Polévková polévka bez masa
Polévky bez masných ingrediencí jsou samostatnou kategorií, která je ideální pro latentní menu nebo pro vegetariány.
Dnes se podíváme na to, jak vařit polévku bez masa.
Polévka bez polévky
Složení:
- hrach - 250-270 g;
- mrkev - 180-100 g;
- cibule - 130-150 g;
- pór - 50 g;
- cilantro - 3 větve;
- rostlinný olej - 40-50 ml;
- voda - 2,3-2,5 l;
- sůl
Vaření
Položte hrášek do cedníku, omyjte ho a nalijte do pánve. Vyplňte výše uvedené množství vody. Začneme se zahřát. Objeví se pěna. Vyjímáme ho pomocí pánve. Pokud se kromě šumu dostane voda do pánve, přidejte přibližně přibližně stejné množství do pánve. Po odstranění veškeré pěny položte sůl do hrnce. Vařte vařič a mícháme. Pravidelně kontrolujeme jeho připravenost - stiskáme hrach. Pokud ji můžete rozdrtit - hrach je připraven. Obvykle trvá od 40 minut do 2 hodin.
Čistíme mrkev a cibuli, myjeme je a nakrájíme. Můj pór a brousit taky. Smažte tuto zeleninu do pánve. Přidejte na hrášek, vaříme 5 minut a nakonec posypeme sekanou polévkou.
Polévková polévka bez masa v pomalém sporáku
Složení:
- hrášek - 180-200 g;
- adjika - 1 polévková lžíce. lžíce;
- oregano - 5-6 větví;
- soda - 1 čajová lžička;
- brambory - 350-450 g;
- sůl;
- pór - 130-150 g;
- mrkev - 100-120 g;
- rostlinný olej - 50 ml;
- voda - 2 l.
Vaření
Namočte hrášek do vody, posypeme sódy. Připravíme pór a mrkev, a pak projdeme miskou multicookeru v programu "Frying". Také připravíme brambory, nakrájíme je na kostky a posíláme je na pórek a mrkev. Můj hrách. Dejte jej spolu s adžikou do misky. Naplňte vroucí vodou. V programu "Quenching" připravujeme polévku na 1 hodinu. Pár minut před vařením posypeme oreganskou polévkou.
Hrachová polévka bez masa
Složení:
- hrášek - 300-320 g;
- máslo - 25-40 g;
- česneku - 3 ks;
- celer - 1 malý kořen;
- mrkev - 120-150 g;
- karfiol - 400-420 g;
- mátou - 3-4 listy;
- sůl;
- voda - 2 l.
Vaření
Namočte hrášek. Ideální je, aby noc proběhla 8-10 hodin, ale je to možné během dne po dobu 2-4 hodin. Přeměňujeme hrášek na hrnce s vodou a vaříme.
Mrkev a květák jsou vyčištěny, moje a velké řezy. Koreňový celer je vyčištěn, umyt, nasekán. Po 1 hodině vaření přidejte mrkvu, celer a květák na hrach. Kuchajte asi 20 minut a poté dopravte do kuchyňského robotu nebo mixéru. Rozemlet na úplnou homogenitu. Polévku vraťte zpět do pánve. Sůl, sezát s mletou jemnou máty a česnekem a vaříme 1-2 minuty. Pak dát polévku do polévky.