Bramborové palačinky - originální recepty na rychlé a vydatné jídlo
Bramborové palačinky jsou národním pokrmem mnoha evropských národů, které se vyznačují širokostí pojmů. V Bělorusku - dranik, na Ukrajině - cardmaker, a ve Švýcarsku - reshti. Surové, vařené nebo pečené, zelenina se dokáže otáčet v okamžiku, musí se jen naučit tradice, přidat příbuzné komponenty a zvládnout tok.
Jak vyrobit bramborové placky?
Bramborové palačinky - recept, díky němuž každý může ovládat nenáročnou a rozmanitou kuchyni. Základem nádoby je drcená hmota brambor v surové nebo zpracované formě. V závislosti na receptu se dodatečné komponenty liší, ale zpravidla vejce, mouka a máslo pomáhají dosáhnout požadovaného výsledku.
- Pojetí bramborových placinek - je nejednoznačné, a proto mohou jiná názvosloví obsahovat jiná jídla.
- Surové brusné brambory je třeba lisovat, přidejte vejce a hrst mouky, smažte do rostlinného oleje a po několika minutách na stole Běloruské dranik .
- Vařené a mleté zeleniny se škrobem a vejci, smažené v ghee, vám umožní vychutnat ukrajinské karikatury.
- Užitečné tipy jsou vždy relevantní: majonéza nebo zakysaná smetana přidá ke zkoušce pomp, a cibule zabrání černění brambor.
Fritters s bramborovou kaší
Vařené bramborové palačinky jsou vydatné a jednoduché pokrmy, které získaly zvláštní uznání od žen v domácnosti. Výživná svačina rychlá ve vaření, která je finančně dostupná, vám umožňuje efektivně využít dříve připravené bramborové kaše nebo najít slušné použití vařené zeleniny. A zdobená čerstvým salátem, může nahradit plnou večeři.
Složení:
- brambory - 6 ks;
- vejce - 1 ks;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 100 ml.
Vaření
- Vařte brambory se šupinou, oloupeme a nakrájíme, dokud nebude hladké.
- Bite ve vejce, přidejte mouku, promícháme a smažeme bramborové placky z obou stran, dokud nezískáme zlato.
Bramborové palačinky se sýrem
Bramborové palačinky navrhují různé recepty a techniky, které umožňují nejen uspokojivé jídlo, ale také snídani. Dostatečné strouhané surové brambory, pikantní přísady sýrů a bylin ke spuštění ráno s horkým občerstvením, vytvořeným ve čtvrtinu hodiny. Pohodlná forma přispívá k jídlu a pracovní přestávce.
Složení:
- brambory - 8 ks;
- sýr - 150 g;
- zakysaná smetana - 100 ml;
- čerstvý kopr - hrst;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 100 ml;
- vejce - 1 ks.
Vaření
- Nakrájené stríhané brambory a sýr. Připojit.
- Přidejte vejce, mouku, kopr a míchat.
- Smažte na másle a podávame smetanou smetanou.
Šunkové bramborové palačinky - recept
Bramborové palačinky se šunkou nemohou být připisovány stravě kuchyně, ale lahodné a bohaté - docela. Strouhaná syrové brambory jsou specialitou běloruské kuchyně a tam je místo pro jakékoli gastronomické kombinace. Tento recept nebyl výjimkou, jehož množství nezapočítává kalorie, ale uspokojí hlad po dobu půl hodiny.
Složení:
- brambory - 5 ks;
- šunka - 70 g;
- vejce - 1 ks;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- čerstvý kopr - hrst;
- rostlinný olej - 100 ml.
Vaření
- Rozdrněte brambory, přidejte nastrouhanou šunku, mouku, vejce a zeleninu.
- Míchání a smažení až do zlacení.
Fritters z cukety a brambor
Zucchini Fritters a brambory - sezónní občerstvení, potvrzující "liatelnost" brambor s různými produkty. Přísná zeleninová tandemová je schopna hodně: poskytnout jemnou a příjemnou chuť, navrhnout správné využití podzimní zeleniny a diverzifikovat nabídku s nízkokalorickým receptorem. Všestrannost nádobí bude pro mnohé přitahovat.
Složení:
- cuketa - 1 ks;
- brambory - 3 ks;
- cibule - 1 ks;
- vejce - 1 ks;
- rostlinný olej - 100 ml;
- mouka - 100 g.
Vaření
- Potřebujeme brambory a cuketa, přidáme cibuli, mouku a vejce. Míchejte, dokud nebude hladké.
- Smažte do oleje a rozetřete zeleninovou směs v pánvi pomocí lžíce.
Bramborové palačinky bez vajec
Nedostatek vajec na chladničce není důvodem k odmítnutí svěží a rudé misky. Malý trik, známý jen několika málo, pomůže vypořádat se s vařením: stojí za to sekat brambory na různých strumcích, zbavit se nadbytečného škrobu, přidávat sódu a dietní občerstvení bude důstojným potvrzením kulinářského tajemství.
Složení:
- brambory - 4 ks;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- soda - špetka;
- rostlinný olej - 50 ml.
Vaření
- Než si vyrobíte bramborové placky, nakrájejte kus surového bramboru na jemné struhadlo, zbytek na hrubé.
- Opláchněte hmota, přidejte sódu a mouku, promíchejte a rozšiřte palačinky z brambor v pánvi, smažte.
Bramborové palačinky s masem
Mlýn a bramborové plody - Běloruské jídlo, které se rozšířilo mimo zemi. Tento typ občerstvení má mnoho názvů a technik vaření v závislosti na regionu. Brambory jsou často vařené a plněné praženým mletým masem, ale klasický recept zahrnuje suroviny. Připravené lívance podávané se zakysanou smetanou.
Složení:
- brambory - 7 ks;
- vejce - 2 ks;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- mleté maso - 200 g;
- cibule - 1 ks;
- rostlinný olej - 100 ml.
Vaření
- Než si vaříte bramborové placky, brambory a cibuli nakrájejte na struhadle. Přidejte mouku a vejce.
- Položte lžíci těsta do pánve, nahoře - naplňte a znovu těsto. Na obou stranách vyrovnejte a smažte.
Palačinky kvasnicových brambor
Palačinky s bramborami - recept, který dělá různé menu a nepřestává potěšit se stovkami možností. All-sezónní zelenina se používá v jakékoli formě a složení. Připojení klasické těsto kvasnic s bramborovou hmotou dává bezkonkurenční výsledek - do jedné a půl hodiny do domácností dvě desítky načechraných a rudých paláců.
Složení:
- mléko - 200 ml;
- kvasnice - 1 balení;
- brambory - 4 ks;
- mouka - 250 g;
- vejce - 2 ks;
- cukr - 1 lžička;
- rostlinný olej - 80 ml.
Vaření
- Kvasinky nalijte teplé mléko, přidejte cukr.
- Potřebujeme brambory, mícháme s moukou a vejcem, přidáme droždí a hněteme těsto.
- Zmrazte směs na hodinu, pak smažte bramborové kvasnice.
Pečené játra se bramborami - recept
Potraviny z brambor a jater jsou dobrým prostředkem pro kombinování zdravých a cenově dostupných potravin, jejichž správná příprava bude tělu poskytovat denní zásobu zdravých vitamínů a minerálů. Univerzální pokrm nevyžaduje zvláštní dovednosti: maso jater-brambor je rychle smaženo a podáváno a s přebytkem snacků uložených v chladu.
Složení:
- hovězí játra - 400 g;
- cibule - 1 ks;
- brambory - 2 kusy;
- vejce - 2 ks;
- majonéza - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- vyčištěné máslo - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- škrob - 1 polévková lžíce. lžíci.
Vaření
- Vařte brambory, oloupejte a rozetřete.
- Játra a cibule rolovat v mixéru.
- Složte ingredience, přidejte majonézu, vejce a škrob.
- Výslednou hmotu míchat a smažit bramborové vitamíny v roztaveném másle.