Mléčný pudink

Pudink je lehká, jemná pochoutka, která se těší jak dospělým, tak dětem. Pravidla jsou v receptech základem pudingu mléko. Jak vyrobit mléko pudink, budeme diskutovat v tomto článku.

Mléčný pudink

Složení:

mléko - 500 g;
1-2 žloutky;
cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
bramborový škrob - 2 polévkové lžíce. lžíce;
vanilkový cukr;
želatina - 1 čajová lžička;
voda - 50 ml;
kokosové holení;
kakao

Příprava

Želatina je namočená ve vařené vodě (přibližně 50 ml) a ponechána na bobtnání. Nalijte 400 ml mléka do hrnce a přidejte cukr, přidejte vanilku a nabobtná želatina. Zahřejte pánev na nízké teplotě, dokud se cukr a želatina nerozpustí, ale nevarujte.

Zbytek se rozpustí škrobové mléko a přidat šlehané vaječný žloutek. Poté do mléka a želatiny nalijte tenký proud mléka se škrobem. Vařte na nízké teplotě po dobu 2-3 minut, míchání často.

Hotovou pudinkovou směs vložíme do formy, pokryjeme ji přilnavou fólií a necháme ji v lednici po dobu 2 hodin. Podáváme, posypeme kokosovými hoblinkami, čokoládou nebo ořechy, lehce posypeme kakaem.

Pudink mléka v pomalém sporáku

Složení:

krém - 700 ml;
kuřecí vejce - 4 ks;
krupice - 100 g;
cukr - 170 g;
kakaový prášek - 1 polévková lžíce. lžíce;
med - 2 lžíce. lžíce;
čokoláda (tmavá) - 100 g;
prášek do pečiva na těsto - 2 lžičky;
máslo - 50 g;
švestky (čerstvé nebo zmrazené) - 10 ks.

Příprava

Nalijte smetanu do hrnce a přivedete k varu na nízkou teplotu. Přidejte máslo, postupně nalijte krupici a často se mícháme. Přineste obsah pánve na vaření a přidejte kakao, med, 2 polévkové lžíce. lžíce cukru a čokolády, míchat, přivést k varu a vypnout teplo a mírně ochladit.

Beat vajec, přidáním 8 polévkových lžiček. lžíce cukru. Švestky se narežou na polovinu, vysuší kosti a rozloží se do misky, zaspí 2 lžíce. lžíce cukru. My tuku misku multicookers s olejem a rozložit švestky. Přidejte vejce, prášek do pečiva a nalijte tuto směs na švestky. Zapněte "Pečení" a pečte pudink, zakryjte 50 minut. Když je dezert připravený, nechte ho trochu vychladnout po dobu 10 minut.

Rýžový pudink

Chcete-li tento pudink, můžete použít zbývající rybí mléčné kaše z snídaně.

Složení:

rýže (kulaté zrno) - 100 g;
mléko - 600 ml;
cukr - 60 g;
vejce - 2 ks;
citronová kůra (z jedné malé citronové trávy);
skořice

Příprava

Mléko na ohničku přidejte, přidejte cukr, strouhanou kůru a přiveďte k varu. Pak naléváme rýži a vaříme 10 minut, intenzivně mícháme. Předehřejte troubu na 120 stupňů a vložte nádobu do rýže, pečte po dobu 40 minut a dvakrát ji promíchejte během doby pečení. Vezmeme si formu z trouby a zkontrolujeme, jestli je rýže připravená, pak necháme panvu stranou, necháme trochu vychladnout. Oddělejte žloutenky od proteinů. Přidejte je do rýže a promíchejte. V bílkovinách přidejte několik kapek citrónové šťávy a pivejte. Barevné proteiny zasahují do zbytku ochlazené hmoty. Všechno dáváme do trouby na 10-15 minut. Podáváme porce, lehce posypané skořicí s džemem nebo ovocnou omáčkou.

Mléko čokoládový pudink

Složení:

cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
kukuřičný škrob - 2 polévkové lžíce. lžíce;
kakaový prášek - 2 polévkové lžíce. lžíce;
mléko - 1,5 šálků;
krémová hustota - 1,5 šálků;

mléčná čokoláda - 100 g;
vanilkový extrakt - 1 lžička.

Příprava

Smíchejte cukr, škrob, kakao, trochu soli v hrnci, nalijte mléko a smetanu. Vroucí se na nízké teplotě, míchá se nepřetržitě 2-3 minuty a odstraňuje se z tepla. Čokoládu nakrájejte na malé kousky a přidejte spolu s vanilkou do svařené směsi, promíchejte, až se získá homogenní směs. Šířit na formulářích a dát do lednice po dobu 3 hodin, na něž se vztahuje s fólií na vrcholu. Posloužíme čokoládový pudink s šlehačkou .