Olivier s klobásou - recept
Salát "Olivier" dlouho zaručuje titul nového roku. Bez ní se slavnostní stůl, dokonce i s množstvím různých dobrot, zdá být nedokonalý.
K dnešnímu dni je Olive s klobásou považován za tradiční recept. Tento názor byl stanoven během sovětské éry, kdy bylo mnohem snazší koupit vařenou klobásu než vysoce kvalitní a čerstvé maso. Ovšem v původním francouzském znění se jednalo o drůbeží maso.
Současné složení salátu je daleko od originálu, ale jeho vkus není neméně zajímavý a bude populární, přinejmenším pokud jsou naživu ruské novoroční tradice.
Nabízíme několik variet vaření salátu s klobásou a podělte se o pár kousků vaření, abyste získali perfektní chuť pokrmu.
Recept na salát "Olivier" s vařenou klobásou a čerstvou okurkou
Složení:
- vařená klobása - 220 g;
- bramborové hlízy - 520 g;
- kuřecí vejce - 5 ks;
- mrkev - 90 g;
- šalátová cibule - 75 g;
- čerstvé okurky - 220 g
- konzervovaný hrášek - 220 g;
- majonéza - 220 g;
- sůl
Příprava
Bramborové hlízy, mrkev a kuřecí vejce jsou dobře a vařte až do vaření v různých hrncích. Vařená zelenina a vejce jsou ochlazené, oloupané a nakrájené na kostičky. Stejně tak nakrájejte klobásu, čerstvé okurky a salátovou cibuli, která se v případě potřeby naplní horkou vodou po dobu pěti minut, abyste se zbavili zbytečné hořkosti a koření.
A teď slíbený trik uchvátil mnoho hostes. Věří se, že pokud střídáte komponenty střídavě, pak se stane zázrak a chuť salátu se stane měkčí a příjemnější. Vzali jsme si tuto radu a my. Směšujeme komponenty od tvrdých komponentů až po měkčí. Nejprve kombinujeme klobásu a okurku a mícháme, přidáme mrkev a znovu promícháme. Nyní položte cibuli po míchání brambor, vajec, hrášku a majonézy. Přidejte sůl na chuť a nakonec promíchejte. Taková jednoduchá technika umožňuje zlepšit chuť hotového salátu "Olivier".
Často, když vaříme s čerstvými okurkami, přidáme jablka Antonov, abychom získali nějakou kyselou chuť. Ukázalo se, že je stejně zajímavé.
Recepty na lahodný salát "Olivier" s uzenou klobásou
Složení:
- klobása uzená - 120 g;
- vařená klobása nebo kuřecí maso - 320 g;
- bramborové hlízy - 420 g;
- kuřecí vejce - 5 ks;
- mrkev - 220 g;
- cibule - 75 g;
- nakládané okurky - 180 g
- konzervovaný hrášek - 220 g;
- majonéza - 220 g nebo chuť;
- sůl
Příprava
Vařte, dokud vařené a ochladí předem vyprané bramborové hlízy, mrkev a vejce. Pokud spolu s uzenou klobáskou používáme kuřecí maso, vaříme jej.
Pak vyčistěte zeleninu, vejce a klobásu a nakrájejte na malé kostičky. Podobně jsme nakrájeli nakládaná okurka, předem oloupaná cibule a vařené kuřecí maso nebo vařená klobása.
Složky smícháme střídavě do velké misky nebo do jiné vhodné nádoby. Nakonec přidejte konzervovaný hrášek, který předběžně házíte do slané nálevy, naplníte majonézou, ochutíte sůl a promícháte.
Lahodný salát "Olivier" je připraven. Bon appetit!
Salát "Olivier" s uzenou uzeninou a šunkou - recept
Složení:
- klobása uzená - 120 g;
- nízkotučná šunka - 320 g;
- bramborové hlízy - 520 g;
- kuřecí vejce - 6 ks;
- mrkev - 220 g;
- cibule - 75 g;
- nakládaná okurka - 220 g
- konzervovaný hrách - 280-320 g;
- majonéza - 300 g nebo chuť;
- čerstvá petrželka;
- sůl
Příprava
Předem umyté a vařené brambory a mrkev se oloupou a nakrájíme na malé kostičky. Vajíčka se vaří tvrdě, zbavíme se skořápky a shinkui podobně. Nyní mlýnkujeme nízkotučnou šunku a uzenou uzeninu, předtím ji očistíme, nakrájíme jemně cibule a nakládané okurky.
Identifikujte všechny připravené ingredience v hluboké misce, přidejte konzervovaný hrách, majonézu a sůl a promíchejte. Můžete také míchat nakrájenou petrželku v salátu nebo ji jednoduše zdobit s jídlem při servírování.