Maso se žampiony - nejlepší recepty na pečené, smažené a dušené pokrmy

Maso se žampiony je vynikající gastronomická kombinace, z níž vycházejí lahodné pokrmy. Jsou vyprážené, pečené v troubě nebo pošty v hrncích. Pokud přidáte další související součásti, můžete ve vaší kuchyni vytvořit pokrm hodný restauračního menu.

Jak vařit maso s houbami?

Všechny pokrmy s houbami a masem jsou chutné a opravdu vydatné po celou dobu. Potraviny s takovou kombinací je obtížné kazit, můžete přidat pouze různé omáčky, zeleninu nebo sýr.

1. Jakékoliv jídlo by mělo začít s přípravou masa. Pokud se má smažit nebo rozdrobit, vepřové nebo hovězí maso je nejdřív vařeno: trochu zbité a ochucené.
2. Pokud jsou houby zmrazené, musí být rozmrazené, suché a namočené po dobu 15 minut.
3. Pokud hodláte vařit maso s houbami v troubě, musíte houby posypat v horké pánvi, takže v misce bude méně houbového džusu.
4. Chuť hub otevírá dobře cibuli. Přidejte malou cibulovou omáčku do pánve a podívejte se, jak se pokrm změní.

Francouzské maso se žampiony

Maso pečené s houbami, v lidu nazvaném "ve francouzštině" - kotleta, naplněná houbami, omáčkou a sýrem. Často je základna z vepřového masa, ale jiné maso bude vhodné. Nejdříve potřebujete odrazit, sůl, pepř a nechte marinovat. Houby používají smažené.

Složení:

• vepřové kotlety - 4 ks;
• žampiony - 300 g;
• cibule - ½ ks;
• majonéza - 100 g;
• sýr - 200 g;
• sůl, pepř.

Příprava

1. Bít maso, sezóně.
2. Houby nakrájené na talíře, smažte s cibulí, dokud ne.
3. Rozkrojte kotlety na plech, rozemlete houby nahoře, nalijte majonézu, vložte do sýra.
4. Pečeme maso s houbami v troubě po dobu 20 minut.

Vepřové maso s houbami v omáčce z kyselé smetany

Maso se žampiony v zakysané smetanové omáčce bude měkké, něžné a bude vyhovovat jakémukoli přílohu: kaši, bramborová kaše nebo jen nakrájená zelenina. Když je oheň vypnutý, musí se přidat smetana, jinak bude zkrácena a ošetření nebude mít atraktivní vzhled. Po vaření by se omáčka měla stát pod víkem asi 15 minut.

Složení:

• svíčková - 400 g;
• žampiony - 300 g;
• mouka pro pěstování;
• cibule - 1 ks;
• zakysaná smetana - 200 ml;
• voda 100 ml;
• sůl, pepř, rozmarýn;
• oleje na smažení.

Příprava

1. Vepřové vepřové maso v mouce, smažte.
2. Přidejte nakrájenou cibuli a houby, nakrájíme na čtvrtky. Vařte až do připravenosti.
3. Nalijte do vody, dušte 15 minut. Vypněte jej. Sůl, sezóna s rozmarýnem.
4. Nalít do zakysané smetany, zamíchat, zakrýt a odložit 15-20 minut.

Kuře s bramborami a houbami v hrncích

Maso v hrncích se brambory a houbami - opravdu slavnostní jídlo. Hosté si mohou pochutnat jak na servírování, tak na chuti lahůdek. To se dobře hodí do složení sladké papriky a nakládané cibule, což přidá mírnou kyselost. Často jsou přísady vrstveny a doplněny sýrem "uzávěrem", ale to není nutné.

Složení:

• filet - 500 g;
• žampiony - 400 g;
• ratunda - 1 ks;
• marinovaná cibule - 1 ks;
• vejce - 2 ks;
• olej na smažení;
• brambory - 4 ks;
• sůl, pepř, tymián.

Příprava

1. Brambory nakrájíme na plátky, přidáme je a rozložíme do hrnců a nahoře položíme cibuli.
2. Smažte filetu na máslo, sůl, sezónu, vložte do hrnců, nahoře položte poloviční kousky pepře.
3. Houby se smažou, sezóny, roztírají se s třetí vrstvou v pokrmech.
4. Nalijte trochu vody do hrnce.
5. Nejlépe ve vejce bez poškození žloutek.
6. Pečeme maso s houbami po dobu 35-40 minut.

Maso v obchodním stylu s houbami

Vejce v obchodě se žampiony - vydatná, bohatá na přísady, která je připravována na slavnostní slavnost. Víceúčelový způsob léčby bude přesně jako každý vzhled a vynikající chuť. Šťáva z masa dá rajčata a nakládané cibule, které jsou nedílnou součástí.

Složení:

• vepřová dužina - 600 g;
• žampiony - 200 g;
• sýr - 200 g;
• Tomato - 2 ks;
• marinovaná cibule se čtvrtými kroužky - 150 g;
• sůl, pepř, suché byliny.

Příprava

1. Smažte houby, sůl.
2. Vepřové otbeyte, sůl, pepř. Rozložte na plech překrývání.
3. Nahoře s hrnek s rajčaty.
4. Pstruh třetí strouhaný sýr.
5. Rozšiřte houby, zastrčte třetí sýr.
6. Nakrájejte nakládanou cibuli, nalijte majonézou, zakryjte sýrem.
7. Maso se žampiony a sýrem je pečeno 40 minut při 200 stupních.

Salát s masem a houbami

Uzený kuřecí salát a houby doplňují obědové jídlo a pokud zvýšíte počet ingrediencí, můžete je také zahrnout do slavnostního menu. Čerstvá okurka a celer přidají zvláštní chuť. Oblékání se podává nikoli s majonézou, ale se směsí jogurtu, hořčice a medu, který poskytne mimořádnou pohoštění.

Složení:

• uzená filé - 300 g;
• ratunda - 1 ks;
• čerstvá okurka - 1 kus;
• stonka celeru - 1 kus;
• houby - 200 g;
• jogurt - 50 ml;
• majonéza - 12 ml;
• med - 5 ml;
• hořčice - 10 ml;
• vinný ocet - 5 ml.

Příprava

1. Smažte houby až do hotové, sůl. Chill.
2. Nakrájejte zeleninu a filetu na kostky, kombinujte s houbami.
3. Spojte jogurt, majonézu, med, ocet a hořčici, přidáme, promícháme.
4. Sezávejte salát a podávejte.

Koláč s masem a houbami

Chutné a voňavé mince a houbový koláč mohou být vyrobeny z taveného pečiva. To pomůže vytvořit výbornou pochoutku rychle a bez problémů. Hlavní čas bude věnován přípravě náplně. Maso s cibulí a houbami musí být předpečené a ochlazeno do teplého stavu. Podejte se lépe jíst teplé, zatímco sýr trvá.

Složení:

• bavlněné těsto - 500 g;
• mleté ​​kuře - 500 g;
• žampiony - 300 g;
• cibule - 1 ks;
• vejce - 1 ks;
• sýr - 200 g

Příprava

1. Uložte jemně nakrájenou cibuli, přidejte houby, smažte, dokud se tekutina nevypaří.
2. Položte nádivku, smažte až do vařené, slané a sezónní suché byliny.
3. Rozmrazte vrstvu těsta rozložené na plechu, rozložte náplň, roztrhněte se sýrem.
4. Zakryjte druhým listem těsta, zalepte jeho okraje, namažte povrch žloutkem, nakrájejte.
5. Pečte 25 minut při 190 stupních.

Kastrol s masem a houbami

Kastrol s kuřecím masem a houbami vám pomůže, když naléhavě potřebujete vařit večeři pro velkou společnost. Miska je soběstačná a hosté se jí budou líbit. Kuře bude šťavnaté kvůli přidání nakládané cibule a rajčat. Houby jsou ideální pro houby, ale při jejich nepřítomnosti je ústřice také vhodná.

Složení:

• filet - 800 g;
• žampiony - 500 g;
• sýr - 300 g;
• Tomato - 2 ks;
• sladká paprika - 2 ks;
• vejce - 1 ks;
• majonéza - 150g;
• nakládaná cibule - 2 ks.

Příprava

1. Filet nakrájíme a rozdělíme ve formě, sůl, sezoníme se bylinkami.
2. Nakrájené nakládané cibuli, na hrnek s rajčaty.
3. Smažte houby, přidejte a rozdělte do misky, rozdělte poloviční kroužky pepře na vrchol.
4. V misce kombinujte vejce s majonézou, sezónou. Nalijte do formy.
5. Pstruh sýr, pečte 30 minut při 190 stupních.

Hovězí stroganoff s houbami

Hovězí Stroganoff je smažené maso, zřídka se vaří s houbami, ale toto jídlo neztratí. V klasické verzi se pokrm skládá z jemně rozkrojeného hovězího masa, duseného v krémové omáčce. Kvůli speciálnímu řezání není maso tvrdé a je velmi rychlé a houby budou činit nádobí soběstačnou.

Složení:

• hovězí svíčková - 600 g;
• žampiony - 200 g;
• cibule - 1 ks;
• česnek;
• bílé víno - 50 ml.
• mouka - 100 g;
• vývar - 250 ml;
• krém - 50 ml;
• sůl a pepř.

Příprava

1. Hovězí maso nakrájíme na tenké proužky a smažíme na másle.
2. Maso položíme na talíř v téže pánvi, uložíme cibuli a houby.
3. Přidejte česnek, mouku, mix.
4. Nalijte víno, smetanu, sezónu.
5. Přidejte hovězí maso do omáčky a dušené maso ve stylu Stroganoff s houbami po dobu 20 minut.

Pečeme s houbami a masem

Masový guláš s houbami s přídavkem kartfelu a další zeleniny není jen chutný a voňavý, ale také neuvěřitelně uspokojující. Jedna porce je schopna krmit dostatečně i ty nejchladnější jedy. Díky vaření v pekáči budou ingredience vařeny ve stejnou dobu a maso bude šťavnaté a voňavé.

Složení:

• vepřové maso - 500 g;
• houby - 300 g;
• cibule - 2 ks;
• brambory - 700 g;
• vývar - 250 ml;
• sladká paprika - 2 ks;
• sůl, pepř, suché byliny.

Příprava

1. V oleji smažte maso, dejte nakrájené papriky a pak 5 minut. Přeneste do pekáče.
2. Ve stejné pánvi uložte cibuli s houbovými talíři, dokud se tekutina nevypaří, přesuňte se na maso.
3. Nalijte trochu brambor, pošlete ho.
4. Sůl misku, míchat, vylijte vývar.
5. Vařte v troubě po dobu 35-40 minut.

• ← Maso se žampiony v troubě
• Maso se žampiony a sýrem →