Fritters na mléko bez vajec

Fritters jsou jedním z těch vynikajících pokrmů, které vytvářejí pocit pohody a teplou domáckou atmosféru, a každá žena v domácnosti má pravděpodobně své vlastní tajemství pro výrobu tohoto rodinného pokrmu. Obecně platí, že většina receptů nutně zahrnuje vejce. Ale pokud je to potřeba, nebo pokud je to žádoucí, mohou být bez nich připraveny lahodné blahodárné placky. Stačí, když použijete naše níže uvedené recepty a pomocí jednoduché sady produktů získáte požadovaný výsledek.

Jak vyrobit načechrané palačinky na kyselém mléce bez vajec - recept?

Složení:

pšeničná mouka - 490-520 g;
kysané mléko - 550 ml;
granulovaný cukr - 100 g;
vanilin - podle chuti;
sóda na pečení - 10 g;
ocot 9% - 15 ml;
sůl - špetka;
olivový olej na smažení.

Příprava

Kyselé mléko nalijte do hluboké misky, přidejte cukr, přidejte špetku soli a trochu vanilky a dobře promíchejte, dokud nebudou všechny složky rozpuštěny. Poté prosíme pšeničnou mouku a přidejte do mléčné směsi. Vše dobře promíchejte, až do úplného rozpuštění mletí mouky a získáte konzistenci husté smetany. Nyní míchat sódu s octem, přidejte do těsta a znovu promíchejte.

Vylijeme rostlinný olej do pánev s hustým dnem, položíme ho na oheň a pečlivě ho zahřejeme. S pomocí polévkové lžíce vybíráme trochu připraveného těsta a vložíme ho do pánve, čímž vytvoříme palacinky. Dáme výrobky na hnědé na obou stranách a můžeme sloužit, položené na talíři a ochucené zakysanou smetanou, pokud je to žádoucí, tekutý med nebo oblíbené zaseknutí.

Barevné placky s mlékem a kvasnicemi bez vejce?

Složení:

pšeničná mouka - 520 g;
mléko - 500 ml;
suché vysokorychlostní droždí - 10 g;
granulovaný cukr - 75 g;
vanilkový cukr - 15 g;
sůl - 5 g;
rafinovaný rostlinný olej pro smažení.

Příprava

Zahřejeme mléko na padesát stupňů, v případě potřeby rozpustíme cukr, vanilkový cukr a sůl, přidejte mouku, která je předem prosetá a smíchá se suchým kvasnicí a dobře promíchejte. Obal nádobu zakryjeme těmito těstami navlhčeným čistým hadříkem a umístíme jej na teplé, klidné místo asi hodinu. Během této doby se hmota pění a zvyšuje objem. Bez míchání pokračujte v pečení palačinek.

Litina nebo jakákoli jiná pánvá s hustým dnem je umístěna na sporáku při středním ohni, nalejte do rostlinného oleje a dobře ho zahřejte. Namočené v teplé vodě se lžící, shromáždíme trochu bublinkové ubrousky, vzduchové těsto a vložíme do vroucího oleje. Když se palačinky na obou stranách hnědou, vyložíme je na talíř a může sloužit. Velkým přírůstkem do stolu bude zakysaná smetana, tekutý med nebo oblíbené jam .

Fritters s jablky v mléce bez vajec a kvasnic

Složení:

pšeničná mouka - 420 g;
mléko - 400 ml;
jablka - 650 g;
granulovaný cukr - 75 g;
sóda na pečení - 10 g;
ocot 9% - 15 ml;
sůl - 5 g;
rafinovaný rostlinný olej pro smažení.

Příprava

Mouku přelijeme do hluboké misky, přidáme granulovaný cukr, sůl soli a promícháme. Mé jablka, oškrábněte kůži, vystřihněte jádro a přeskočte drť velkým struhadlem. Smíchejte směs mouky s drcenou jablečnou hmotou, nalijte mléko v malých částech, mícháme nepřetržitě a přiveďte hmotu na konzistenci husté smetany. Nyní míchat sódu s octem, přidejte ho do těsta a dobře promíchejte.

Tradičním způsobem smažíme ryby: na pánvi vyhřívanou rostlinným rafinovaným olejem, dokud se na obou stranách nehnevá.