Potraviny Výborné články

Bramborový gratin se zeleninou

Gratin není jméno nádobí, jak se zdá na první pohled, ale metoda vaření, ve které je miska pečena v troubě, až se vytvoří zlatá chutná kůra. Pojďme si vzít recepty s vámi. bramborový gratin se zeleninou. Toto jídlo bude skutečnou dekorací každého stolu a sýr a koření mu dávají zvláštní chuť.

Bramborový gratin se zeleninou

Složení:

  • brambory - 8 ks;
  • rajčata - 5 ks;
  • Bulharský pepř - 2 ks;
  • krém 400 ml;
  • tvrdý sýr - 200 g;
  • sůl, pepř - na chuť;
  • kmín - 0,5 lžičky;
  • nakrájená zelená petrželka - 1 polévková lžíce. lžíci.

Vaření

Teď řekneme, jak vařit bramborový gratin. Vyčistěte brambory, nakrájejte na tenké kruhy. Sýry tři na velkém roštu. Moje rajčata a kotlety. Smažte pepř, odstraňte semínko a nakrájíme na malé kousky. Nyní vložte do pekáče vrstvu brambor tak, aby kruhy ležely jako klín. Pak vše zakryjeme rajčaty a pak opět položíme rovnoměrnou vrstvu brambor. Alternativně hromadí rajčata a papriky mezi bramborami. Nalejte dobře zeleninu smetanou, posypeme strouhaným sýrem, sůlmi a pepřem. Horní vrstva misky by měla být brambora, posypána smetanou, posypána se sýrem a kmínkem. Pak pošleme formulář do trouby a pečeme gratinát, dokud nebudou brambory připraveny na 175 stupňů po dobu asi 2 hodin. Podáváme horké.

Bramborový gratin se zeleninou v pomalém sporáku

Složení:

  • brambory - 500 g;
  • krém - 500 ml;
  • koření - chuť;
  • rajčata - 2 ks;
  • paprika bulharská - 1 ks;
  • muškátový oříšek - chuť;
  • sýr - 200 g;
  • česnek - 1 hřebíček.

Vaření

Krém nalijte do pánve, zahřejte, ale nenechte je vařit. Dále vložíme muškátový oříšek a přidáme trochu soli. Vypněte hrnce a nechte krém vychladnout. Brambory vyčistěte a opláchněte pod tekoucí vodou. Odřízněte ho na tenké plátky. Česnek skrz tenké talíře. Dno mísy multicookeru je namazáno rostlinným olejem, rozloženo na plátky brambor a talířem česneku, nalijte všechnu omáčku. Nyní vložte plátky rajčat a bulharský pepř. Potom zopakujte všechny vrstvy znovu. Zapněte přístroj, nastavte režim "Pečení", časovač je nastaven na 50 minut. 10 minut před koncem vaření posypeme strouhaným sýrem. Když je bramborový gratin v pomalém sporáku připraven, použijte silikonovou stěrku, abyste ji rozdělili na porce a podávejte je po částech.

Bramborový gratin se zeleninou a roztaveným sýrem

Složení:

  • brambory - 5 ks;
  • žampiony - 500 g;
  • cibule - 1 ks;
  • Bulharský pepř - 1 ks;
  • čerstvé zeleniny - banda;
  • tvrdý sýr - 100 g;
  • koření - chuť.

Pro omáčku:

  • máslo - 50 g;
  • mléko - 300 ml;
  • tavený sýr - 100 g;
    • bramborový gratin se zeleninou recept
  • mouka - 1 polévková lžíce. lžíci.

Vaření

Brambory jsou vyčištěny a velmi jemně rozemleté ​​desky. Poloviční rozmačkání do pečení, soli a pepře. Houby nakrájíme a dusíme spolu s cibulí a pak položíme na brambory. Dále nakrájejte nakrájenou bulharskou papriku a brambory. Nyní připravte omáčku. Za tímto účelem rozetřete máslo na suchou pánvi. Nalijte mouku a dobře hnětejte, aby se zabránilo hromadě. Pak mléko postupně nasypejte a za stálého míchání vaříme 3 minuty. V omáčce položíme roztavený měkký sýr, sůl a v případě potřeby přidáme muškátový oříšek. Brambory naplňte houbovou omáčkou. Posypeme čerstvými bylinkami a posíláme nádobu do trouby asi 30 minut. Formu můžete zakrýt fólií nahoře. Několik minut až do vaření, posypeme houbičkou hojně se sýrem a pošlete je zpátky do trouby.