Bramborový hrnec s houbami
Bramborový hrnec s houbami je vydatné a zcela originální jídlo, které dokonale diverzifikuje váš denní stůl a potěší domácnost.
Lean Potato kastrol s houbami
Složení:
- brambory - 1 kg;
- čerstvé žampiony - 500 g;
- žárovka - 3 kusy;
- koření;
- rajčata - 2 ks;
- čerstvá petržela - 1 hromada;
- koření;
- olivový olej;
- majonéza štíhlá.
Vaření
Takže nejprve čistíme brambory, opláchněte je, naplňte filtrovanou vodou, přidejte sůl a vařte na měkkost. Dále jemně nalijte tekutinu do sklenice a hněteme zeleninu do jednotného bramboru. Šampiňóny se vypláchly, zpracovaly a nakrájely na velké plátky. Poté smažte houby v olivovém oleji. Když lehce ztmavnou, přidejte do nich rozdrcenou cibuli a koření. Smícháme připravenou zeleninovou směs s mixérem. Talíř na pečení utřete máslem a rozetřete s rovnoměrnou vrstvou máké bramborové kaše. Pak pokryjeme rovnoměrnou vrstvou zeleninového mixu a dáme rajčata řezaná kroužky. Posypeme nakrájenou petrželkou a pokryjeme zbývajícími bramborami. Kryt horního roštu zakryjte majonézou nalačno a pečte po dobu 40 minut v troubě.
Recept na bramborovou kašičku s nakládané houby
Složení:
- brambory - 1 kg;
- marinované houby - 500 g;
- cibule - 2 ks;
- vejce - 2 ks;
- petržel - 1 svazek;
- rostlinný olej - 80 ml;
- sýr - 50 g;
- koření
Vaření
Oloupané brambory se omyjí, nakrájí na polovinu a vaří se ve slané vodě. Potom vypusťte tekutinu a přeskočte zeleninu přes mlecí stroj na maso. Zpracováváme žárovku, rozdrtíme kostky a necháme ji na oleji. Houby jsou hozeny zpět do cedníku a pak je rozemletí na malé kousky. Smažte brambůrku s houbami, přidejte smaženou cibuli a důkladně promíchejte. Zelení se opláchnou, vysuší a naseknou nůž. Beat vejce v samostatné misce a přidat je spolu s bylinkami ke směsi brambor a houb, přidání chuti. Poté pořídíme hliněné hrnce, rozložíme rostlinnou hmotu, rozložíme a posypeme strouhaným sýrem. Přidejte kousky oleje a hrnce pošlete do pece po dobu 45 minut. Chill vařený bramborový kastrol s nakládanými houbami a podáváme hostům.
Bramborový kastrol s mletými houbami
Složení:
- mleté maso - 400 g;
- čerstvé žampiony - 500 g;
- cibule - 1 ks;
- máslo - 150 g;
- česnek - 4 stroužky;
- koření;
- mouka - 50 g;
- kuřecí vývar - 3 polévkové lžíce;
- tukový krém - 100 ml;
- brambory - 8 ks;
- vejce - 3 ks;
- tvrdý sýr - 100 g
Vaření
Pro vaření bramborového hrnce se žampiony, mleté maso smažené v másle až do poloviny vařené. Pak jej přesměrujeme na samostatný talíř a třejeme pánvi papírovou utěrkou a roztavíme kousek másla. Dále rozložte plátky žampionů, 
nakrájenou cibuli a česnekem. Sůl na chuť, míchat a nechat 15 minut míchat. Nyní přidejte trochu mouky, postupně nalijte kuřecí vývar a přiveďte omáčku na vaření. Směs vaříme 5 minut a pak přidáme několik polévkových lžiček husté smetany a smaženého mletého masa. Důkladně promíchejte, zahřejte několik minut a odstraňte z tepla. Brambory odlupujte a omyjte je, dokud nejsou připraveny. V hrnci zahřejte trochu kuřecí vývar, přidejte zbývající smetanu, máslo a strouhaný česnek. Vařené brambory, bít v mixéru, přidáním mléčné směsi a vajec. Na spodní části formuláře položte plnku s houbami, pak vrstvu bramborové kaše a zploštěte vše lžící. Posypeme strouhaným sýrem nahoře a pokrmem pečeme 40 minut v předehřáté troubě.