Cibule Palačinky
Tam je obrovské množství rozpočtu pokrmy založené na cibuli, ale fritters jsou možná nejvíce úžasný z nich. Minimální množství ingrediencí se může přeměnit na jemné palačinky, lehce sladké, rudé a velmi vyživující.
Cibulové placky - recept
Složení:
- pšeničná mouka - 180 g;
- kukuřičná mouka - 5 g;
- vejce - 1 ks;
- mléko - 190 ml;
- cibule - 200 g;
- sušená petrželka, šalvěj - 2 lžíce každý;
- prášek do pečiva - 5 g
Příprava
Nejprve musíme cibulku nakrájet, ale nemějte strach, v procesu nalévání nebude mnoho slz, protože pro tento účel použijeme mixér nebo mlecí stroj na maso. Oloupanou cibuli otočte do kaše, mícháme s oběma druhy mouky a prášek do pečiva. Samostatně porazte vejce s mlékem a sušenými bylinkami. Nalijte kapalinu a hněteme husté těsto.
Cibulové placky jsou pečené na ohřátém oleji, dokud ne ostružinová kůra.
Zelené cibulové palačinky
Složení:
- zelené cibule peří - 200 g;
- vejce - 1 ks;
- mouka - 50 g;
- soda - 1/3 tsp;
- zakysaná smetana - 40
Příprava
Jemně nakrájené peří zelené cibule, posypeme je velkým špekem soli a kaše. Smíchejte výslednou kaši moukou a sodou. Samostatně porazíme vajíčko zakysanou smetanou a nalijeme tekutinu na cibulovou hmotu. Smažte části výsledného těsta v horkém rostlinném oleji.
Cibulové placky s krupicí
Složení:
- krupice - 30 g;
- cibule - 380 g;
- vejce - 2 ks.
Příprava
Ostruženou cibuli otočte do kaše pomocí míchačky nebo mlecí míchačky, mícháme kašičku s rozbitými vejci a krupicí. Výsledná směs se ponechá asi půl hodiny. Během této doby bude krupice absorbovat veškerou přebytečnou vlhkost, zvětšuje se a nedrží v hotové misce. Po přiděleném čase smažte palačinky jako obvykle v vyhřívané pánvi s množstvím rostlinného oleje.
Cibulové palacinky na kefír
Složení:
- cibule - 280 g;
- mouka - 80 g;
- cukr - 5 g;
- vejce - 1 ks;
- prášek na pečení - 5 g;
- kefír - 190 ml;
- česnek - 3 stroužky;
- Cayenne pepper - 1/4 lžičky.
Příprava
Před vařením cibulových palačinek je oloupaná cibule mletá pomocí mixéru nebo ručně. Vaření hustého těsta, jako u obvyklých sladkých palačinek, ze směsi jogurtu s vejcem, moukou a práškem do pečiva. Doplňujeme těsto s kořením, nakrájíme nakrájenou cibuli a česnekem. Smažte kousky těsta s předehřátým olejem, dokud nezkusí. Podáváme lívance horké nebo chlazené vaší oblíbené omáčkou.