Omeletu v troubě

Díky rovnoměrnému a pomalému rozložení tepla se omeleta v troubě ukáže jako neuvěřitelně svěží a zároveň zachovává svou citlivost a nehoří na dno, zbývající surovou shora, což se obvykle děje s protějšky vařenými na sporáku. O tom, jak si v troubě uvařit velkolepou omeletu, jsme se rozhodli promluvit v tomto článku.

Jak vyrobit omeletu v troubě?

Složení:

kuřecí vejce - 10 ks;
slaninové proužky - 8 ks;
zakysaná smetana - 55 ml;
strouhaný sýr - 45 g;
zelená cibule - 4 větve;
paprika, kajenský pepř - na špetku.

Příprava

Přiveďte teplotu trouby na 180 stupňů. Obalte olejem formy, které jste zvolili pro pečení a začněte bít vajíčka. Přidejte kysanou smetanu a kořením do nejlepších desítek vajec a pracujte s mícháním po dobu nejméně 5 minut tak, aby maso zvedlo vzduch a malé bublinky se objevily na povrchu.

Nakrájejte sázené slané proužky se slámy a přidejte k strouhanému sýru a peřím z cibule. Smíchejte všechny přísady s rozbitými vejci a nalijte směs do připravených forem. Pečeme asi půl hodiny, nebo dokud nechybí horní část omelety.

Omeletu s brokolicí v troubě

Vzpomínáte si na omelety, které nám dali na oběd v mateřské škole? Nyní máte šanci krmit své dítě s něčím podobným, přidáním do bujné vaječné báze jeden z nejužitečnějších, ale, bohužel, opravdu miloval děti v jeho čisté formě, brokolice.

Složení:

velké kuřecí vejce - 6 ks;
brokolice - 450 g;
cibule - 70 g;
kurkuma a šafrán - na špici;
mouka - 35 g;
prášek do pečiva - 5 g

Příprava

Zahřejte kapku oleje do pánve a uložte na ni poloviční kroužky cibule. Současně blanche brokolicové květy v slané vodě. Cibulku a brokolici smíchejte společně, sezamujte kurkama se šafránem a vložte do pekáče.

Provařte vejce špetkou mořské soli a přidejte směs prášku do pečiva a mouky. Když je vaječná báze hotová, nalijte ji přes zeleninu a vložte ji do trouby. Omeleta v troubě bude vařena na 180 stupňů asi půl hodiny.

Proteinová omeleta v troubě

Pokud sledujete zdraví nebo se snažíte zhubnout, zapomeňte alespoň na chvíli na vaječné žloutky, chutná omeleta se bez nich může ukázat a dokonalým důkazem toho je recept na tomto jídle.

Složení:

vaječné bílé - 6 ks;
mléko - 35 ml;
olivový olej - 10 ml;
hrst špenátu;
hrst cherry rajčat;
Sýr feta - 1/4 polévkové lžíce.

Příprava

Zatímco trouba ohřeje až na 160 stupňů, porazí vaječné bílé mléko a 2/3 oleje. Položte rajčata na zbývající olej, a když poslední z nich dosáhne poloviny připravenosti, vložte listy špenát a počkejte, dokud nezmizí. Do pece nalijte šlehanou bílou zeleninu a bylinky po dobu 15 minut.

Vaječná omeleta s houbami v troubě

Pokud nemůžete dostat dost obvyklé "prázdné" omelety, přidejte k obilovinám vajec. Skvělý zdroj sacharidů uspokojí hlad po dlouhou dobu.

Složení:

polenta - 1/2 Art.;
sušený česnek, oregano, bazalka, tymián - 1/2 lžičky;
vejce - 6 ks;
žampiony - 380 g;
olivový olej - 25 ml;

hrst listů špenátu.

Příprava

Vařte polentu v jedné a půl šálku slané vody, dokud se obilnina nezmění v kašovitou konzistenci. Přidejte do něj usušený česnek a špenátové listy.

Porazte vajíčka se zbývajícími kořeními. Houby ukládejte do olivového oleje a míste s kašicí. Nalijte zbité vejce do polenty a rychle promíchejte, pak vylijte směs do pánve a vložte ji do předehřáté trouby na 175 stupňů po dobu 15-20 minut nebo dokud okraje omeletů nebudou hnědé a křupavé.