Fritters na mléko - recept
Jsme zvyklí na to, že palacinky jsou nejčastěji vařené na kefír, ryazhenka nebo jogurt, ale ne na mléko. Takové tvrzení je iluzí a recepty budou dále sloužit jako přímý důkaz toho.
Kvasinky - klasický recept na mléko
Složení:
- mouka - 240 g;
- kvasnice - 7 g;
- mléko - 240 ml;
- vejce - 1 ks;
- cukr - 50 g;
- oleje na smažení.
Příprava
Naplňte droždí se směsí teplého mléka a cukru a nechte se zahřát na teplotu asi 7 minut. Nastříkejte vejce a přidejte mouku. Zakryjte hotové husté těsto bez hrud a filmu a znovu vložte do ohně, aby se zdvojnásobil, bude trvat asi hodinu.
Smažte těsto v dávkách ve vyhřívaném oleji, dokud se na obou stranách nehne. Sladká smetana nebo džem (a možná i oba dohromady) bude dokonalým doplňkem těchto jednoduchých palačinků s mlékem.
Fritters bez vajec v mléce s banánem
Vzhledem k vazným vlastnostem banánu, banánky Není třeba přidávat vejce, jejich funkce zcela splní vonné a sladké tropické ovoce.
Složení:
- mouka - 110 g;
- granulovaný cukr - 50 g;
- mléko - 65 ml;
- banán (velký, zralý) - 1 ks;
- prášek do pečiva - 3 g
Příprava
Smíchejte mouku s práškem do pečiva a cukrem. Banán rozemletíme pomocí mixéru a hněteme s vidličkou, abychom na cestě dostali trochu více texturovaného peří. Smíchejte bramborovou kaší s mlékem a nalijte směs na suché ingredience. Hněteme husté těsto a nalijte ho na porce po částech, smažte na obou stranách, dokud nehneď.
Rychlé palačinky s mlékem mohou být podávány s práškovým cukrem nebo kokosovými vločkami.
Fritters z krupice - jednoduchý recept na mléko
Krupice se liší v jejich struktuře od jejich mouky: jsou mnohem hustší, méně svěží a mají charakteristickou chuť krupice. Milovníci manga jsou připraveni ocenit tento recept.
Složení:
- krupice - 160 g;
- mléko - 120 ml;
- vejce - 2 ks;
- med - 30 g (nebo chuť);
- soda - 3 g.
Příprava
Krupici naplňte mlékem a přidejte všechny ostatní přísady, včetně sody, která, reagující s medem, učiní palacinky trochu jednodušší. Není třeba zanechávat zuby, protože během pečení začne absorbovat mléko a nabobtná se sama, takže byste neměli být v rozpacích, pokud nakonec získáte trochu tenčí těsto, než byste normálně viděli.
Po zahřátí trochu oleje vlejte části těsta do pánve a počkejte, dokud nejsou na jedné straně opečené palacinky, a poté jemně otočte a opakujte to s druhým.
Lahodné palačinky s jablky na mléce
Můžete zavolat kombinaci jablek a skořice staromódní, ale nazveme to za klasické zvíře, které dokonale doplňují tento jednoduchý recept na mléko.
Složení:
Pro doplnění jablka:
- jablka - 190 g;
- máslo - 45 g;
- cukr - 40 g;
- skořice - 4 g;
- javorový sirup - 120 ml.
Pro palačinky:
- mouka - 240 g;
- prášek na pečení - 8 g;
- škorice - 3 g;
- cukr - 20 g;
- mléko - 300 ml;
- vejce -1 ks;
- máslo - 55 g.
Příprava
Vzhledem k tomu, že těstovinové těsto je připraveno poměrně rychle, začneme s úpravou jablek. Čistíme jablka a nakrájíme je na kostky. Vařící sirup z roztaveného másla s cukrem a javorovým sirupem. Jakmile se cukrové granule rozpustí, dejte plátky jablek a skořice a pak vaříme polevy, mícháme po dobu 3-6 minut při středním ohřátí. Apple kusy by měly být měkké.
Jsme na palacinky. Po prosívání a míchání všech suchých ingrediencí poroste vajíčka s mlékem a roztaví se, ale ochlazené, máslo. Nalijte kapalinu na mouku a hněteme těsto bez hrud. Smažíme část hrudky na horkém oleji po dobu několika minut na jedné straně a další minutu na druhé straně. Rozložte je navzájem a nalijte jablka v karamelu.