Jak chutný slaný tuk?
Salo lze koupit slané. A můžete to udělat sami. Jak správně a chutně slaný tuk, přečtěte si níže.
Jak chutný slaný tuk v slaném nálevu?
Složení:
- sádlo - 1 kg;
- sůl - 7 lžící. lžíce;
- voda - 1 litr;
- bobkový list - 6 ks;
- česnek - 7 hřebíček;
- pepřový hrášek - 6 ks;
- hráškový hrášek - 5 ks.
Vaření
Nalijte vodu do hrnce a vložte jej do sporáku. Nalijte sůl a dobře promíchejte. Po varu vyjměte pánev ze sporáku a ochlaďte. Strouhněte česnek na talíře. Salo nakrájíme na kusy, které se snadno vejdou do nádoby. Takže dát tuk do nádoby a posypat ho plátky česneku a bobkových listů, které se ještě mohou rozřezat na kusy. Také posíláme hrášek černých a kořeněných. Když teplota slané vody dosáhne asi 40 stupňů, naplňte ho slaninou. Krycí nádobu zakryjte víkem a nechte jej 2 dny při pokojové teplotě a poté jej vložte do lednice po dobu 2 dnů. Poté je tuk extrahován ze slané vody a namočený do papírových ubrousků. A pak již tuk může být třepán kořením nebo nechat tak, jak je. Zahalte slaný tuk ve fólii a odešlete jej do mrazničky, kde může být dlouho uložen.
Jak chutná slaná slanina s česnekem?
Složení:
- sádlo - 300 g;
- česnek - 4 stroužky;
- sůl - ¼ šálku;
- pepřový mix - 1 lžička;
- kmín semínka - 1 lžička.
Vaření
Opláchněte kousek slaniny vodou a vyčistěte ubrousky. Přeskočíme česnek lisem nebo nakrájíme maso, přidáme pepř, sůl, kmín a dobře promícháme. Strouháme sádlo s takto získanou kaší, a aby byla lépe slaná, řezy mohou být vyrobeny po celé ploše. Obalte tuk ve fólii nebo přiléhajícím filmu a nahoře ještě dobře ruce. Ponechte jej při pokojové teplotě asi 8 hodin a poté 2 dny v chladničce.
Jak chutná slaná slanina v loupané cibuli?
Složení:
- čerstvý tuk - 500 g;
- cibulová kůra - 150 g;
- sůl - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- řepa - 1 ks;
- česnek - 10-12 hřebíček.
Vaření
Do vaší nádoby nalijte asi 2,5 litru vody, když se vaří, přidá se sůl. Dále položte plevy a nakrájenou oloupanou surovou řepu. Vše se vaří asi 15 minut. Pak snímeme kousky slaniny a vaříme dalších 6 minut. Pak vypněte oheň a nechte tuk v pánvi. Teď připravujeme směs pro drcení. Chcete-li to provést, nakrájejte česnek na desky, přidejte směs papriky a promícháme. V ochlazovaném tuku udělejte řezy na kůži a nalijte je do připravené směsi. Omotávejte jej přilnavým filmem a asi jeden den jej dáme do mrazáku.
Jak chutný slaný tuk s vrstvou?
Složení:
- tuk - 2 kg;
- česnek - 7 hřebíček;
- sůl - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- bobkový list - 4 ks;
- Majonéza - 1,5 lžíce. lžíce;
- černé pepře - 4 ks;
- mletý černý pepř - 1 lžička;
- paprika - 0,5 lžíce;
- sušený kopr - 0,5 lžičky;
- Pštrosí pupeny - 2 ks.
Vaření
Vyprázdněný a sušený sádlo se nakrájí na proužky o šířce asi 10 cm a 7 cm. V každé z nich děláme malé kusy a vložíme je do nich. Chopte listy bobule, přidejte majonézu, pepř, papriku, sůl a rozetřete tuk na všechny strany se směsí. 
Vložíme je do sáčku, přidáme karafiáty a pepř. Balení pevně svázané a vložené do jiného balení. Takže děláme s každou částí tuku. Vložili jsme hrnec vody do sporáku a do něj vložili sáčky. Po vaření vařte sádlo na mírném ohni asi hodinu a půl. Potom vyndejte sáčky a vložte je do chladničky po dobu 2 dnů. Poté vyjmeme sáčky, vyčistíme boky přebytečného tuku a ochutnáme neuvěřitelně chutný produkt.
Řekli jsme vám, jak rychle a chutně salo. Jednoduchý produkt, který je k dispozici absolutně všem, vychází velmi chutně. Připravte se, tato občerstvení jistě potěší vaše blízké!