Omeleta s rajčaty a klobásou
Vaječné pokrmy jsou tak oblíbené u snídaně, protože mají možnost rychlé přípravy a pocitu sýtosti, které dávají po jídle. Standardní a možná z dětství známé, každá "vejce snídaně" je omeleta s přídavkem rajčat a salámů. Podle tohoto receptu připravujeme dnešní obyčejná vejce.
Jak vařit omeletu s rajčaty a klobásou?
Složení:
- kuřecí nebo krůtí klobása - 150 g;
- cibule - 60 g;
- cherry rajčata - 80 g;
- vejce - 4 kusy;
- tymián, mořská sůl - špetka;
- zakysaná smetana - 15 g.
Příprava
Když zahřejete nějaký olej v pánvi, použijte ho na spásovou cibuli. Jakmile se poslední stává průhledným, dejte do něj plátky rajčat a klobásy. Porazte vejce kořením a zakysanou smetanou. Vajíčka se nalévá přes zeleninovou pečenou s klobásou. Rychle snižte teplo a zakryjte pánvi víkem. Omeleta s rajčaty a klobásou se vaří asi 4-6 minut.
Omeleta s rajčaty, klobásou a sýrem
Složení:
- pikantní klobásy - 2 ks;
- slanina nebo pancetta - 70 g;
- vejce - 4 kusy;
- kefír - 30 ml;
- strouhaný sýr - 2/3 st.;
- velká rajčata - 1 ks;
- zelené cibulové peří - pro podání.
Příprava
Plátky klobásy jsou zapečené v suché pánvi, tuk z nich bude stačit k tomu, aby se klobása snadno odlupovala. Když je klobása hotová, na její místo položte slaninu nebo pancettu. Taky jsme je uzděli.
Pro vejce kombinujeme vejce s jogurtem. Nezapomeňte na koření, standardní směs mořské soli a čerstvě mletého pepře bude dost. V omeletu pošlete pár lžíce strouhaného sýra. Smažte vaječnou směs na malém množství tuku, předtím roztaveného z klobás a pancetta. Když omeleta uchopí dno, dokončete ho s klobásou a pancetta, zbytek sýra a složte jej na polovinu. Podávejte s množstvím nakrájené zelené cibule.
Pokud chcete vařit omelet s klobásou a rajčaty v pomalém sporáku, opakujte všechny postupy popsané výše pomocí režimu "Pečení".
Omeleta s rajčaty a klobásou v troubě
Vaření omeletu v troubě je trochu obtížnější než v pánvi. Pro vaření můžete použít jakýkoli tvar vhodný pro pečení, včetně porcí pro muffiny. Takové "muffiny" z omelety jsou velmi milované dětmi.
Složení:
- vejce - 12 ks;
- klobása - 110 g;
- sladká cibule - 70 g;
- česneku - 2 ks;
- sladká paprika - 70 g;
- cherry rajčata - 8 ks;
- špenát - 1 1/2 položek;
- strouhaným sýrem a zeleninou - sloužit.
Příprava
Nastavte troubu, aby se zahřála na teplotu 180 stupňů. Zakryjte stěny každé buňky formu tenkou vrstvou oleje. Po přípravě všech příprav můžete začít připravovat ingredience pro omeletu.
Porazte vejce se spárou mořské soli. Semi-kroužky sladké salátové cibule, salát s pepřem a česnekem. Když zelenina dosáhne poloviny připravenosti, přidejte špenát na ně a počkejte, až zmizí. Samostatně hnědé klobásy.
Smíchejte teplou zeleninu a maso s vejci, nalijte omelet do buněk tvarů a položíme zapečené na 20 minut.
Jak vyrobit omeletu s klobásou, bramborami a rajčaty?
Složení:
- rajčata - 6 ks;
- fialová cibule - 40 g;
- česnek - 3 stroužky;
- octový balsamik - 40 ml;
- cukr - 45 g;
- vařené brambory - 750 g;
- klobása - 340 g;
- vejce - 6 ks;
- mléko - 45 ml;
- petržel
Příprava
Salátové rajčata s cibulí, dokud se ovoce nestane omáčkou. Přidejte cukr a česnek. Porazte mléko a vejce. Vložte do rajčatové omáčky plátky bramborových hlíz, klobásy a nalijte všechen omeletovou hmotu. Smažte pod víkem po dobu 7 minut. Omáčka s rajčaty a klobásou podávaná s množstvím zelených.