Špenátový koláč
Špenátový koláč lze připravit kdykoli během roku, a to jak čerstvou, tak zmrazenou zeleninou jako hlavní složku. Špenátové těsto těsto lze koupit v obchodě jako připravené a jako doplněk k náplni se přidává sýr nebo maso.
Špenát a tvarohový recept
Složení:
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 1 ks;
- tvaroh - 1 polévková lžička;
- strouhaný parmazán - 1/4 cent;
- uzemněný muškátový oříšek - 1/3 lžičky;
- sůl, pepř - na chuť;
- vejce - 2 ks;
- zmrazený špenát - 450 g;
- točené těsto - 1 balení.
Příprava
Trouba je ohřátá na 190 stupňů. Cibule rozsekat a míchat s česnekem. Smažte směs cibule v olivovém oleji, dokud nebude průhledná. Mezitím se míste v misce tvaroh se sýrem, vejci, sůlmi, pepřem a muškátovým oříškem. Také přidáme smaženou cibuli.
Z rozmrazeného špenátu vytlačte nadměrnou vlhkost. Přidání špenát na tvarohovou hmotu a znovu důkladně promíchat.
Vylijte těsto na proplachované ploše na čtverec o straně 30 cm a vložte těsto do odmaštěné formy o průměru 22 cm. Naplňte náplň na základnu těsta a nahoře ji přikryjte přebytečným těsto. Pečeme koláč s špenátem 45 minut a před podáním necháme vychladnout 5-7 minut.
Řecký špenát a sýrový koláč
Složení:
- olivový olej - 3 lžíce. lžíce + 1/4 lžíce;
- cibule - 1 ks;
- zelená cibule - 1 svazek;
- česnek - 2 hřebíčky;
- čerstvá petržela - 1 hromada;
- čerstvý špenát - 1 kg;
- vejce - 2 ks;
- sýr ricotta - 1/2 polévkové lžíce;
- sýr - 1/2 polévkové lžíce;
- sýr feta - 1/2 polévkové lžíce;
- filo těsto - 8 listů.
Příprava
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Máme olej formu o průměru 22 cm.
Ve pánvi se zahřejte olivovým olejem a cibuli s česnekem. Jakmile je cibule čistá, přidejte do ní ještě drcené zelené cibule, stejně jako špenát. Po uplynutí 2 minut se špenát usadí a vytvoří více vody - bude muset být vytlačen.
Zatímco se špenát zchladí, ricotta s nastrouhaným sýrem a feta bude zničena v misce. Do sýrové směsi přidejte vejce a mletou černou papriku.
Každá z listů těsta filo ležel v připravené formě a obalil se olivovým olejem. Na bázi těsta rozdělte sýrovou náplň a vložte špenátu. Horní část koláče pokryjte přebytečným těsto.
Vložte misku do trouby. Po 30-40 minutách, kdy se těsto změní na zlato, bude dort připraven.
Můžete také udělat špenátový koláč v pomalém sporáku, abyste to udělali, zapněte režim Pečení po dobu 40 minut, pak otočte koláč na druhou stranu a procházejte dalších 20 minut.
Špenát a kuřecí koláč
Složení:
- olivový olej;
- cibule - 1 ks;
- kuřecí stehno - 600 g;
- mouka - 1/4 položky;
- kuřecí vývar - 2 polévkové lžíce;
- zmrazený špenát - 150 g;
- citron - 1 ks;
- sýr feta - 100 g;
- sůl, pepř;
- bavlněné těsto - 1 balení;
- čerstvé zeleniny;
- sezamová semena.
Příprava
Smažte cibulku s kuřecím masem, dokud ne. Přidejte mouku do pánve a nalijte vývar. Pokračujte v vaření, dokud se na pánvi nezformuje silná krémová omáčka. 
Přidejte rozmražený a lisovaný špenát, citronovou kůru, sýr a nakrájené zeleniny na omáčku. Nádobu nechte vychladnout.
Mezitím vyvlékněte tafetové těsto na povrchu pokrytou moukou. Jako výsledek bychom měli mít dvě vrstvy těsta: jeden, větší, pro dno dortu a druhý, o velikost formu, na jeho vrcholu. Vložíme větší vrstvu těsta do mastné formy, rozšiřujeme chlazenou náplň a pokrýváme tortu dalším kusem těsta. Namočte vrchol koláče olejem a posypeme sezamovými semínky. Miska by měla být vařena 30 minut při 190 stupních.