Maso ve fólii v troubě
Pravděpodobně víte, že maso může být vařeno různými způsoby. Připomínáme nejsnazší recept na pečení masa ve fólii v troubě, což jistě potěší všechny hostesky, potěší vaše hosty a bude prostě skvělou dekorací na slavnostním stole!
Recept na vaření masa ve fólii v troubě
Složení:
- vepřové maso - 1 kg;
- adjika - na chuť;
- česnek - 5 hřebíček;
- koření
Příprava
Takže pro přípravu tohoto jídla důkladně umyjte maso studenou vodou, vyjměte pruhy a utřete papírovou utěrkou. Pak nakrájíme vepřové maso na 2 stejné části, na všechny strany hustě protřejeme sůl, posypeme kořením a necháme marinovat. Čistíme hlavu česneku, rozebíráme ho na stroužky a nakrájíme na polovinu.
Další maso přeléváme česnekem a kořením domácí adzhika nebo majonézy. Poté pečlivě zabalíme každý kus masa do fólie a pošleme jej do chladničky po dobu 30 minut, aby se během této doby vepřové maso vydalo a marinovalo mírně. Po této době položte maso na plech a vložte troubu ohřátou na 180 stupňů asi 2-2,5 hodiny. Po asi 2 hodinách je trouba jemně otevřena, procházíme masem nožem skrz fólii, pokud je měkká a snadno propichovaná, pak je připravená.
Když je plátek dostatečně měkký, zvyšujeme teplotu trouby na 200 stupňů, na horní straně malý řez a na 15-25 minut pečeme na pečení. Poté opatrně vyjměte maso z trouby a přitiskněte ho tak, aby se nehořilo, odstraňte fólii, nakrájejte vepřové maso na ploché kusy, přehoďte ho do krásné nádoby, ozdobte zelenou a podávejte na sváteční stolek vonné maso.
Maso se zeleninou ve fólii v troubě
Složení:
- lilek - 1 kus;
- vepřové maso - 2 kg;
- rajčata - 3 ks;
- čerstvé žampiony - 4 ks;
- koření
Příprava
Především je maso důkladně omyty a ostrým nožem děláme malý řez ve formě kapsy. Vepřte vepřové maso solí, mletou černě pepřovou omáčkou, ochucení a nechte marinovat asi 6 hodin.
Bez ztráty času zpracováváme čerstvé houby, rozřezáme je do desek. Lilek je oloupán a rozřezán na kroužky. Podobně řezané a sušené rajčata. Veškerou zeleninu spojujeme v misce, posypeme masem a ochucujeme a mícháme. Naplňte vepřové maso zelenou výplní a položte maso na připravený list fólie. Pevně zabalte všechno do dvou vrstev fólie a nechte stát 30 minut. Po uplynutí této doby pošleme nádobu na pečení v předehřáté troubě po dobu přibližně 2 hodin a teplota se nastaví na 180 stupňů. Potom pečlivě vyjměte maso a položte na talíř.
Pečené brambory s masem ve fólii v troubě
Složení:
- filet z masa - 700 g;
- brambory - 1,5 kg;
- zelená cibule - 100 g;
- kysaná smetana s houbami - 300 ml;
- sušená bazalka;
- koření
Příprava
Řekneme vám, jak pečené maso pečeme v troubě. 
Umyjte brambory, odlupujte a nakrájejte na kroužky. Smažte nakrájenou zelenou cibuli, kořením a smetanová omáčka . Vše důkladně promícháme a 1-2 hodiny v lednici necháme marinovat. Pak položte fólii na dno hluboké formy, mírně je namazat s rostlinným olejem, zakryjte vrstvou brambor, položte maso a posypeme bazalkou. Horní kryt s fólií a odeslat 40 minut do trouby, nastavte teplotu na 250 stupňů. Při podávání posypeme čerstvými bylinkami.