Maso se žampiony a sýrem

Kombinace masa, hub a sýrů je dobrá nejen v horkých pokrmech, ale také ve svačinách a salátech. Několik receptů založených na této kombinaci bude popsáno níže.

Maso plněné houbami a sýrem

Složení:

olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
cibule -1 ks;
česnek - 2-3 stroužky;
marinované houby - 300 g;
mírný sýr - 150 g;
petržel;
máslo - 70 g;
kuřecí vývar - 1 položka;
vepřové maso - 1,5 kg;
sůl, pepř - na chuť.

Příprava

Cibule, nakrájejte a smažte až do průhlednosti. Jakmile jsou plátky cibule měkké, přidejte do nich česnek a pokračujte v vaření dalších 30-40 sekund. Nakládané houby nakrájíme na talíře a dovážíme na vaření. Dále dáme dobrý kousek másla, přidáme sůl a pepř. Naplňte obsah nádoby kuřecí vývar a na vysokém teple se vaří až do úplného odpaření kapaliny. K horkému nádivku přidejte kusy sýra a promíchejte.

Vepřové řezané ve formě knihy a vyklepání kusu do tloušťky asi 2-3 cm. Rozložili jsme houbovou nádivku uprostřed kotleta a vše otočili. Váleček zajistěte povrah a nasaďte plech. Maso posypeme solí, pepřem a lodí do trouby předehřáté na 200 stupňů. Maso pečte po dobu 25-30 minut, poté se maso zastaví po dobu 5-7 minut, než se podá při pokojové teplotě.

Salát s houbami, masem, rajčaty a sýrem

Složení:

vepřová dužina - 350 g;
cherry rajčata - 200 g;
tvrdý sýr - 150 g;
nakládané žampiony - 1 jar;
majonéza;
sůl, pepř - na chuť.

Příprava

Vařené vepřové maso a nakrájíme na kostky. Podobně řezané a tvrdé sýry. Marinované houby a rajčata rozřezané do čtvrti. Smíchejte všechny připravené přísady a naplňte je majonézou. Sůl a pepř přidat na chuť. Salát s houbami, masem a sýrem je připraven sloužit.