Koláč s tvarohem a mákem

Pečení s tvarohem je obzvláště chutné. Recepty na lahodný dort s tvarohem a mákem na vás čekají níže.

Německý koláč s mákem a tvarohem

Složení:

Pro test:

jemný cukr - 200 g;
pšeničná mouka nejvyšší kvality - 550 g;
máslo, chlazené - 260 g

Pro plnění:

krupice - 300 g;
cukr - 270 g;
mak - 250 g;
mléko 3,2% tuku - 1,3 litru;
přírodní máslo - 190 g;
vejce velké kuřecí maso - 2 ks;
tvaroh - 450 g

Příprava

Pro cesto mlejte mouku s nakrájeným máslem a cukrem. Přibližně 2/3 výsledné hmotnosti se umístí do formy, zhutní a ochladí po dobu půl hodiny. Kombinujte mléko s cukrem a máslem. Umístěte směs na kamen. Po varu přidejte krupici semínku s mákem, dobře hněteme, směs vyjměte z tepla a nakreslíme čtvrt hodiny. Chléb se smíchá s mixérem, dokud není homogenní a nasype se do mléka, a pak ho rozemletí, dokud nebude homogenní. Vyjměte těsto z chladu, rozdělte většinu formy, rozdělte náplň do rovnoměrné vrstvy a položte zbývající těsto nahoře. Při mírné teplotě bude koláč hotový za 45-50 minut.

Koláč s tvarohem, mákem a meruňkami

Složení:

prosévaná pšeničná mouka - 350 g;
prášek do pečiva - 10 g;
přírodní máslo - 200 g;
čerstvé meruňky - 400 g;
středně tučný tvaroh - 450 g;
kuřecí vejce - 4 ks;
mak - 60 g;
bílý krystalický cukr - 300 g;
vanilkový cukr - 10 g.

Příprava

Nejdříve uděláme náplň: porazíme vajíčka s cukrem, přidáme vanilkový cukr, tvaroh a pečlivě promícháme. Také posíláme nakrájené meruňky a mák. Důkladně promícháme. Nyní mouku míchat s práškem do pečiva, přidejte předem zmrazené a pak strouhané máslo a cukr. Držte to všechno do stavu drobků. Mazanou formu namazáváme moukou. V dolní části usínají asi polovinu strouhnutí a my zatlačeme dolů po ruce. Nalijte náplň z vrcholu a naplňte ji zbytkem těsta. Pečte koláč v mírné troubě asi 50 minut.

Medový dort s mákem a tvarohem

Složení:

pšeničná mouka - 260 g;
vejce - 3 kusy;
tekutý med - 2 lžíce. lžíce;
vanilkový cukr - 1 sáček;
přírodní máslo - 150 g;
cukr - 170 g;
sůl - špetka;
hruška - 1 kus;
Mac - 2 polévkové lžíce. lžíce;
tvaroh - 260 g;
strouhaná citronová kůra - ½ lžičky;
čerstvě vymačkaná citronová šťáva - 5 ml;
bramborový škrob - 20 g

Příprava

Vysekávejte mouku, přidejte špetku soli a prášek do pečiva. Olej, první zmrazení a pak tři na hrubé struhadle. Smíchejte a ruku s rukama. Ve vejci přidejte polovinu cukru a vanilkového cukru. Bít dobře a nalijte směs do těsta, a pak míchat. Přidejte tekutý med. Těsto umístěte v mazaném tvaru a vytvořte strany těsta. U 190 stupňů pečeme základnu čtvrt hodiny.

Nyní porazíte 2 vejce se zbytkem cukru. Přidejte tvaroh, škrob, mák, kůru a citronovou šťávu. Dobře vše se míchá a výsledná hmota se umístí do pečené základny. Ze shora rozkládáme hrubou hrušku. Při mírných teplotách pečte asi půl hodiny.