Fanoušci čokoládových zákusků budou potěšeni přípravou, která je vyrobena podle jednoho z navrhovaných receptů. Doporučujeme vařit švestek s přídavkem kakaa. Neobvyklá kombinace součástí vede k harmonické a vyvážené chuti lahůdky s čokoládovou notou.
Složení:
Příprava
Nejvíce jemná a čokoládová džem se získává přidáním másla. Vezměme produkt předem do chladničky a necháme je zmírňovat za pokojových podmínek. Během této doby opláchneme zralé švestky, nakrájíme je na polovinu, odstraňujeme kameny a v případě potřeby řezeme každou polovinu na další dva plátky. Můžete dokonce otočit ovoce v mixéru nebo mlíku, abyste získali švestkové pyré. Ze zbývající vody a libry cukru vařte sirup a nalijte ho na švestky. Poté položte hrnec na mírné teplo a vařte obsah po vaření asi čtyřicet minut s občasným mícháním.
Dále smíchejte kakaový prášek se zbývajícím cukrem, nalijte trochu vody a protřejte přísady, dokud nebude získána kaše. Přidejte měkký krémový olej, znovu promíchejte a dodatečně zahřejte, dokud se úplně nerozpustí.
Nyní vložíme čokoládovou směs do švestek, vaříme polotovary dalších 5 minut a pak je naléváme do sterilních a suchých nádob. Pro samo-sterilizaci položíme nádoby s pochoutkou pod teplou přikrývku a necháme ji pomalu vychladnout.
Složení:
Příprava
Podle tohoto receptu získáte pochoutku, která se podobá chuti naprosto chutných bonbónů. Ořechy přinesou svůj podíl na originalitě a banány učiní dezert hustší a jemnější.
Zpočátku začínáme zpracovávat švestky, opláchneme je, osušíme a zbavíme se kamenů. Nalijte švestkové poloviny cukrem, promíchejte a nechte je alespoň pár hodin oddělit. Nyní umístěte polotovar na varnou desku na ohni mírné intenzity a vaříme deset minut po varu. Během této doby pomačkejte banány s vidličkou nebo přeměňte do mouky s mixérem a poté jej promíchejte kakaovým práškem. Také přidáme směs, která byla předem prosetá, sušena v troubě na plech na pečení nebo na suchou pánvi, stejně jako nakrájené ořechy a dobře promícháme.
Na krémovou masu vařenou cukrem rozložíme směs banánů, kakaa a ořechů, pak necháme znovu vařit, vaříme po dobu sedmi minut a vyjměte z desky. Horké pokládejte na suché předem sterilizované nádoby, utěsněné sterilními víčky a nechte je pomalu ochladit pod teplou deku nebo deku.
Je-li to žádoucí, tento recept může být přidán, stejně jako předchozí, s máslem, avšak v tomto případě není možné přidávat banány. Každá varianta je dobrá svým vlastním způsobem a má jinou, ale hodnou chuť. Jedinou nevýhodou dezertu, který bude zahrnovat máslo, je jeho vyšší obsah kalorií ve srovnání s analogem bez něj. Také si povšimněte, že můžete měnit poměr kakaa na větší nebo menší straně, nebo dokonce ho nahradit roztavenou čokoládou. Pouze v tomto případě musí být nutně vysoce kvalitní a přirozené.