Pro lidi, kteří nejsou obeznámeni s japonskou kuchyní, ochutnejte miso polévka může se zdát příliš specifické a exotické. Výhody tohoto jídla pro tělo jsou však obrovské. To je důvod, proč žádné japonské jídlo nemůže udělat bez miso pasty, hlavní součást miso polévky. Tato složka je zahrnuta i ve stravě dětí od útlého věku, čímž poskytuje tělu dítěte nejvíce potřebných živin a vitaminů.
Každý Japonce velmi často začíná svůj den s částmi miso polévky, z čehož má prospěch, že spolu s nedostatkem živočišných produktů pomáhá udržovat energetickou bilanci celého organismu a naplňovat nedostatek zdravých a výživných látek.
V Japonsku existuje mnoho variant receptů na vaření polévky, nicméně v každém receptu jsou tři hlavní složky, jako jsou: miso pasta, dashi rybí vývar nebo dashi a sójový tofu. Miso pasta samotná se skládá z fazolí nebo zrn, které jsou fermentovány speciálními houbami plísní. V mnoha oblastech Japonska místo sojových bobů za použití rýže, ale v každém případě na konci sbrazhevaniya získat husté pasty miso.
Kalorická miso polévka je 66 kC na 100 gramů produktu. Proto je miso polévka poměrně nízkokalorická, protože se používá v mnoha dietách.
Spolu se skutečností, že kalorie v miso polévky jsou velmi malé, tato miska obsahuje velké množství proteinů , a to je způsobeno jeho přínosem pro tělo.
Miso polévka se nedoporučuje pro osoby, které jsou náchylné k různým alergiím, stejně jako pro ty, kteří mají problémy s žaludkem a jsou kontraindikovány ve velkém množství soli. Při fermentaci miso pasty se používá spousta soli, takže samotný výrobek obsahuje vysokou koncentraci.