Melounový dezert
Šťavnaté, zralé a takový vonný meloun, zdá se, nepotřebuje žádné dodatky, ale lidská touha zlepšit již krásné stvoření zaujme. A teď nemáme jinou možnost, než vyrobit dezert z melounu.
Melounový dezert s medem
Složení:
- meloun - 2 ks;
- vápno - 1 ks;
- sýr ricotta - 250 g;
- med - 5 lžící. lžíce;
- Vinný ocet (bílý) - 1 polévková lžíce. lžíce;
- oleje z dýní - 1 polévková lžíce. lůžko;
- mincovna - 3 větvičky;
- Vanilin - 1 sáček.
Příprava
Melon nakrájejte na polovinu, odstraňte semena a speciální lžíci vyrežte buničinu z buničiny. Plně škrábejte měkkou část melounu a rozetřete je do pyré. Přidejte k tomu 2 polévkové lžíce. lžíce medu, oleje, octa, džusu a limetky. Důkladně hněte a položte do vyčištěných polovin melounu.
Sýr se smíchá se zbývajícím medem a vanilínem a také se rozkládá na "koši" melounu a shora, v umělém nepořádku, rozšiřujeme koule z melounu. Ozdobte listy máty a nechte jednu hodinu v ledničce. Jezte tohle snadný dezert by měla být ochlazena.
Meloun a nektarinový dezertový recept
Složení:
- meloun - 800 g;
- nektarinky - 400 g;
- citronová šťáva - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- kuskus - 2 lžíce. lžíce;
- Vanilkový cukr - 1 polévková lžička. lžíce;
- mincovna - 1 větvička.
Příprava
Čistíme polovinu melounu a nakrájíme na kostky, jako nektarinky, zanecháme na dekoraci. Položte ovoce do hrnce, přidejte citrónovou šťávu a cukr. Vařte na nízké teplotě a vařte asi deset minut, dokud masa nebude měkká. Stále horké ovocné kaše v bramborové kaši a nalijte do něho kuskus. Mícháme, zakryjeme víkem a necháme vychladnout.
Ovocné pyré je rozloženo na zmrzlinových miskách, zdobené koulemi vyřezanými ze zbývajícího melounu a plátky nektarinu. Posledním dotykem jsou listy máty.
Dezert z nezralého melounu s vlašskými ořechy
Máte-li smůlu a nezachytili jste velmi zralý, tvrdý meloun, není to nutně zklamáno, kdybyste ho odhodili. Situaci lze stále zachránit!
Složení:
- meloun - 1 kus;
- citron - 1/2 ks;
- vlašské ořechy - 2/3 lžíce;
- Máslo - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- med - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- voda - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 1 položka;
- sůl - 1 špetka.
Příprava
Pomocí melounu odřízněte pokožku silnou vrstvou. Vysejte, odstraňte semena a rozdrobte se do velkých kostek. Nahoru s citrónovou šťávou. Na pánvi tavte máslo, přidejte cukr, sůl a vodu. Vařte v tomto sirupu jemně nakrájené ořechy, až se hmota mírně zahušťuje. Pošlete stejný meloun, zakryjte víkem a zapečte 5 minut, dokud nebude měkký. Dejte dezert v talíři, nalijte výslednou oříškovou omáčku a podávejte s kyselou smetanou.
Meloun a jogurtový Sorbet
Složení:
- dužnina - 400 g;
- přírodní jogurt - 500 ml;
- med - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Rozemlete vyčištěný meloun v mixéru, přidejte jogurt , med a bič do hladké. Přesuňme hmotu do plastové nádoby a pošlete ji na několik hodin do mrazničky. Pak ji vyjměte, znovu jej promíchejte a odstraňte ho v chladu až do okamžiku, kdy se chcete nechat rozmazlovat a milovat s touto jednoduchou a užitečnou domácí zmrzlinou.
Port Wine Melon
Složení:
- melouny - 2 ks;
- skořice - 1 hůl;
- vanilka - 1 pod;
- květy - 3 ks;
- cukr - 450 g;
- port - 1 polévková lžíce. + 3 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Z melounové buničiny nakrájíme koule se speciální lžící. V hrnci nalijte půl litru vody, přidejte cukr, skořici, hřebíček a nakrájejte vanilkovou podložku. 
Přiveďte sirup, který se vaří, a vyjměte z tepla. Dejte meloun koule do tohoto hrnečku, nalijte víno a udržujte ovoce po dobu 15 minut. Poté, co jsou kuličky uloveny a sirup je svařen do poloviny a znovu, umístíme meloun do něj. Počkáme, až se úplně ochladí a rovnoměrně rozdělí kuličky do tří čistých plechovek. Naplňte napjatý sirup. Přidejte do každé nádoby lžíci portského vína a hřebíček s vanilkovým sirupem. Zakryjte víčky a půl hodiny sterilizujte ve varném hrnci. A když banky vychladí, těsně blízko a skryjí se v chladném tmavém místě. Velmi chutné kombinovat meloun v portském víně se zmrzlinou.