"Olivier" s lososem
"Olivier" s lososem v chuti a složení je velmi podobný klasickému salátu. Jeho hlavní rozdíl od tradičního "Olivier" spočívá v tom, že neobsahuje čerstvou cibuli a klobása se nahradí rybami. Namísto nakládaných okurky můžete použít olivy, olivy, nakládané houby. Nebojte se experimentovat, a určitě získáte chutný a neobvyklý salát, který snadno vyzdobí jakýkoli stůl! Pokud tuto kuchyni připravujete na slavnostní slavnost, položte ji na krásnou misku pokryté listy hlávkového salátu a obložte plátky okurky a plátky vařených vajec nahoře.
Salát "Olivier" s lososem
Složení:
- brambory - 4 ks;
- nakládaná okurka - 4 ks;
- mrkev - 2 ks;
- filet z lososa, mírně slaný - 200 g;
- vejce - 3 ks;
- petržel - pro ozdobu;
- majonéza - pro doplňování paliva.
Příprava
Recepty na výrobu salátu "Olivier" s lososem jsou poměrně jednoduché a velmi podobné tvorbě tradičního jídla. Nejprve důkladně mám brambory, mrkev a vejce. Pak dát vše do hrnce, nalijte vodu a vařte na středním ohni, dokud nebude připraven. Chladíme, oloupeme, skočíme a nakrájíme na malé kostičky s nakládanými okurkami a solené ryby. Dále přemístíme všechny ingredience do misky na salát, oblékáme majonézou, ochutíme a dobře promícháme. Ozdobte hotový salát s petrželkou a podávejte na stole.
Tento salát "Olivier" je vyráběn nejen z lososa, ale také z jakéhokoli jiného rybího slaného rybího masa, pstruha, losos nebo růžový losos.
Olivier s červenou rybkou
Složení:
- filé z lososa (nebo jiné červené ryby) - 350 g;
- brambory - 2 kusy;
- mrkev - 1 ks;
- konzervovaný zelený hrášek - 100 g;
- vejce - 2 ks;
- olivy - 10 kusů;
- citron - 1 ks;
- okurky nakládané - 2 ks;
- majonéza - pro doplňování paliva.
Příprava
Recept na "Olivier" s lososem je poměrně jednoduchý. Mrkev, brambory, důkladně umyjte a vařte v mírně slané vodě až do úplného vaření bez loupání. Vařte vajíčka v samostatné kastrolu tvrdě vařené. Pak ochlaďte zeleninu a vejce, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Nakrájené okurky nakrájené na stejné kusy. Nakrájejte olivy s citronem, nakrájíme na plátky a nakrájíme na malých proužcích lehce slaný losos.
Všechny ingredience jsou smíchány v hluboké misce. Přidejte majonézu, promíchejte a přesuňte do misky na salát. Ozdobte podle svého uvážení, včetně fantazie, a sloužte na stole. Bon appetit!