Potraviny Blanks

Pepř na zimu

Voňavé papriky jsou často hlavní složkou různých salátů, omáček nebo lecho. Pojďme si s vámi seznámit s receptami na vaření papriky na zimu.

Bulharský pepř na zimu

Složení:

  • Bulharský pepř - 2 kg.

Pro marinády:

  • ocot 9% - 150 ml;
  • voda - 1 l;
  • cukr - 0,5 st.;
  • rostlinný olej - 0,5 st.;
  • sůl

Příprava

V hlubokém kastrolu nalít vodu, ocot, rostlinné máslo, dát cukr, sůl a zapálit. Papriky se umývají, každá zelenina pečlivě na několika místech píchla vidličkou.

Jakmile se vaří marináda, odložte do pánve několik zeleniny a nechte je vařit asi 5-7 minut. Pak pomocí kleští přeneseme papriky z marinády k čištění sklenic, opět tekutiny vaříme a nalijeme do sklenic. Rychle rolovat, rolovat, zabalit a nechat vychladnout. Dále vložte do zbývající marinády druhou část papriky a opakujte postup. Jakmile se všechny banky ochladí, uspořádáme je pro skladování na temném místě. To je vše, nakládané papriky jsou připraveny na zimu!

Pikantní nakládané papriky na zimu

Složení:

  • Bulharská sladká paprika - 500 g;
  • červená paprika - 200 g;
  • česnek - 300 g;
  • rajče - 500 g;
  • hop-suneli koření - 50 g;
  • sůl - 150 g;
  • rostlinný olej - 50 ml.

Příprava

Z papriky pečlivě odstraňte semena a otočte je spolu s loupaným česnekem přes mýdlo na maso. Poté hněte hořkou a rajčaty. Důkladně promíchejte vše, připravte si sůl a nalijte do rostlinného oleje, posypte trochou vonných koření, přidejte oloupané vlašské ořechy a uložte na chladném místě v dobře uzavřených nádobách. Ze zeleniny nemůžete zkroutí masovou mlýnkou, ale jednoduše nakrájíme na malé plátky.

Pepř plněné zelím na zimu

Složení:

  • Bulharský pepř - 30 ks;
  • bílá kapusta - 3 ks;
  • horká paprika - 1 ks;
  • česnek - 6 klinček;
  • mrkev - 3 ks;
  • zelené

Pro slané nápoje na 1 plechovku:

  • rostlinný olej - 0,5 st.;
  • cukr - 1 polévková lžička;
  • sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • ocot - 0,5 lžíce. lžíce;
  • voda - 1 l.

Příprava

Pěstujeme sladkou papriku, odstraňujeme semena a bledíme ji po dobu 5 až 10 minut. Abyste to udělali, přidejte papriku do mřížky a položte ji na panvu tak, aby se zelenina nacházela nad vroucí vodou, ale nebyla s ní v kontaktu.

Kousky zelí s tenkými proužky, zeleninou, paprikou a mrkví se důkladně umyjí. Poté mrkví na hrubé struhadle protřete, papriku nakrájejte na malé kousky. Pak připravte zeleninu a sůl podle chuti. Naplňte papriku náplní a vložte je do čisté nádoby. Osušte česnek, opláchněte studenou tekoucí vodou a nechte uschnout.

V misce, nalijte vodu, sůl, nalijte cukr, nalijte rostlinný olej a ocot. Pak vše dobře promíchejte. Teď vezmeme čisté banky a dáme je do nich plněné papriky , česnek a nalijte solanku. Nalijte vodu do velké hrnce a vaříme ji na vysokém ohni. Nastavte džbán pepřů do hrnce s vařící vodou a sterilizujte po dobu 5 až 10 minut. Pak je vytáhněte a rychle zavřete víko. To je všechno pepř plněný zelím připraveno na zimu!

Hořká paprika na zimu

Složení:

  • chilli papričky - 1 kg;
  • česnek - 4 stroužky;
  • sůl -1,5 st. lžíce;
    • Bulharský pepř na zimu
  • ocot - 50 ml;
  • pepř černý pepř - 5 ks;
  • bobkový list - 2 ks.

Příprava

Litrový džbán se omyje a sterilizuje. Ostré papriky, česnek a nasekaný zelený kopr. Nyní házet do bobkového listí, černého pepře, česneku a kopru. Nakonec na horní papriku a nalijte vroucí vodu.

Poté přidáme sůl a přidáme ocet. Zakryjte víko a sterilizujte po dobu 10 minut, pak se rychle zrolujte, otočte a nechte vychladnout.