Potraviny Výborné články

Hříbkový kaviár s mrkví a cibulí

Houby dělají vynikající pokrmy. Jak vařit hříbkový kaviár s mrkví, učit se níže.

Houbový kaviár na zimu s mrkví

Složení:

  • cibule - 250 g;
  • mrkev - 350 g;
  • pepř;
  • rajče - 250 g;
  • čerstvé houby - 1,3 kg;
  • sůl;
  • Rostlinný olej bez zápachu - 40 ml.

Vaření

  1. Nejprve čisté a čisté houby. Pak je položíme do pánve, přidáme sůl a vaříme 30 minut.
  2. Mletí mrkev a smažte 10-12 minut.
  3. Cibuli nakrájíme, posíláme na mrkev, přidáme rajčata na malé kostičky a oloupeme z kůže, sůl, přidáme pepř a vaříme asi 7 minut.
  4. Smažte houby ve zbývajícím másle asi 10 minut.
  5. Připravená zelenina je rozdrcena v mlecím stroji nebo s mixérem. Ochutnejte kaviár a nechte vařit před podáním.

Hříbkový kaviár s cibulí a mrkví na zimu

Složení:

  • mrkev - 400 g;
  • ocot 9% až 70 ml;
  • cibule - 500 g;
  • vařené houby až do připravenosti - 2 kg;
  • olej - 130 ml;
  • černý pepř.

Vaření

  1. Pečeme mrkev a rozemlejte je. Cibule trochu roztrhnou.
  2. Olej se nalije do pánve a dobře se ohřeje, smaže se nakrájená cibule, pak se mrkev a dusit, míchat.
  3. Chladné vařené houby my se brousíme pomocí drtiče masa. Přidejte výslednou hmotu na praženou zeleninu. Přidejte sůl, papriku, bobkový list. Opečujte kaviár asi 50 minut. Pak vlijte do octa a důkladně promíchejte.
  4. Kariérový kaviár roztřepete v sklenicích, skládejte se a nechte je vychladnout.

Hříbový kaviár s rajčaty, mrkví a cibulí

Složení:

  • mrkev - 300 g;
  • masité rajčata - 300 g;
  • houby - 1,3 kg;
  • pepř;
  • cibule - 240 g;
  • sůl;
  • olej.

Vaření

  1. Vyčištěné houby se vaří 20 minut ve slané vodě, pak se vyloučí v cedníku, ochladí se a otáčí se mlecím strojem.
  2. Nakrájejte cibuli, mrkev, rajčata a smažte mírně.
  3. Rozložili jsme houbovou hmotu, důkladně promícháme, pepřeme, sůl a vaříme asi 10 minut.
  4. Rozdělíme připravený kaviár do nádob, vložíme ho do kastrolu s vodou a 15 minut sterilizujeme. Vkládáme sklenice s víčky a posíláme je do skladu.

Hříbkový kaviár mletý s mrkví - recept

Složení:

  • čerstvé houby - 1 kg;
  • cibule - 250 g;
  • mrkev - 260 g;
  • stolní ocot - 10 ml;
  • rostlinný olej - 180 ml;
  • sůl

Vaření

  1. Samostatně zahříváme cibulí, mrkev a surové houby v mlecím stroji.
  2. Nejprve podávejte cibuli v oleji, poté mrkev a znovu smažte. Přidejte houbovou hmotu a dobře promíchejte.
  3. Vložte kaviár do pánve, nalijte zbývající olej, sůl. Jedeme na 1 hodinu na nízké teplotě a mícháme občas. 5 minut před připraveností naléváme ocot.
  4. Okamžitě položte vařený hříbkový kaviár s cibulí a mrkví na zimu v sterilizovaných kontejnerech a zrolujte.

Recept na houbový kaviár s mrkví a cibulí

Složení:

  • Čerstvé houbové houby - 1,5 kg;
  • rostlinný olej - 180 ml;
  • mletý černý pepř;
  • cibule - 450 g;
  • sůl není jodovaná.

Vaření

  1. Opyat je dobře moje, nalijte studenou vodu a nechte ji vařit. Výsledná pěna musí být odstraněna. Vaříme asi půl hodiny, pak vypustíme vodu a houby necháme dobře vychladnout.
  2. Rozemlete houby v mlecím stroji.
  3. Cibule čistíme a rozřezáme na malé kostky. Smažte, dokud světlo červené na polovinu oleje.
  4. Ve zbývajícím oleji smažte nakrájenou mrkvu, dokud nebude měkký.
  5. Smíchejte připravené potraviny, sůl, pepř, vložte do kotle, zakryjte ho nahoře a pošlete ji do trouby po dobu 2 hodin.
  6. Rozpravený kaviár rozdáme v připravených sterilizovaných nádobách, vložíme je, otočíme vzhůru nohama, zakryjeme a necháme vychladnout.

Užijte si jídlo a úspěšnou přípravu!