Halloween perník
Budeme mluvit o možnostech a technikách zdobení perníku na Halloween podrobněji níže.
Jak zdobit perník pro Halloween?
Začněme nejjednodušší variantou - zázvorové hlavy, které mohou být ozdobeny námrazy, sladkého dříví nebo čokolády, stejně jako jahodový džem nebo červený gél pro potraviny, který má napodobit krev.
Složení:
- máslo - 135 g;
- granulovaný cukr - 85 g;
- vaječný žloutek - 1 ks;
- mouka - 365 g;
- soda - 1 lžička;
- sušený zázvor - 2 lžičky;
- kukuřičný sirup - 45 ml;
- voda - 115 ml;
- cukrové oči, džem z bobulí, lékořice - pro výzdobu.
Příprava
Smíchejte suché přísady nádobí odděleně od tekutin a poté obě hmoty kombinujte. Výsledné těsto zázvoru by mělo být ochlazeno půl hodiny před válcováním. Těsto nakrájíme na tloušťku podlahy centimetru a nakrájíme na kruhy a vytvoříme je v zářezech pomocí ploché strany pera nebo tužky.
Vyplňte dutiny s džemem z bobulí.
Řezněte tenký proužek sladkého dříví a z něj se obrácený úsměv, který by měl být upevněn na cookie.
Pečeme perníkové sušenky po dobu 10-12 minut při 190 stupních. Vložte cukrové oči do dutiny s džemem (můžete je nahradit mátovými kapkami s pupilovými body z čokolády).
Jak zdobit perníkové námrazy?
Na základě předchozí receptury perníku můžete pečeme perníčky a následně je zdobit podle následujícího schématu. S tím můžete z obyčejného perníkového muže změnit kostru.
Před zdobením perníku námrazy vyřezávané ve tvaru malých lidí, lahůdky musí po pečení v troubě vychladnout, jinak dojde ke zmrzání. Mezitím naplňte cukrářský pytle s práškovým cukrem a nasaďte trysku s nejmenším otvorem.
Začněte s hlavou perníkového člověka, čepování základních obrysů lebky tak úhledně, jak jen můžete.
Dále nakreslete svislou čarou a kolmo k ní horizontální. Stane se páteří a skeletová pánve.
Aby nedošlo k utrpení podrobností, ruce a nohy mohou být označeny jednou kostou a falangy prstů s malými tečkami.
Zatímco jsme pracovali s tělem, obrysy lebky už zmrzly a můžeme doplnit malované perníkové sušenky pro Halloween a vyplňovat jeho obrys rovnoměrnou vrstvou glazury.
Nápady pro zdobení koláčů na Halloween 
