Hnízda s houbami
Hnízda je jiná. Nejsnadnější způsob vaření těstovin. Se bramborami a masem bude muset trochu drobet. Ale bez ohledu na recept, který si vyberete, toto jídlo tě potěší nejen svým vkusem, ale také svým neobvyklým vzhledem!
Brambory "hnízdí" s kuřecím masem a houbami
Složení:
- brambory - 5 ks;
- vejce - 1 ks;
- máslo - 0,5 lžíce. lžíce;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- pečivo - 100 g;
- sůl - 1 lžička.
Pro plnění:
- kuřecí filet - 200 g;
- žampiony (čerstvé) - 100 g;
- cibule - 1 ks;
- zakysaná smetana - 100 g;
- tvrdý sýr - 100 g;
- kari - 0,25 tsp;
- sůl, mletý černý pepř - na chuť.
Vaření
Připravte bramborovou kaši, přidejte do ní máslo, promíchejte a trochu nechte vychladnout. Pro plnění nejprve projděte průhlednost plátků cibule rozřezaných na poloviční kroužky a usneme na ni houbami, které se rozpadají. Smažte, až se veškerá tekutina odpaří. Pak přidáme kyselou smetanu. Sůl, pepř. Oheň naplňte na minimum a vařte dalších 10 minut. V jiné pánvi se smažte do malých kousíček až do zlaceného nakrájeného kuřecího filé. Nezapomeňte sůl a kari.
V pyré přelijte vejce, přidejte mouku a důkladně promíchejte. Rozdělte bramborové "těsto" na 7 kuliček. Všichni se vracejí chlebové drobky , vyrovnáváme to, dáváme je do tvaru "hnízda" a posíláme je na mastnou plech. V "hnízdě" leží několik kusů kuřete a nahoře - houby. Dali jsme je do trouby vyhřívané na 200 stupňů. Po 20 minutách vyjmeme, posypeme strouhaným sýrem - a opět v troubě, až se vytvoří zlatavě hnědá kůra.
Pasta hnízdí s houbami a sýrem
Složení:
- hnízda na špagety - 6 ks;
- žampióny (čerstvé) - 300 g;
- smetana (obsah tuku 10%) - 1 polévková lžíce;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 0,5 ks;
- tvrdý sýr - 80 g;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, mletý černý pepř - na chuť.
Vaření
Těstoviny hnízdí Vařte ve slané vroucí vodě přesně polovinu času uvedeného na obalu. Pak jemně zachyťte a položte do hluboké pánve nebo do pekáče.
Pro naplnění nejprve lehce smažte jemně nakrájenou cibuli. Pak přidejte mrkev nastrouhaný na hrubé struhadlo a po několika minutách - houby vyřezané do malých kostek. Sůl, pepř a smažte až do konce. Posypeme moukou, mícháme a ponecháme ohněm dalších 1-2 minuty. Poté nalijte krém ve tenkém proudu. Zahřejte a neustále míchat a nechte krém vařit. Houbová nádivka ležící v hnízdě. Přidejte vroucí vodu na 2 prsty na plech a nastavte po dobu 20 minut v troubě, předehřáté na 200 stupňů. Pak posypeme strouhaným sýrem a krásně ho roztavíme v troubě.
Houbové hnízdo s houbami
Složení:
- kuřecí filet - 200 g;
- Vepřové maso - 200 g;
- bílý koberec - 1 ks;
- mléko - 0,3 st.;
- vejce - 1 ks;
- houby ústřice - 200 g;
- cibule - 1 ks;
- tvrdý sýr - 100 g;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- česnek - 1 zub;
- oregano (suché) - 1 špetka;
- olivový olej - pro smažení;
- sůl, mletý černý pepř - na chuť.
Vaření
Zmrskáváme maso cibulí, česnekem a moukou namočenou do mléka. Řídíme jí vajíčko. Sůl, pepř. Důkladně hněte, uzavřete horní část fólie a nechte hodinu v chladničce. Mezitím smažte v žulínových žampionech, nakrájené na olivový olej. Přidáme trochu a přidáme špetku oregano. 
Mince rozdělená na 6 částí. Z každého tvoříme poměrně tlustý dort a položíme na mazat plech. V plochých koláčích uděláme výklenku, abychom vytvořili něco jako "hnízdo", položili tam houby a nahoře - kousek másla. Vystřihněte potravinářskou fólii a třikrát složte, pro tuhost, dlouhé proužky. Jsou obaleny po obvodu každého "hnízda". Posypeme strouhaným sýrem a posíláme půl hodiny k pečení v předehřáté troubě na 220 stupňů.