Omeleta s přidáním mléka se získává více než než bez jeho účasti, hlavně je dodržovat správné rozměry. Představujeme správné recepty pro vaření jídla v pánvi av troubě.
Složení:
Příprava
S obzvláštní zodpovědností je nutné přistupovat k výběru vajec pro výrobu omelety. Koneckonců, nejen chuť a vzhled pokrmu, ale i vaše pohoda závisí na tom, jak jsou kvalitní a čerstvé.
Kromě toho v tomto případě potřebujeme dobrou pánvi s hustými stěnami, s výhodou z litiny. V extrémních případech můžete vzít hrnec s nelepivým povlakem. Dali jsme ho do ohně, aby se zahřáli, a mezitím připravujeme základnu omelety. Jedeme vejce do hluboké mísy, posypeme docela trochu, dokud homogenní s miskem nebo vidličkou, sůl v procesu chuť. Nepoužívejte mixér. V tomto případě bude jeho práce jen ublížit a způsobí, že omelet bude méně načechraný.
Přidejte do vajíček podle potřeby peří zelené cibule, nakrájejte je v malé velikosti a nalijte mléko. Po míchání hmoty je okamžitě nalijte na olejovanou misku s kousky másla, zakryjte víkem a snižte teplotu na minimum. Vaření míchaných vajíček před zhnednutí pod a před konverzí tekuté vaječné struktury shora.
Složení:
Příprava
U klasické omelety v troubě je potřeba trochu více mléka, než když si vaříte v pánvi. Nalijte to do misky a jděte stejným výběrem, čerstvé kuřecí vejce. Sůl složte podle chuti, dobře promíchejte, až se homogenizuje šlehačkou (ne bít) a nalijte do dobře oolené formy pro pečení malého objemu s vysokými boky. Pokud vyberete kapacitu správně, pak bude omeleta vysoká a chutná, stejně jako v chuti a vzhledu, jak nám dali v mateřské škole nebo ve škole.
Omeleta se pečou v předehřáté peci 200 po dobu půl hodiny. Když je hotové, musíte je rozdělit na porce, uspořádat do desek a ochutnat každý kus másla.
Je-li to žádoucí, ve vaječné hmotě před pečením můžete přidávat sekané šunka nebo kousky zeleniny a sezonujte je aromatickými bylinkami nebo jen čerstvými zeleninami.
Složení:
Příprava
V tomto případě připravíme svěží omeletu s mlékem v pánvi s přídavkem slaniny nebo šunky. Chcete-li to provést, nejprve připravte cibuli a slaninu (šunku), oloupejte součásti a nakrájíme na kostky.
Cibuli vložíme do vyhřívané tlusté stěny s roztaveným máslem a za pár minut přidáme slaninu. Smažte obsah nádoby dalšími třemi minutami. Během této doby rozložíme vejce do misky, rozbalíme je vidličkou nebo šlehačkou (neházet), pak přidáme sůl a pepř, a také, pokud je to žádoucí, přidejte nakrájené čerstvé greeny. Nakonec nalijte mléko, míchat a nasypte směs vaječného mléka do pánve k ostatním složkám misky.
Zakryjte pánvi víko, snižte teplotu hořáku na minimum a vařte omeletu (aniž byste zvedli víko), dokud nebude hotová. Po vypnutí ohně ponechte omeletu pár minut v pánvi, nakrájíme na porce a položíme na talíř.