Sladké a kyselé vepřové maso - nejkrásnější recepty na neobvyklé pokrmy

Vepřové ve sladké a kyselé omáčce - živý příklad klasických asijských chuťových experimentů. Exotický původ neublíží k vaření pokrmu doma s použitím šťavnatého masa, zeleniny a vyváženého dresingu, jehož tvorba dokáže zvládnout nejen čínské kuchaře, ale i evropské hospodyňky.

Jak vařit vepřové sladké a kyselé omáčky?

Vepřové maso v sladké a kyselé omáčce - recept, s nímž se minimální množství produktů přeměňuje na pikantní a rafinované pokrmy. Příprava je nápadná v jeho jednoduchosti a dostupnosti: všechny složky jsou rovnoměrně rozřezány a smaženy v másle až do vaření. Poté - nalijte omáčku a žvýkajte v pánvi, dokud masa neztuhne.

Složení:

• vepřové maso - 450 g;
• rýžový ocet - 30 ml;
• mrkev - 1 ks;
• pepř - 2 ks;
• Chile - 1/2 ks;
• sójová omáčka - 80 ml;
• voda - 100 ml;
• cukr - 60 g;
• škrob - 40 g

Příprava

1. Maso nakrájejte a marinujte do 40 ml sójové omáčky po dobu 30 minut.
2. Papriky a mrkev nakrájené na kostky. Chopte chili.
3. Mix ocot, vodu, škrob, omáčku a cukr.
4. Pečte zeleninu a maso a přidejte omáčku.
5. Vepřové maso ve smažené a kyselé omáčce se odvádí z tepla, jakmile se omáčka ztuhne.

Vepřové ve sladké a kyselé omáčce se zeleninou

Vepřové maso s lilkem ve sladké a kyselé omáčce je mísa, která kombinuje nejvíce ctěné ingredience asijské kuchyně - maso a lilky. Zelenina má úžasné nutriční vlastnosti - jsou stejně chutné horké a studené, v kombinaci s masem a jinou zeleninou a okamžitě ztrácejí svou specifickou hořkost, připravenou v sladké a kyselé omáčce.

Složení:

• vepřové maso - 250 g;
• Lilek - 1 ks;
• mrkev - 1 ks;
• pepř - 1 ks;
• sójová omáčka - 50 ml;
• škrob - 20 g;
• cukr - 10 g;
• ocot - 20 ml;
• Rajčatová šťáva - 150 ml.

Příprava

1. Maso vložíme do 20 g škrobu a smažíme.
2. Hnědou zeleninu.
3. Nalijte šťávu z džusu, omáčky, octa, cukru a škrobu. Přidejte maso.
4. Vepřové maso se sladkou a kyselou omáčkou se zeleninou nejvýše 2 minuty.

Vepřové maso v sladké a kyselé omáčce se sezamem

Pečené vepřové maso v sladké a kyselé omáčce vás potěší vzrušením barev a fantastickou chutí, pokud ho vaříte ve woku. Díky této metodě, tenké plátky masa, rychle pokryté z červené kůry na vnější straně, zbývající šťavnaté uvnitř, a zelenina si zachová křupavou texturu. Lesklá medová omáčka a sezamová semínka dodají barvu.

Složení:

• vepřové maso - 500 g;
• mrkev - 70 g;
• voda - 100 ml;
• sójová omáčka - 60 ml;
• citronová šťáva - 50 ml;
• med - 25 g;
• škrob - 20 g;
• kečup - 40 g;
• sezam - 30 g

Příprava

1. Pečené vepřové maso a mrkev.
2. Směs sójové omáčky, medu, kečupu a citronové šťávy.
3. Nalijte do masa se zeleninou.
4. Přidejte vodu a škrob.
5. Vepřové ve sladké a kyselé omáčce s medem se pečou na minutu a posypeme sezamem.

Vepřové ve těstíčku v sladké a kyselé omáčce

Křupavé vepřové maso v sladké a kyselé omáčce je velmi populární v oblasti rychlého občerstvení. Můžete získat maso rudé doma pomocí těsta. Nejen že do struktury přidá odrůdu, ale také chrání vepřové maso před vysycháním. Existuje mnoho receptů na těsto, ale nejsnadnější a cenově nejdůležitější je hnětené z mouky, vody a vajec.

Složení:

• vepřové maso - 350 g;
• vývar - 200 ml;
• rajčatová pasta - 20 g;
• škrob - 10 g;
• sójová omáčka - 30 ml;
• ocot - 30 ml;
• cukr - 40 g;
• mouka - 100 g;
• vejce - 2 ks;
• olej - 30 ml;
• voda - 170 ml.

Příprava

1. Pro těsto porazí vejce s moukou, vodou a máslem. Smažte maso v něm.
2. Smíchejte zbývající přísady omáčky. Přidejte maso a guláš.
3. Vepřová vepřová ve sladké a kyselé omáčce se podává v horkém stolu.

Vepřové ve sladké a kyselé omáčce s ananasem

Vepřové ve sladké a kyselé omáčce - jednoduchý recept, který potěší rychlé vaření a minimální množství výrobků. Je nutné pouze nanést plátky masa a ananasu se směsí šťávy, omáček a škrobu a pak je odstranit ze sporáku. Takové pokrmy mohou být podávány kdykoliv během dne, protože v nejbližším obchodě se nachází jar ananasů a čerstvé vepřové panenky.

Složení:

• vepřové maso - 650 g;
• ananasové konzervy - 350 g;
• škrob - 30 g;
• rajská omáčka - 70 g;
• sójová omáčka - 40 ml.

Příprava

1. Smažte maso.
2. Smíchejte ananasový džus se škrobem a omáčkami.
3. Přidejte omáčku na ananas a maso.
4. Vepřové ve sladké a kyselé omáčce 3 minuty.

Čínské vepřové maso v sladké a kyselé omáčce

Čínský vepřový recept v sladké a kyselé omáčce je různorodý v technologii a v použitých součástech. V evropské verzi se k pokrmu přidává zelenina a v tradiční verzi - maso se vaří samo o sobě. Aby bylo vepřové maso šťavnaté a rudé, je namočené ve směsi škrobu a vody, smažené až křupavé, a teprve poté, co se vařilo v omáčce.

Složení:

• vepřové maso - 580 g;
• škrob - 150 g;
• cukr - 100 g;
• voda - 400 ml;
• rajčatová pasta - 50 g;
• ocot - 20 ml.

Příprava

1. 100 g škrobu se rozpustí ve 200 ml vody.
2. Marinované vepřové maso po dobu 10 minut. Fry.
3. Smíchejte pastu, 50 g škrobu, octa, cukru a 200 ml vody. Přidejte do masa.
4. Vepřové maso ve sladké a kyselé asijské omáčce po 3 minuty.

Vepřové maso v sladké a kyselé teriyaki omáčce

Vepřové maso se sladkou a kyselou omáčkou získá "lakovaný" povrch, pokud bude vařeno v japonské omáčce teriyaki. Jedná se o směs cukru, saké a sójové omáčky a při smažení ovlivňuje strukturu produktů, což jim dává zlatou barvu a chuť. Tiriaki je také oblíbený jako marináda, protože rychle zjemňuje maso.

Složení:

• vepřové maso - 350 g;
• Omáčka Teriyaki - 90 ml;
• sezamový olej - 40 ml.

Příprava

1. Marinované vejce v teriyaki na hodinu.
2. Smažte v sezamovém oleji.
3. Stejné maso v teriyaki 5 minut.

Vepřové ve sladké a kyselé omáčce s houbami

Houby v čínské kuchyni jsou pýchou místa. Tato složka je zvláště cenná pro úzkou výběr zeleniny. Jsou kombinovány s masem, dosahují maximálního množství odrůdy a nutriční hodnoty. Tradičně, jídlo je vyrobeno z houb ze dřeva shiitake, ale houby nebo ústřicové houby jsou ideální pro rozpočet.

Složení:

• vepřové maso - 400 g;
• žampiony - 100 g;
• pepř - 2 ks;
• sójová omáčka - 50 ml;
• kečup - 40 g;
• ocot - 10 ml;
• cukr - 10 g;
• mouka - 20 g;
• voda - 100 ml.

Příprava

1. Před vařením vepřového masa v sladké a kyselé omáčce smažte houby zvlášť.
2. Hnědé vepřové maso a zelenina.
3. Přidejte houby, vodu a vařte 20 minut.
4. Smíchejte zbývající složky.
5. Nalijte směs do masa a vařte 5 minut.

Vepřové ve sladké a kyselé omáčce v troubě

Pečené vepřové maso v sladké a kyselé omáčce - miska přizpůsobená evropským preferencím. Zvláštností receptury je, že omáčka je předvařená na hustou konzistenci a poté je kombinována s masem. Příprava vepřového masa si zaslouží pozornost: před odesláním do trouby je pouze mírně vyříznutá a namočená v horké omáčce.

Složení:

• vepřové maso - 1,5 kg;
• rajčatová pasta - 90 g;
• jablečný ocet - 60 ml;
• cukr - 60 g;
• pomerančová šťáva - 200 ml;
• sójová omáčka - 125 ml;
• chili - 5 g;
• voda - 150 ml.

Příprava

1. Smíchejte všechny přísady omáčky a vaříme 20 minut.
2. Maso nakrájejte, pokryjte omáčkou a pečte hodinu na 200 stupňů.

Vepřové ve sladké a kyselé omáčce v pomalém sporáku

Vepřová polévka v sladké a kyselé omáčce získá jedinečné chuti, pokud si vaříte v pomalém sporáku. Moderní technologie ušetří dlouhou dobu u sporáku a bude se starat o šťavnatost a vůni pokrmu. Z domácnosti je třeba pouze smíchat přísady pro omáčku a přidáním k obsahu misky počkejte na pípnutí.

Složení:

• vepřové maso - 550 g;
• pepř - 2 ks;
• mrkev - 1 ks;
• sójová omáčka - 90 ml;
• rajčatová pasta - 45 g;
• cukr - 40 g;
• olej - 30 ml;
• ocot - 25 ml;
• voda - 120 ml.

Příprava

1. Pečené vepřové maso a zeleninu ve Fry 15 minut.
2. Smíchejte zbývající přísady omáčky.
3. Přidejte na maso a zapněte "Quenching" po dobu 30 minut.

• ← Vepřové ve sladké a kyselé omáčce
• Korejské vepřové uši →