Pizza plnka doma
Celkový dojem ochutnávky předkrmů závisí na tom, jak harmonicky jsou vybrány ingredience v náplni na pizzu. Nabízíme nejoblíbenější výplňové kompozice pro vaši oblíbenou lahůdku doma. Po zvládnutí jemnosti pizzy získáte perfektní chuť a vzhled.
Jednoduché ucpávky na pizzu s klobásou
Složení:
- pizza těsto - 360 g;
- salámová klobása, pepřeroni nebo šunka - 220 g;
- sýr mozzarella - 120 g;
- tvrdý sýr - 70 g;
- olivy - 25-30 g;
- rajská omáčka - 15 ml;
- suché voňavé italské bylinky (směs) - 1 špetka.
Příprava
Chcete-li vařit pizzu s klobásou, měli byste ji nakrájet na tenké, středně velké plátky. Kompozici lze doplnit plátky oliv a kusů mozzarelly. Před rozsypáváním ingrediencí na těsto těsta je třeba rozetřit s rajčatovou omáčkou a sezonit se směsí vonných sušených italských bylin. Tvrdý sýr by měl být strouhaný a ochucený nejprve svačinkem - aby získal kůru, nebo pět minut před koncem vaření v troubě - pro milovníky měkké a viskózní struktury.
Klobásová výplň se může měnit přidáním rajčat, papriky, ananasu nebo hub. Ale vezmeme v úvahu, že pokud je v náplni více než šest ingrediencí, chuť občerstvení může být přehnaná a rozmazaná.
Pečeme pizza je nutná při teplotě 200-240 stupňů po dobu patnácti až dvaceti minut.
Chutné plněné pizzy s houbami
Složení:
- pizzové těsto - 390 g;
- čerstvé žampiony nebo hlívy ústřic - 220 g;
- sýr mozzarella - 170 g;
- Sýr parmazánu - 60 g;
- bazalka (čerstvé listy);
- čerstvé rajčata - 340 g;
- 1-2 zuby z česneku;
- olivový olej - 55 ml;
- konzervované kapary - 20 g;
- sůl z kávy, mletý černý pepř a granulovaný cukr;
- oregano
Příprava
Čerstvé houby důkladně omyjte, nechte je vyčerpat a nakrájíme na malé kousky. Smažte houbovou hmotu v pánvi s olivovým olejem, sůl ho v procesu a pepř. Osušte česnek a mlejte ho v bazénovou nádobu a parmazánem. Nakrájeme jeden čerstvý rajčátko s mixérem společně s oreganem, solí, pepřem a cukrem a sušíme rajčatovou směs s olivovým olejem v pánvi.
Při výrobě pizzy s houbami ozdobíme rolované těsto s připravenou omáčkou, položíme špičku mozzarellových plátků, houbové pečeně a kapary, doplňujeme kompozici čerstvými nakrájenými rajčaty a směsem česneku a parmazánu. Tato pizza je pečená po dobu dvaceti minut při teplotě 200 stupňů.
Pizza s kuřecím masem
Složení:
- pizzové těsto - 490 g;
- kuřecí prsíčka (filet) - 320 g;
- slunečnicový nebo olivový olej - 45 ml;
- sýr mozzarella - 190 g;
- tvrdý sýr (parmezán) - 60 g;
- Bulharská paprika - 140 g;
- omáčku rajčatová pizza - 40 g;
- červená nebo bílá šalátová cibule - 40 g;
- čerstvé rajčata - 320 g;
- čerstvé bylinky a voňavé sušené bylinky (oregano, bazalka) - na chuť.
Příprava
Nakrájejte kuřecí prsíčka na výrobu pizzy na tenké plátky a smažte v slunečnicovém nebo olivovém oleji. Čerstvé rajčata jsou ohřátá vroucí vodou a nakrájena na plátky. Sklizně libovolně také oloupe bulharskou papriku a salátovou cibuli s tenkými polokroužky.
Sestáváme základnu pizzy s omáčkou kolem obvodu, po které rozdělíme plátky mozzarelly a kuřecí kousky. Doplňujeme kompozici cibulí a sladkým pepřem, vše pokropíme bylinkami a voňavými bylinkami, rozdrtíme s parmezánem a po dobu dvaceti minut pošleme na pečení v předehřáté troubě.