Recept na drožďové těsto
Buns a koláče milují, pravděpodobně všechno. Recepty na lahodné těsto kvasnic vám řeknou níže.
Džusový koláč pro sladké koláče
Složení:
Pro houbu:
- čerstvě lisované kvasnice - 25 g;
- teplé mléko - 220 ml;
- cukr - 30 g;
- pšeničná mouka - 40 g
Pro test:
- rafinovaný rostlinný olej - 20 ml;
- pískový cukr - 100 g;
- kuřecí vejce velká - 2 ks;
- mouka - 530 g;
- margarín nebo máslo - 90 g;
- vanilkový cukr - 10 g.
Příprava
Nejprve uděláme plivku - přidáme čerstvé kvasnice, mouku a cukr v teplém mléce. Vše promícháme, dokud nebude hladké. Lžičku odměřujeme půl hodiny za tepla. Je důležité, aby neexistovaly žádné návrhy. Když kvasnice "vydělá", dostanete pěnovou čepici. Nyní odděleně mícháme vejce s granulovaným cukrem, mleté máslo nebo margarín. Oparu kombinujte s pečením a míchat. Přidejte vanilkový cukr a znovu promíchejte. Přidejte prosívanou mouku na kusy a hněteme těsto a mícháme v jednom směru. Když se hmota stane tak hustou, že to nebude možné hltat, položme ji na stůl a nadále ji hněteme rukama. A aby těsto "nevyplňovalo" moukou a nezdálo se příliš strmé, pomazáváme ruce rostlinným olejem. Takto hotové těsto je pokryto čistou ubrouskou a hodí se na teplo několik hodin. Když to přijde, rozdrvíme ho a vytvoříme výrobek.
Kvasové těsto je recept bez neprůhlednosti
Složení:
- rafinovaný rostlinný olej - 100 ml;
- vejce - 6 ks;
- prosívaná pšeničná mouka - 1,4 kg;
- rychle působící suché kvasnice - 20 g;
- margarín - 350 g;
- cukrový písek - 280 g;
- kravské mléko - 700 ml.
Příprava
Při zahřátí na příjemnou teplotu mléko přidejte cukr, vejce a intenzivně protřete. Přidejte suché vysokorychlostní kvasnice, mouku, předem prosetý a tenký proud vylejte roztavený margarín. Pečte důkladně. Měla by být dobře za zdmi a měla by být paušální. Na samém konci nalejte do rostlinného oleje. Obal nádobu zakryjte těsto a vyjměte ho do ohně. Po uplynutí 40 minut bude poprvé vhodná, rozdrvíte ji a současně ji položíte současně. Po druhém výtahu je znovu rozdrtíme a teď je těsto zcela připraveno k další práci - začneme vytvářet produkty požadovaného tvaru a velikosti z něj.
Tento recept na těsto kvasinek je nejvhodnější pro pečení chutných buchátek.