Vepřové stuhy

Taková jídlo jako korálky Od 18. století pochází z Francie. Původně byly kulaté kotlety bez kamenů. Ale byl čas, recept prošel mnoha změnami. A teď pod tímto jménem jsou často pokryty nakrájené kotlety . Jak vařit vepřové kousky, přečtěte si níže.

Nakrájené vepřové proužky

Složení:

chudé vepřové maso - 350 g;
1 velké kuřecí vejce;
sůl;
pšeničná mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
česnek - 2-3 stroužky;
prášek černého pepře;
rostlinný olej pro smažení.

Příprava

Maso nakrájejte na malé kousky. Pokud ji předem zmrazíte, bude to mnohem jednodušší. Solim, pepř na chuť, řídit vejce, nalijte mouku, dajte česnek a projděte ho lisem. Dobře promíchejte a nechte stát asi půl hodiny. Ve pánvi vypalujte olej. Vezmeme trošku připravenou hmota, trochu mouku a moukujeme z obou stran na kůru na vysokém ohni, pak pokryjeme pánvi s víkem, snižujeme oheň a připravíme lahodnou malou kousky vepřového masa na připravenost. Současně můžete přidat trochu vody, bude stačit 30-40 ml.

Jak vynikající je vařit vepřové kousky se sýrem?

Složení:

vepřové krk - 1 kg;
kuřecí vejce - 2 kusy;
cibule - 300 g;
sýr - 230 g;
sůl;

černý pepř;
rostlinný olej.

Příprava

Pro přípravu kousky vepřového sýra nakrájejte maso na malé kostičky, nakrájejte nakrájenou cibuli, polétaný sýr, sůl, pepř, řízte vajíčka a důkladně promíchejte. Tvoříme kuličky, položíme je na plech na pečení, rozmazaný rostlinným olejem. Pečeme je asi 30 minut. Teplota v troubě by měla dosahovat 180 stupňů. Poté vysušíme z trouby šťavnaté vepřové knedlíky, topíme je strouhaným sýrem a znovu pečeme, až se sýr roztaví a objeví se chutná červená kůra.