Bramborový hrnec s houbami v troubě
Bramborové kastroly s houbami je originální a neuvěřitelně chutné jídlo. Je velmi výživná, dostatečně snadná k přípravě a nevyžaduje speciální dovednosti. Pokud jste unaveni z každodenních pokrmů, doporučujeme, abyste zvážili naše recepty a připravte si rudou bramborovou kastrolku s houbami.
Palačinky s pštrosem a houbami v troubě
Složení:
- bílé brambory - 1 kg;
- čerstvé velké žampiony - 500 g;
- žárovka - 3 kusy;
- koření;
- rajčata - 2 ks;
- čerstvá petrželka;
- olivový olej;
- majonéza štíhlá.
Vaření
Umyjte brambory, oloupejte je, vložte do hrnce s filtrovanou vodou, přidejte nějakou sůl a vařte, dokud měkký. Poté jemně vypusťte tekutinu, trochu se nechte a zeleninu rozetřete v bramborách. Zpracováváme čerstvé žampióny, nakrájíme na velké plátky a smažíme olivovým olejem. Po 5 minutách přidejte cibuli, nakrájenou na kostky a přejděte k měkkosti. Poté směs zeleniny rozemleteme směšovačem. Zapněte troubu a ohřejte ji na 180 ° C. Okraje tvaru lehce pokryjeme olejem a rozložíme připravené přísady ve vrstvách. Nejprve zakryjte dno bramborovou kaší, poté směs cibule a houby. Nahoře položte rajčata na prsteny a posypeme nakrájenou petrželkou. Nakonec položte zbývající brambory rovnoměrně a povlečte majonézou. Kuličku pošleme do trouby po dobu 35 minut a pak se podáváme ke stolu.
Lahodný bramborový hrnec s houbami a sýrem
Složení:
- brambory - 1 kg;
- žampiony - 3 kg;
- cibule - 2 ks;
- mléko;
- máslo;
- bílý sýr - 300 g;
- tvrdý sýr - 200 g;
- čerstvý kopr - 50 g;
- máslo - 50 g
Vaření
Vařené oloupané brambory a pak je mash v bramborové kaše, přidáním trochu teplého mléka a másla. Houby jsou zpracovány a nakrájeny na kostky s cibulí. Pak jsme zeleninu položili do hrnce, nalijeme do oleje a projdeme zlatou. Čerstvý kopr kotlejte co nejmenší s nožem. Pečeme pečivo s máslem a položíme kastról ve vrstvách: nejprve trochu pyré, posypané čerstvou zeleninou, pak strouhaným sýrem, koprem, pražením zeleniny, sýrem a opět brambory. Nahoru položte kusy zmrazeného másla a posaďte nádobí do horké trouby. Pečte nádobí asi na půl hodiny při 180 ° C.
Bramborový kastrol s nakládanými houbami
Složení:
- brambory - 8 ks;
- vejce - 1 ks;
- muškátový oříšek - špetka;
- zakysaná smetana 15% - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- strouhanka - 2 lžíce. lžíce;
- vaječný žloutek - 1 ks;
- koření
Pro plnění:
- nakládané houby - 500 g;
- cibule - 1 ks;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- hrubý krém - 100 ml.
Pro omáčku:
- přírodní jogurt - 250 ml;
- čerstvý kopr - 1 banda;
- jarní cibule;
- česnek - 1 hřebíček;
- koření
Vaření
Vyčistěte a vařte brambory ve vodě, lehce smažte na chuť. Poté je porazit mixérem v pyré, přidáním kysané smetany, 
vejce, koření a muškátový oříšek. Vypláchneme nakládané houby pod studenou tekoucí vodou a nakrájíme na plátky. Cibuli očistěte, nakrájejte na prstence a přeneste do rostlinného oleje. Pak přidejte houby a smažte, mícháme, po dobu 10 minut. Nakládejte nějaké pyré v namazané a posypané strouhankou a poté rozdělíme houby na rovnou vrstvu. Nalévejte vše hustou smetanou, naplňte ho zbývajícími bramborami a pokryjte žloutkem vrchní část kastr. Formulář odešlete do trouby a nádobu pečte 30 minut na 180 ° C. Tentokrát připravujeme nádobí: zelenou cibuli, koprem a česnekem, jemně nakrájíme, mícháme s přírodním jogurtem a přidáme trochu soli na chuť. Bramborové kastroly s nakládanými houbami podávané s mléčnou omáčkou.