Polévková polévka s uzenými žebry

Jedna z polévek, kterou milují děti i dospělí. Příjemná, sametová konzistence, pikantní, s náznakem kouřové vůně. Někteří hráči jako hrachová polévka pečená takovým způsobem, že hrach si zachovává svůj tvar.

Bohatá, hustá polévka je jen sen, když chcete vydat vydatný oběd. Je skvělé mít takovou polévku, křupavé sušenky z pšeničného chleba - jen z trouby.

Polévková polévka s žebry, protože její sýtost není příliš kalorická. Obsahuje 100 g přibližně 60-90 kcal a velké množství bílkovin.

Polévková polévka je lepší jíst s vážným onemocněním ledvin, s chorobou žlučníku nebo s poruchou krevního oběhu.

Polévková polévka s uzeným žebrem není těžké vařit, pokud víte, že:

Pokud je hrach před vařením několik hodin studenou vodou, bude vařit mnohem rychleji;
drcený hrách lze okamžitě vařit bez namáčení;
suchý hrách se vaří asi za hodinu a půl;
uzené žebra nemusí vařit více než půl hodiny;
pokud se voda odpaří, pak do vánku může být nalita pouze vroucí voda, jinak bude hrach pevné;
hrachová polévka se doporučuje jíst s množstvím zeleného fenyklu, pak vás nadměrné nadýmání neohrozí.

Polévka na polévku - Recept na vepřové žebro

Složení:

vepřové žebra - 0,5 kg;
sušený hrášek - 1 šálek;
mrkev - 1 kus;
pór - 1 ks;
olivový olej;
brambory - 4 ks;
kopr - 1 svazek;
bílý chléb - 2 plátky;
sůl, pepř - na chuť.

Vaření

Vaříme hrášek asi hodinu.

Broušené vepřové žebro položíme na porce.

V tuto chvíli se zabýváme vařením průchodky na polévku. Smažte kostky mrkve a cibule v másle. Přidejte chuť pepře, lepší černou, oblíbené byliny. Smažte v polévce.

Plátky bochníku se změní na kostky a uschne. Můžete přidat hrst přímo na polévku, nebo ji můžete podávat samostatně - nechte to, kdo chce.

Polévková polévka s hovězími žebry

Přidání mléka mu dává zvláštní chuť.

Složení:

hovězí žebra - 0,5 kg;
sušený hrášek - 1 šálek;
brambory - 0,5 kg;
Cibule (střední) - 1 ks;
mrkev (střední) - 1 ks;
rostlinný olej;
mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
mléko - 0,5 l;
sůl, koření - chuť;
kopr

Vaření

Vařte hrášek a pak brambory. Otřete je sítkem, doplňte mléko a znovu ho vložte do ohně.

Smažte zeleninu moukou a kořením. Přidáme k polévce a pak položíme kusy uzených hovězích žeber.

Jasně žlutá hrachová polévka s uzeným masem a zelené - velmi krásná kombinace. A krása jídla je důležitá věc.

Polévková polévka s jehněčími žebry a hráškem

Zelený hrášek pro tuto polévku je buď čerstvý nebo zmrazený.

Složení:

hrách sušený - 250 g;
zelený hrášek - 250 g;
mrkev - 1 kus;
cibule - 2 ks;
jehněčí kotletky, uzené - 0,5 kg;
rostlinný olej;
víno červený ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce;
zakysaná smetana - 100 g;
sůl, pepř - na chuť;

mátou

Vaření

Jak vařit polévku? Jako obvykle vařte předem namočený hrách, dokud nebude polovičně vařený. Přidejte smažené mrkve a cibuli. Přidejte zelený hrášek, uzené žebra a vařte asi patnáct minut. Položte polévku octem, přidejte trochu soli a pepře. Podáváme se zakysanou smetanou, posypeme čerstvou jemně nasekanou máta.

Polévková polévka s uzeným žebrem - jídlo je poměrně obyčejné, ale ukazuje se, že i tato polévka může být překvapena doma tím, že ji připraví pomocí nového originálního receptu.