Vepřové maso se zeleninou v troubě
Mnoho z nich považuje vepřové maso za škodlivé, ale pokud si vyberete správnou část jatečně upraveného těla a způsob vaření, pak večeře vepřového masa může být dokonce užitečné. Na důkaz toho uvádíme několik jednoduchých receptů na vepřové maso se zeleninou v troubě, vařené různými způsoby.
Vepřové pečené se zeleninou v troubě - recept
Vepřová panenka je zcela zbavená tuku, a proto, pokud jde o zdravou večeři, je to ta, kdo jako první vybírá z celého těla. Kromě masové čerstvé sezónní zeleniny.
Složení:
- vepřová panenka - 540 g;
- tymián, oregano - 1 větev;
- sladké bílé víno - 95 ml;
- zemský kmín - 2 lžičky;
- sladká paprika - 3 ks;
- žampiony - 320 g;
- chřest - 8 lusků;
- máslo - 35 g
Příprava
Před vařením nalijte maso víno, sůl a doplněk aromatických bylin. Ponecháme kus půl hodiny a pak jej položíme na olejový plech. Nakrájejte zeleninu a žampióny ve stejných, ale libovolných kusech, umístěte na plech spolu s plátkem, sezonou, položte zbývající olej nahoře a nechte vše pečeme na 180 stupňů po dobu 40 minut.
Vepřové maso s bramborem a zeleninou v rukávu v troubě
Složení:
- vepřové kotlety (na kosti) - 2 ks;
- brambory - 420 g;
- Růžičková kapusta - 420 g;
- sladká paprika - 170 g;
- olivový olej - 55 ml;
- zemský kmín - 1 lžička.
Příprava
Vepřová vepřová se solí a mletým kmínem. Papriky a brambory jsou rozděleny na plátky a zelí nakrájené na polovinu. Posypeme olejem, posypeme solí a umístíme kolem masa do rukávu. Upevněte konce rukávů a pošlete vše, co pečeme po dobu 20-25 minut na 200 stupňů.
Vepřová dušená se zeleninou v hrnci v troubě
Složení:
- přírodní vepřové klobásy - 480 g;
- cibule - 95 g;
- stonka celeru;
- sladká paprika - 135 g;
- brambory - 310 g;
- česnek - 3 zuby;
- rajčata - 320 g;
- kuřecí vývar - 430 ml;
- mrkev - 115 g;
- Zucchini - 290 g.
Příprava
Brambory, sladké papriky, cukety a rajčata nakrájíme na kostky stejné velikosti. Nakrájejte cibuli, celer a mrkev. Smícháme zeleninu dohromady, sezónu a přidáme česnek do pasty. Klobásky nakrájíme na kroužky a mícháme je se zeleninovou talířkou, rozdělíme do hrnců nebo vložíme do jedné misky. Nalijte všechen vývar a vařte na 180 stupňů po dobu 35-40 minut.
Poslouchejte hrnce hned. V případě potřeby lze klobásy nahradit celými kusy masa s malým množstvím tuku.