Matice pro role

Dnes vám řekneme, jak vyrobit plnku na matice. Pečení se ukáže jako velmi chutné, voňavé a každý bude potěšen vaší kulinářskou schopností.

Matice pro rotaci těsta kvasnic

Složení:

vlašské ořechy - 245 g;
čerstvá třešeň nebo rozinky - na chuť;
květinový med - 3,5 lžíce. lžíce.

Příprava

Takže zbavíme vlašských ořechů ze skořápky, zamotáme jádra masovou mlýnem a nalijeme do misky. Přidejte drcené černou třešně nebo vařené rozinky. Naplňte vše medem a důkladně promíchejte. Plnění matice je připraveno a můžete začít míchat kvasné těsto pro rolování.

Recept na plnění matice

Složení:

mouka - 220 g;
cukr - 205 g;
máslo - 205 g;
vlašských ořechů - 215 g.

Příprava

Naplníme mouku, protřejeme, nalijeme tenkou vrstvu na horkou pánev a mícháme špachtlí a smažeme do světle hnědé barvy. Poté mouku přelijeme do šálku a ochladíme. Smetanový krém na hrubé struhadle, přidáme cukr a promícháme. Oloupané ořechy odlupujeme v suché pánvi a mícháme s olejem a moukou. Hotová výplň se používá jako plnivo pro válcování.

Plnící matice s jablky na rolách másla

Složení:

cukr - 175 g;
mletá skořice - 10 g;
máslo - 105 g;
vejce - 1 ks;
vlašské ořechy - 175 g;
Apple - 75 g.

Příprava

Nalijte cukr, mletou skořici do pánve, přidejte máslo a vejce. Položte pokrmy pomalým ohněm a vařte, dokud nejsou silné. Poté vyjměte z desky, opatrně vkládejte drobné ořechy a nakrájené jablka. Důkladně promíchejte a nechte plnit při pokojové teplotě.

Popínavá maticová výplň na roli

Složení:

vlašské ořechy - 105 g;
čaj;
hrozinky - 55 g;
suché máko - 75 g;
voda 285 ml;
cukr - 85 g;
mletá skořice - špetka;
citronová kůra - 1 čajová lžička;
manga - 10 g.

Příprava

Opláchneme mák, naplníme vodou a vaříme půl hodiny pod víkem. Pak zalijte zbývající kapalinu a zalepte mák cukrem přes maso. Rozsypte hrozičky po dobu 10 minut teplým čajem a pak je usušte. Smažte ořechy v suché pánvi a brouste pomocí válečku. Rozemlete citronovou kůru a promíchejte lžící cukru a skořice. Nyní kombinujte všechny ingredience v misce a důkladně promíchejte.

Jak si vyrobit plnku na matice?

Složení:

vanilin - 5 g;

citron - 15 g;
zlato - 85 ml;
vlašské ořechy - 455 g;
mléko - 165 ml;
cukr - 225 g

Příprava

Mléko nalijete do misky, přidejte cukr, med a ohřejte ho na malém ohni. Potom přeléváme mleté ořechy horkou směsí, přidejte strouhanou citronovou kůru a vanilku a hněteme maticovou náplň.