Mescal
Pravděpodobně nejslavnější alkoholický nápoj v Mexiku je tequila. A jen pár lidí o mezcalu slyšela. Ale zdálo se mnohem dříve. Takže tequila je jednou z odrůd meskal. Níže vám řekneme o veškerých komplikacích tohoto nápoje.
Jak pít meskal?
Než vám řekneme, jak pít mezcal, řekneme vám, jak tento nápoj řádně uložit.
Takže pokud hodláme mít láhev mescalu po dlouhou dobu (rok, dva nebo více), pak by bylo vhodné vyplnit víčko lahve horkým voskem. A kdyby se ukázalo, že část byla opitá a část byla poslána k uložení, pak mějte na paměti, že s tímto nápojem můžete mít jen láhev na temném a chladném místě.
A nakonec řekněte, jak správně pít meskal. Podávat tento nápoj chlazený by neměl být lepší, pokud je při pokojové teplotě. No, můžete ji vypít dvěma způsoby - jako likér , pomalu, vychutnával si každou kapku nápoje. Nebo ve druhém směru - nalijte meskal do speciálních sklenic, vylejte na dlani malý šupinek soli a vezměte si plátek vápna. Nejprve olizujte sůl, pijte nápoj v jedné dřeně a svačte na vápno. Ale v Mexiku je třetí cesta, jmenuje se Rapido. Chcete-li pít takový nápoj, nalijte do sklenice jen 2 cm, pak nalijte 2 cm tonika, sklenici pokryte dlaní a nasypte ji na stůl. To se provádí tak, aby se bubliny v nápoji objevily. Poté, co je tento nápoj opilý. První cesta je dobrá, protože můžete ochutnat všechny noty nápoje, ale ostatní 2 způsoby jsou vhodnější pro zábavné hostiny.
Jaký je rozdíl mezi meskal a tequila?
Jak již bylo řečeno, tequila je druh alkoholu. Takže jaký je rozdíl mezi nimi? Teď si o tom promluvme:
- Při výrobě meskal používejte 4 stupně agave. Při výrobě tequily se používá pouze modrý agave;
- v mnoha druzích meskal se přidává cukr, ale v tequille sladidla není cukr;
- mezcal se vyrábí v celém Mexiku, ale tequila je nápoj, který se vyrábí výhradně ve státě Jalisco;
- Chuť meskal je živější a výraznější než u tequily.
Mescal s housenkou
Na spodku lahví s meskal někdy dá červ, který se nazývá "Juanito" v zemi nápoje. Není to nic jiného než housenka motýla žijícího na agave. Housenka je červená a bílá. K nejdražším a nejprestižnějším druhům nápojů se přidává červená housenka. Výrobci proto upozorňovali na své výrobky a také chtěli dokázat vysokou kvalitu svého nápoje, protože se hmyz nerozkládá v dobrém alkoholu.
Později dokonce i některé léčivé vlastnosti byly připisovány těmto housenkám v meskalu. Nápoj měl obrovský úspěch a výrobci tequily začali slyšet, že tyto housenky mohou způsobit halucinace. Ale to není nic jiného než pověst. Juanito je naprosto neškodný, vyrůstá na mladé agávy, jsou drženi v alkoholu po dobu jednoho roku, takže všechny patogenní bakterie zemřou. Meškal s housenkou je tedy naprosto bezpečný pro spotřebu a mimochodem se neliší od podobného nápoje bez červu. Mimochodem, Mexičané mají tradici - připravit si z láhve nápojovou housenku. Ale jestli někdo 
to není podle vašich představ, není to nutné.
Rozmanitost meskalu
Nápoj má rozdíly v expozici:
- bez expozice je Blanco nebo Natural;
- Expozice 6 měsíců - 1 rok - toto je reposado:
- Expozice 1-3 roky nebo více - to je Anejo.
Mescal s hruškou
Mescal Divino s hruškou je možná jediný nápoj, ve kterém můžete najít ovoce umístěné zcela v lahvi. Připravte si to pro technologii, která je udržována v nejvyšší míře důvěry. Podle jedné z verzí je natáčení s ovocným vajíčkem namočeno do lahvičky a už tam zráží. Pak je pečlivě odříznut a nalijte meskal. Výsledkem je jedinečný nápoj s chutí hrušky .