Plum Jam - recepty
Když přijde čas na sklizeň švestek, otázka jejich likvidace se stává akutní. Čerstvé švestky jsou samozřejmě velmi chutné, ale ani celá rodina nebude moci získat plody ani z jednoho stromu. Proto není vzácné, že plody švestek jsou používány k výrobě likérů, vín, kompoty, džemů a džemu. V tomto článku budeme diskutovat o receptech poslední.
Jak vyrobit slivkový džem?
Nejzákladnější recept na džem ze švestek obsahuje pouze dvě složky: švestky a cukr. Opakujte tento recept je snadný.
Složení:
- slivky - 1,2 kg;
- cukr - 900 g.
Vaření
Umyjte si švestky, osušte je, nakrájejte na polovinu a vydejte z nich kameny. Kousky ovoce vložte do hrnce s 300 ml vody a přeneste kapalinu do varu. Poté snižte teplo a ovoce vařte 15-20 minut nebo dokud nejsou švestky měkké. Nyní nalijte cukr a počkejte, až se krystaly úplně rozpustí. Opět zvedněte oheň a uveďte uvíznutí 5-10 minut. Vylijeme hotový výrobek do sterilních plechovek a sklopíme víčka.
Chcete-li uvíznout ze švestek v chleba, použijte v zařízení (v závislosti na modelu) režim "Zaseknutí", "Zaseknutí" nebo "Zaseknutí". Doba vaření bude nastavena automaticky, ale nezapomeňte nastavit nože pro míchání, jinak dojde k popálení.
Žlutá slivka
Složení:
- žluté švestky - 1,5 kg;
- voda 100 ml;
- cukr - 1,5 kg;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vanilka - 1 pod;
- máslo - 25 g.
Vaření
Umyjte moje švestky, osušte je, nakrájejte na polovinu a odstraňte kameny. Položte švestky do hrnce a nalijte vodu. Jakmile tekutina vaří, nalijte cukr a nalijte citronovou šťávu. Když se cukrové krystaly úplně rozpustily, přidejte semínky a skořápku vanilky, stejně jako kus másla, který zabrání tvorbě pěny během varu džemu.
Nyní je naším úkolem zesvětlit slivkovou marmeládu. Můžete zjistit připravenost produktu pomocí teploměru - připravený džem má teplotu 104 stupňů Celsia nebo vizuálně, když se zahuštěný výrobek začne držet na stěnách nádobí. Nyní jam z švestek zůstává nalita přes sterilní sklenice a zrolovaná.
Švestková slivka
Složení:
- cherry švestka - 1,8 kg;
- skořice - 1 hůl;
- šťáva z 1 citronu;
- cukr - 1,3 kg;
- port - 2-3 lžíce. lžíce.
Vaření
Dejte třešňovou slivku do hrnce, přidejte skořici a nalijte do 600 ml vody citrónovou šťávou. Přidejte směs na oheň a vařte 15-20 minut, pak vylijte cukr a pokračujte v vaření dalších 5-8 minut. Ztuhlé jam míchal s portským vínem a nalil do plechovek, předtím odstranil švestkové kosti a tyčinku skořice.
Jak vařit džem z švestky v pomalém sporáku?
Složení:
- švestky - 1 kg;
- voda 100 ml;
- cukr - 800 g;
- skořice - 1 lžička;
- kakaový prášek - 60 g;
- máslo - 40 g.
Vaření
Promyšlené, sušené a kamenné švestky vložte do misky pomalého sporáku, naplňte vodou a nastavte režim "Smažení" nebo "Pečení" po dobu 7-8 minut. Nyní můžete omítnout ovoce míchačkou nebo mýdlem, nebo je můžete jednoduše naplnit cukrem a přepnout do režimu "Steaming".
Uvařte uvíznutý papír a současně odstraňte výslednou pěnu. Nalijte kakao a skořici do zesíleného marmelády, promíchejte vše tak, aby se neroztvořily kusy, a pak pokračujte v vaření po dobu dalších 3-5 minut a nezapomeňte smíchat obsah misky s přístrojem tak, aby se zápach nehořel. Dále přidejte máslo, intenzivně promíchejte zaseknutý papír několik minut a vypněte přístroj. Jam se může nalít sterilních bank nebo jen položte do misky a okamžitě podávejte na stůl.