Prášková hořčice - recepty na lahodnou domácí omáčku
Hořčice z prášku, jejíž recept je jednoduchý a cenově dostupný, je častým hostem na stole. Používá se v sendviči a maso je lépe absorbováno s takovým kořením. Dále se používá při marinování drůbeže a masa před pečením. Jak si připravit tuto koření, zjistěte.
Jak vyrobit hořčičný prášek?
Vaření hořčice z prášku doma není vůbec těžké, spíše naopak vše je jednoduché, srozumitelné a přístupné. Potřebujete však znát některá z níže uvedených pravidel, po jejichž úpravě přesně pracujete:
- Hořčičný prášek se musí prosít.
- Pokud recept na hořčičný prášek neobsahuje žádné další informace, musíte použít vodu, která je o teplotě 60 stupňů.
- Kromě tradičních plnidel se do hořčice přidává skořice, hřebíček a dokonce i ovoce.
Jak rychle vařit hořčici
Domů Hořčice v kuchyni je vždy užitečné. To dělá jídlo voňavé a chutnější. To platí zejména pro pokrmy z masa. A když náhle skončí, není to problém. Hořčičný prášek, recept na vaření je naprosto jednoduchý, zachrání situaci. Podle tohoto receptu bude výrobek připraven za hodinu. Pak je lepší skladovat v chladničce v uzavřené skleněné nádobě.
Složení:
- hořčičný prášek - 30 g;
- voda - 40 ml;
- ocot 9% až 20 ml;
- cukr - ½ lžičky;
- sůl;
- olej - 1 čajová lžička;
- mletý černý pepř - špetka.
Vaření
- Do hořčičného prášku nalijte trochu vody a promíchejte.
- Nalijte ocot, olej, dát cukr a sůl.
- Opět se to všechno líbí.
- Směs se zahřeje.
- Za hodinu bude hotová hořčice z prášku.
Pikantní hořčice prášek recept
Recept na silný hořčičný prášek pro ty, kteří milují kořeněné potraviny. Ale v tomto případě musíte být velice opatrní, protože pouze vůně této koření zachycuje ducha. Skvělý přírůstek do slámy nebo čerstvé salsy. Ale tento produkt by měl být připraven v předstihu, protože kořením zvedne svou sílu až po týdnu v chladu.
Složení:
- hořčice suchá - 5 lžičky;
- sůl - ½ lžičky;
- voda - 80 ml;
- cukr, máslo - 1 lžička;
- máslo - 1 lžička.
Vaření
- Suchý prášek, cukr, sůl se vloží do nádoby a promíchá.
- Vodní chlazení na 60 stupňů.
- Nalijte ji do suché směsi v částech a promíchejte.
- Nádobu dejte na teplé místo na jeden den.
- Poté přidejte olej a nechte ho protřepat po dobu jednoho týdne.
- Poté bude prášek domácí hořčice připraven.
Sladká hořčice
Sladká hořčice z prášku, jehož recept je uveden níže, nemá příliš výraznou ostrost, bohatou chuť a vůni. V receptu je uvedeno velké množství sladidla, které můžete umístit méně, spoléhat se na vlastní chuť. Výroba hořčice z prášku je popsána níže. Ne více než půl hodiny a ochucení bude připraveno.
Složení:
- hořčičný prášek - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - podle chuti;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- voda 60 ml;
- bílý vinný ocot - 50 ml.
Vaření
- Hořčice se mísí s moukou.
- Výsledná směs se nalije do vody a ponechá se na čtvrt hodiny.
- Nalijte ocot, olej, vylijte volné přísady a rozmícháme.
Hořčice na vodě - recept na vaření z prášku
Připravená hořčice je možné zakoupit v každém obchodě s potravinami. Ale při přípravě tohoto produktu sami můžete vzít v úvahu všechna předvolby chuti, přidávat nebo naopak odstranit některé součásti. Nyní se dozvíte, jak vyrobit hořčici z prášku. Pokud na rukou není citronový džus, může být nahrazen octem. Ale první možnost je vhodnější.
Složení:
- hořčičný prášek - 1 polévková lžička. lžíce;
- vroucí voda - 2 lžíce. lžíce;
- cukr a olej - 1 čajová lžička;
- sůl - ½ lžičky;
- citronová šťáva - 1 čajová lžička.
Vaření
- Prášek nalil polovinu vroucí vody.
- Pound, vstříkněte zbytek vařící vody a znovu promíchejte.
- Zůstalo 10 minut.
- Nalijte olej, přidejte cukr a sůl.
- Nakonec se přidá a roztírá citrónová šťáva.
- Umístěte hořčici do nádoby, zavřete ji.
- Následující den ji už můžete použít.
Francouzská hořčice - recept z prášku
Francouzská hořčice z prášku, jejíž jednoduchý recept je zde prezentován, jde dobře s jakýmkoliv jídlem. Gurmánští kuchaři už mnoho let používají toto voňavé koření v pokrmech. Příprava hořčice z prášku s přídavkem zrna není obtížná záležitost, s jakou se člověk dokáže vypořádat. Technologie tohoto procesu je podrobně popsána níže.
Složení:
- hořčičný prášek - 120 g;
- hořčičná semena - 100 g;
- bílý vinný ocot - 50 ml;
- červená cibule - polovina;
- olej a bílé suché víno - každá 50 ml;
- cukr - 50 g;
- sůl - 1 lžička;
- černý pepř - špetka.
Vaření
- Prášek se prosí sítem.
- Neustále míchání, nalijte horkou vodu, dokud se hmota nestane tak konzistentní jako zakysaná smetana.
- Hořčená zrna se nalijí.
- Voda se nalije, aby její hladina byla 2 cm nad připravenou směsí.
- Kapacita je pokryta a ponechána půl hodiny.
- Voda je vypuštěna, zbývající složky jsou přidány a hněteny.
- Nakrájená cibule je smažená, rozmačkaná a přidaná do hromady.
- Opět míchat, přemístit do nádoby a vyčistit v lednici.
Hořčice recept na med prášek
Hořčice z prášku s medem, jehož recept se nyní naučíte, je skvělou kombinací kořenitosti a sladkosti. Toto koření dokonale vyzdvihuje chuť jakéhokoli pokrmu. A pokud to rozmazáváte kuře před pečením , bude to nejen šťavnaté, ale i rudnější. Stejná medová hořčice se připravuje velmi jednoduše, hlavně je, že výrobky jsou vysoce kvalitní.
Složení:
- hořčičný prášek - 30 g;
- med - 2 lžičky;
- hnědý cukr -1 polévková lžíce. lžíce;
- sušená paprika, sůl - 1 lžička;
- horká voda - 80 ml;
- Jablečný ocet - 20 ml.
Vaření
- Nejprve smíchejte všechny suché ingredience.
- Nalijte oct, vodu, dejte med a promíchejte.
- Produkt bude připraven k použití za 2 hodiny.
Domácí hořčičný prášek na slané soli
Hořčičná prášková solanka připravuje se rychle a bez potíží. Ale zde je třeba vzít v úvahu následující skutečnost: cukr je někdy již přítomen v nálevu okurky. V jednom případě je to více, v druhém - méně. Když tedy vaříte cukr, můžete ho dát podle svého přání, ale vůbec ho nepoužíváte a sladkost marinády je dostatečné pro příjemnou chuť.
Složení:
- suchá hořčice - 100 g;
- okurka kukuřice;
- cukr - ½ lžičky;
- máslo - 1 lžička.
Vaření
- Hořčicí prášek a cukr se nalijí do nádoby a směs se zředí solankou na požadovanou tloušťku.
- Kapacita se uzavře a ohřeje.
- Hodiny přes 9 otevřené.
- Pokud je přebytečná tekutina, je vypuštěna.
- Přidejte máslo a vložte do chladu.