Potraviny Výborné články

Navaga - recepty na vaření

Navaga s nízkým obsahem tuku je ideální pro výživu a dětskou výživu. Malé množství tuků a dostatečně vysoký obsah vitamínů a cenných prvků v mase této ryby jistě přispívá k tomu. Navaga navíc neobsahuje malé kosti a má vynikající chuťové vlastnosti.

Navaga je vhodná pro jakoukoli tepelnou úpravu, ale nejčastěji se ryby jen smažou v pánvi nebo pečou v troubě.

Dokonce i začínající hosteska se bude vyrovnávat s tradičním smažením. Dnes vám řekneme, jak vařit navagou v pánvi nebo v troubě se zakysanou smetanou a tomatovou marinádou.

Jak může chutná vařená navaga v pánvi?

navaga vaření recepty

Složení:

  • Navaga bez branek - 990 g;
  • mrkev - 185 g;
  • cibule - 185 g;
  • zakysaná smetana - ½ šálku;
  • pšeničná mouka - ½ šálku;
  • vysušenou petrželkou a koprem - na špici;
  • mořská sůl a čerstvě mletý pepř (směs několika druhů) - podle chuti;
  • olivový olej bez chuti nebo slunečnice - podle chuti.

Příprava

  1. Zpočátku opláchneme, drtíme, vysušíme navaghu, odstraňujeme ploutve a stopy a v případě potřeby (pokud jsou velké těla) nakrájené na porce.
  2. Rozmícháme připravovanou rybku se slanou a mletou směsí papriky, brousíme přísady po celém povrchu ryb a necháme půl hodiny marinovat.
  3. Nyní kráčíme plátky ryb v mouce a okamžitě ho rozemeráme do olivového oleje nebo slunečnicového oleje zahřátého v pánvi.
  4. Smažené ryby rozdělíme ze dvou stran do hrnce, filtrováme zbývající olej v pánvi, vraťme do misky, trochu čerstvěji a nakrájíme nakrájenou cibuli a strouhanou mrkev.
  5. Smažte zeleninu až do poloviny vařené, po které si vezmeme polovinu do misky, vraťme rybu do pánve a zakryjeme ji poloviční cibulkou a mrkví položenou nahoře.
  6. Zbraně sbíráme ve sklenici, nalijeme polévkovou lžíci mouky, pár špetky sušeného kopru a petrželky, smažeme sůl a pepř, mícháme a přidáme vodu do celého objemu sklenice.
  7. Naplňte rybu zeleninou připravenou kysané smetanovou omáčkou nahoře a vaříme 10 až 15 minut pod víkem.

Jak chutná vařená navaga pod marinádou v troubě?

jak vařit navaga chutné v troubě

Složení:

  • navaga bez hlavy - 990 g;
  • mrkev - 185 g;
  • cibule - 185 g;
  • rajčatová omáčka (pikantní) - 190 g;
  • pšeničná mouka - ½ šálku;
  • česneku - 2 ks;
  • sušená bazalka;
  • pepřová káva - 2 ks .;
  • bobkový list - 1 ks;
  • mořská sůl a čerstvě mletý pepř (směs několika druhů) - podle chuti;
  • olivový olej bez chuti nebo slunečnice - podle chuti.

Příprava

  1. Božsky chutné se ukáže být navaga, pokud nejprve hnědé ryby v pánvi, a pak pečeme se zeleninou a rajčatovou omáčkou v troubě.
  2. K realizaci tohoto nápadu přidáme slanou rybu, pepř a necháme 30 minut.
  3. Mezitím připravte rajčatovou omáčku se zeleninou. Tvrzené mrkve přes velký štěrk a cibule nakrájené v polkruzích na másle až do poloviny vařené.
  4. Do pánve nalijte rajskou omáčku a poloviční sklenici vody a promícháme.
  5. Seznámte obsah hrnce s ochutnávkou se slanou, pepřovou, sušenou bazalkou a házet vavřínu a hrachovou vůni.
  6. Nakonec ve vařené omáčce položte strouhaný česnek, rozmícháme marinádu a vyjměte z ohně.
  7. Marinovaná navaga se ponoří do mouky, smaže z obou stran silným teplem a vloží do nádoby na pečení.
  8. Ze shora vylijeme rybu s rajčatovou omáčkou se zeleninou a pošleme po dobu deseti minut do trouby vyhřívané na 200 stupňů.
  9. Tato pečená marinovaná Navaga je dobrá jak studená, tak horká.