7 lžící. lžíce;
• vejce -2 ks;
• cibule - 2 kusy;
• mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• voda - 250 ml;
• sůl, pepř, rostlinný olej.

Vaření

1. Když si upečeme recept čarodějů s mletým masem v troubě, plnka se smíchá s cibulí a ochucuje se.
2. Brambory jsou vyčištěny, broušeny, vymačkané šťávy, bránily a škrob se smíchal s druhou cibulí a lžící zakysané smetany do stlačení.
3. Vyrobte polotovary, nasypejte je v mouce, hnědé v oleji, rozložené ve formě.
4. Naplňte ochucenou směsí vody a kysané smetany a vařte na 180 stupňů a 50 minut.

Kouzelníci z brambor s mletým masem v pomalém sporáku

Receptura čarodějů z brambor a mletého masa může být provedena pomocí vícenásobného sporáku. Při tomto provedení jsou polotovary smažené a dušené v houbové omáčce se zakysanou smetanou v misce přístroje. Minimální špinavé nádobí, žádné kousky tuku na sporáku a okolí, vynikající chuťové vlastnosti hotového pokrmu jsou hlavními přednostmi receptury.

Složení:

• brambory - 1,5 kg;
• mleté ​​maso - 500 g;
• cibule - 2 kusy;
• vejce - 1 ks;
• zakysaná smetana a houby - 150 g;
• mouka - 120 g;
• sůl, pepř.

Vaření

1. Rozdrcená a vymačkaná bramborová směs se mísí s vejcem a moukou a mletým masem s cibulí.
2. Vyjměte polotovary a procházejte "Pečení".
3. Přidejte houby, kysanou smetanou, kořením a vařte na "Quenching" 30 minut.

• ← Klobása polévka
• "Confi" →