Ječmenová kaše s gulášem
V dobách Petra Velikého perlový ječmen byl považován za královské jídlo. V moderním životě tato cereálie není velkým úspěchem, i když obsahuje mnoho vitamínů a velké množství vlákniny. Celá otázka je, jak udělat ječmen: recept na ječmenovou kaši s konzervovaným masem bude apelovat na absolutně všechny, dokonce i muže s armádním pozadím.
Ječmenová kaše s gulášem
Složení:
- perlový ječmen - 1 šálek;
- vepřové knedlík - 1 banka;
- cibule - 2 ks;
- voda - 2, 5 šálků;
- mrkev - 2 ks;
- česnek - 2 stroužky.
Příprava
Předem namočte ječmen ve studené vodě přes noc nebo nejméně 10 hodin. Pak vylijeme vodu, vložíme pánev na velký oheň, rozložíme tuk z gulášu a zahřejeme ho. Vložíme do pánve nakrájenou cibuli, nastrouhanou mrkev a nakrájený česnek. Několikrát umyjte ječmen, poté je vložte do hrnce a nalijte ho studenou vodou. Nechte vodu vařit, snižte teplotu a vaříme 10 minut pod víkem. Poté obilovku nalijte vodou na praženou zeleninu a sůl. Snižte teplotu na minimum a vařte po dobu 30 minut (pokud se voda rychle odvádí, musíte trochu vylévat). Stew rozetřete s vidličkou a položte ječmenu, dobře promíchejte a odstraňte z tepla. Dávkujeme kašičku 15 minut pod uzavřeným víkem.
Ječmenová kaše s gulášem v pomalém sporáku
Složení:
- perleťový ječmen - 2 skleničky;
- voda - 5 vícenásobných stohů;
- guláš - 1 hrnec;
- žárovka - 1 kus;
- mrkev - 1 ks;
- rajčata - 1 ks;
- sůl, koření - chuť;
- slunečnicový olej.
Příprava
Několikrát myjeme obiloviny. Cibule a rajčata jemně řezané, mrkev tři strouhané. Položte nakrájenou zeleninu do misky pomalého sporáku, zapněte režim "Pečení" a projděte, dokud se nezobrazí zlatá barva. Pak položte perlový ječmen a guláš, nalijte vodu, sůl a přidáme koření na ochutnávku. Aktivujte režim "Pilaf", když se ozve časovač, namočte kaši a nechte ji chvíli stát.