Potraviny Výborné články

Pánevní zelí

Půst není jediný čas, kdy můžete jíst nádobí bez živočišných produktů. Jedna z pokrmů štíhlé nabídky může být zelí kotlety které se budou odvolávat nejen na fanoušky veganství, ale i na ty, kteří prostě sledují své zdraví.

Pěstěné karfiolky

Složení:

  • karfiol - 1/4 hlava;
  • Bulharský pepř - 1 ks;
  • zelená cibule;
  • sůl, pepř;
  • sušená oregano - 1/2 lžičky;
  • Kmín - 1/4 lžičky;
  • hořčice - 2 lžičky;
  • olivový olej;
  • mouka - 3/4 položek;
  • vody

Příprava

Pomocí mixéru, kosení květů a bulharského pepře. Přidejte nakrájenou zelenou cibuli, kořením a sůl a papriku na zeleninu. Dále jsme dali hořčice . Smíchejte zeleninu s moukou a dvěma polévkami vody. Pokud je směs suchá - přidáme trochu vody. V pánvi na pánvi ohříváme olej a smažeme ho na tvarované kotletky z obou stran na zlatou barvu.

Pokud chcete rozdělit misku, připravte brokolici a květák, samozřejmě nakloněná. Květenství obou odrůd zelí se v poměru 1: 1.

Párky zelí s houbami

Složení:

  • bílá kapusta - 1/2 ks;
  • brambory - 4-5 kusů;
  • cibule - 1 ks;
  • zelená cibule;
  • žampiony - 200 g;
  • česnek - 2 hřebíčky;
  • sůl, pepř - na chuť;
  • rostlinný olej.

Příprava

Listy zelí jsou bílé a nasekané mixérem. Vařte brambory v uniformách, ve slané vodě, pak je rozetřete v bramborové kaši s malým množstvím vody. Olej zahřejte na pánvi a smažte jemně nakrájené žampiony s tenkými cibulkovými prstenci. 30-40 vteřin před koncem pražení hub, nakrájejte nakrájený česnek na pánvi. Smíchejte všechny připravené přísady dohromady, přidejte nakrájenou zelenou cibuli, sůl a pepř podle chuti. Z hromadné hmoty tvoříme hrudkovou hmotu a na obou stranách je smažíme v zahřátém rostlinném oleji.

Podáváme tento pokrm se salátem a sójovým jogurtem nebo zakysanou smetanou.

Jak vyrobit štíhlé zelí?

Složení:

  • zelí - 1 kg;
  • cibule - 1 ks;
  • česnek - 1-2 hřebíček;
  • krupice - 100 g;
  • mouka - 100 g;
  • rostlinný olej - pro smažení;
  • greeny - na chuť;
  • sůl, pepř - na chuť.

Příprava

Krupice se naplní vodou a ponechá se nabobtnat po dobu 30 minut. Zelí vytlačené z přebytečné vlhkosti a procházejí masovou mletou spolu s cibulí a česnekem. Výsledné zeleninové pyré jsou doplněny moukou a krupicí, ochuceny solí a pepřem a v případě potřeby přidány i greeny. Mícháme základnu pro naše kotletky a tvoříme je po částech. Pokud je to žádoucí, mohou se roletky stočit ve strouhách.

Olej zahřejte na pánvi a smažte na něj chudé zelné pečivo s křemelinou na obou stranách, až do zlatohnědé.

Pštrosí brambory se zelím

Složení:

  • bramborová kaše - 4 lžíce. lžíce;
  • červené zelí - 1/4 ks;
  • bílá kapusta - 1/4 ks;
  • mrkev - 1 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • margarín - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • mouka - 1/2 lžíce;
    • Pštrosí brambory se zelím
  • sůl, pepř - na chuť.

Příprava

Zahřejte rostlinný olej v pánvi a smažte cibulí, dokud není průhledný. Červené a bílé zelí rozkrojí a společně se strouhanou mrkví v pánvi na cibuli. Ochutnejte vše se slanou a pepřovou zeleninou a otechejte zeleninu, dokud nebude měkká. Smíchejte zeleninové smažky s bramborovou kaší, přidejte mouku a vytvořte plody z výsledné hmoty. Smažte masové kuličky ze zelí a brambor, až se na margarínu zbarví zlatavě.