Těstovinový salát s rajčaty
Výrobky, jako jsou těstoviny nebo, jak se říká v evropských zemích, těstoviny a rajčata jsou harmonicky kombinovány podle chuti. Tato kombinace je typická nejen pro italskou kuchyni, ale také se často vyskytuje v kulinářských tradicích jiných evropských středomořských zemí. Pomocí těstovin a rajčat jako hlavních produktů můžete vařit různé lahodné saláty.
Nejvhodnější pro saláty jsou krátké těstoviny střední velikosti, například fusilli (spirály), pěna (peří), také dobrá volba - skořápky a rohy. Vyberte pouze vysoce kvalitní těstoviny z tvrdé pšenice (označené na štítku "skupina A"). Rajčata jsou nejlépe zralá a hustá, nikoli vodnatá. Řekněme vám, jak udělat lehký a chutný těstovinový salát s rajčaty, tuňákem a sýrem ve středomořském stylu.
Salát s těstovinami, tuňákem a rajčaty
Složení:
- těstoviny krátké - jako 2 porce;
- rajčata - 3-5 kusů (závisí na velikosti);
- konzervovaný tuňák - 1 plechovku;
- cibule (nejlépe bílý salát nebo červená) - 1 ks;
- sladká červená paprika - 1 ks;
- sýr je tvrdý - asi 150-200 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- červená paprika;
- čerstvé bylinky (bazalka, petržel, rozmarýn, koriandr);
- olivový olej ExtraVirgin;
- přírodní ocet nebo balsamicový ocet nebo citron.
Příprava
Přiveďte vodu do varu do hrnce, přidejte poměrně trochu olivového oleje (tak, aby pasta nelekla). Vložíme těstoviny do vroucí vody a vaříme je aldente, to znamená po dobu 5-8 minut, ne více, pak hodíme do cedníku, neumýme vodou.
Řezat rajčata na plátky, cibule - tenké polokruhy, a sladké pepř - slámy. Chopte jemně česnek a zeleninu. Tuňák hněte se vidličkou. Tři strouhaný sýr.
Smíchejte přísady do misky na salát a nalijte dresink připravený ze směsi olivového oleje s 
ocot (přibližný poměr 3: 1), můžete přidat trochu dokončené hořčice . Mícháme a posypeme citrónovou šťávou. K tomuto pokrmu je dobře podávané lehké, lehké stolní víno a olivy. Tvrdý sýr v salátu lze nahradit mozzarellou, feta nebo sýrem syřidla.
Těstoviny a rajčata jsou milovány nejen v Evropě, ale také v Asii. Chcete-li vytvořit pan-asijský styl těstovin a rajčatový salát, vyjměte sýr ze salátu. Přidejte sezamové semínko, vyměňte olivový olej sezamem a ocot se šťávou z citronu nebo vápna. Také při vaření oblékněte sójovou omáčkou. Zde jsou produkty téměř stejné, a salát se ukáže úplně jinak.